  #行业观察 自疫情政策放开之后，“奔赴向往的生活方式”成为一种日益高涨的旅游消费心理。伴随消费进一步升级，生活方式酒店业已成为酒店业发展的趋势与潮流，生活方式酒店正迎来黄金时期。 悄然之间，旅途中的人们发现，如今的酒店不再大声吆喝房价打折、套餐几何，而是卯足了劲变身“生活大师”，你所见过的，未见过的生活，都从度假刚刚开始…… #01 邀你体验“在别处”生活 { Somewhere else } 曾经，人们对酒店的印象是旅途中休整歇脚，充电之后再次出发的功能性定位，彼时的生活方式，大抵是有关房间是否是海景/湖景房，餐饮是欧陆还是东南亚风味，能否寄存行李，延迟一小时退房等等。但随着这几年国内消费结构升级、消费需求多元化、信息技术进步等趋势的显露，酒店从业者开始发现，旅途中的人们开始愿意为了更有体验感的生活方式买单。  厦门W酒店-HEAT酒吧 一些无法量化的个性化元素——充满设计感的的酒店建筑和室内空间、能够探索酒店所在城市历史的文化体验路线、独此一份的个性化套餐服务等等，逐渐成为了吸引客流的重要因素。有些酒店品牌的忠粉甚至愿意打卡每一间新开的酒店，有人甚至为了一睹知名建筑师的设计“打飞的”专程前往。“生活方式”一跃成为旅行度假的“关键词”。  长沙W酒店-RUNWAY酒吧 当1998年，纽约W酒店以像客厅一样摆放着舒适沙发的大堂、使用了浅绿色床单、米白色地毯等居家风格的客房，以及在酒吧、大堂等公共空间定期举办时装秀、演出和派对打破了百年老牌酒店凯宾斯基、瑞吉、费尔蒙留给住客们的刻板印象开始，我们可以认为，生活方式酒店就开始萌芽了。    1998年，位于纽约市中心的纽约W酒店 来自西班牙的著名生活方式酒店集团AC酒店集团的创始人安东尼·卡特兰也曾坦言，他在经营位于欧洲的家族旅馆时，在巡视厨房、服务走廊和客房的时候就意识到，对于那些对生活抱以乐观态度，具有好奇求知精神的旅行者而言，酒店提供的，应当远不止住宿而已。对于那些不知疲倦探索当代都市文化的都市人来说，旅行是为他们营造了一方“绿洲”，让他们有机会跳脱出日复一日的日常生活。那么身为目的地之一的酒店本身，怎么能够乏味呢？  墨尔本南岸 AC酒店外观  墨尔本南岸 AC酒店 Lounge 2018年，上海外滩W酒店开业，在保持了原有精品酒店精致前卫设计的同时，不论是大厅中的旗袍女郎壁画，还是吊着拖鞋、晾衣架等上海老城厢的弄堂元素，都让人迅速意识到，这家酒店是愿意融入到上海这座城市的前世今生中来的，很快得到本地人的认可，也成为前来上海旅行的时髦游客们打卡的“圣地”之一。  上海外滩W酒店-电梯间装饰  上海外滩W酒店-WOOBAR酒吧 上海外滩W酒店-户外泳池露台 当AC酒店来到中国时，其位于苏州人民路的该品牌首家酒店也同样精心加入了苏州本地元素。酒店的外观设计借鉴了传统苏州建筑中常见的白色泥墙、深灰色粘土制瓦片屋顶，以及起伏折叠的几何图形等特点，营造了一种宁静幽远的意境。 苏州AC酒店建筑外观 在室内设计方面，客房从苏州古典园林中汲取设计灵感，并以仿古城地图的丝绸画装饰，营造出一种优雅和谐的氛围。并随处都能见到凸显苏州元素的艺术作品，联同定制的具有本地特色的 “金夜姑苏金汤力”，都能让宾客一迈入酒店便能感受到苏州的文化底蕴。 苏州AC酒店客房 或许我们可以把生活方式酒店（Lifestyle Hotel) 理解为“通过为用户打造不同的生活方式体验，将生活中的元素融入到酒店的功能化设计以及标准个性化服务中，为消费者带来生活方式的体验和引导，甚至让消费者在离店后也能带着这样的生活方式理念继续生活的酒店。”但既然说到了“生活方式”这件事，自然不能与每座酒店所在城市的人文历史和潜移默化的生活点滴痕迹剥离开来。 杭州未来科技城AC酒店效果图 赣州全南鼎隆AC酒店效果图 也因此，基于所在城市打造在地化体验，从设计到服务到活动均从本地化着手，邀你进入和体验另一种不同于日常的“在别处”生活，可以说是如今各个酒店品牌所倾力打造的“生活方式酒店”最显著的特征。 #02 比生活更重要的是生活方式 { Lifestyle } 生活方式酒店兴起的背后，是中国人对精神文化追求的提升，以及年轻人渴望体验“不一样人生”的个性化需求的空前高涨。三年疫情，不确定性的增加，让更多人，不仅仅是年轻人，意识到“珍惜当下”的可贵。来一场说走就走的旅行，发现生活中更多的美好时刻，也让旅行被赋予了更多哲学思考的意味。 根据麦肯锡统计，2022年中国中产阶级数量增长至2.71亿家庭，他们注重健康、环保和精神层面的影响，具备雄厚的消费能力，有机会站在平等的地位，捍卫自己的文化认同，这也为生活方式酒店在中国的发展提供了沃土。在迈点研究院独家发布的酒店品牌主题占比分布中，生活方式酒店仅次于商务酒店和度假酒店、成为酒店主题细分第三大市场。 阿丽拉乌镇 于是乎，越来越多的酒店开始在酒店中纳入更多元化的生活场景：酒吧、农场、花店、香氛馆、健身房、咖啡馆……似乎只要有了这些场景，就可以轻轻松松搭上“生活方式酒店”的高速列车。但事实上，生活方式不仅仅在于硬件，更多的是能否营造沉浸式的体验和倡导的一种让宾客产生共鸣的生活理念和生活态度。 早在2017年，北京东直门雅辰悦居酒店亮相时，酒店就与年轻艺术家合作，特意营造出融入当地社区的社交和人文氛围，为年轻人创造出集工作、娱乐、休闲、探索和社区文化为一体的共享空间。 北京东直门雅辰悦居酒店 在南京金丝利喜来登酒店，开阔的大堂被塑造为一个开放式的共享空间，配备喜来登品牌特色的共享长桌，以及装配科技设备的工作室，方便宾客展开社交互动和高效协作。也正应和了酒店品牌的承诺——创造能够让世界在此汇聚的社交空间。 南京金丝利喜来登酒店 同样在北美、欧洲热潮不减后来到中国的Moxy酒店从可以办理入住的Moxy酒吧开始，到标志性24小时熨衣室，再到定期在“玩乐不停”公共空间举办精心策划的活动，都为热爱社交和渴望结识新朋友的旅客和本地客人提供了开拓社交圈的入口，创造出以酒店服务为介质的生活理念双向信息流。 上海虹桥国家会展中心Moxy酒店，宾客可以在公共空间畅玩桌上足球和众多流行的桌游 此外，不少酒店也将洞察宾客入住期间的一切需求，打造“精准契合旅行需求”的入住体验作为首要目标。为了让游客在入住期间深入探索苏州这座城市历史悠久的文化特色，苏州AC酒店还联同周边的历史地标，推出联名文创产品，如和著名的园林拙政园共同打造出独具特色的“夜游拙政园”旅行计划。除了包含酒店住宿、双人早餐、夜游门票之外，和门票一起兑换领取的、和拙政园联名推出的文创纪念品在提高旅行趣味性和互动性的同时也深化了酒店品牌在住客心目中的印象，无形之中进行了一次完美的品牌营销。 苏州AC酒店拙政园5月份文创纪念品“得山趣水”书签 #03 坪效提升的深度运营，让酒店回归本质 { Back to the essence } 回顾中国酒店业的发展历程，我们不难发现，在经历了经济型酒店、精品酒店到生活方式酒店的转变后，酒店行业正在从最初的“跑马圈地”地产配套角色走向重视运营、生活方式引领者的角色。 长期以来，中国的不少酒店都作为地产配套而存在，缺乏高效的运营。有业内人士指出，中国酒店业用30年时间，创造了估值约为5万亿的资产，但年度酒店资产回报率仅为1-3%，远低于银行的执行成本，有沦为不良资产的风险。多元消费场景和“生活方式酒店”概念的日益被重视，恰恰为这些酒店指明了回归酒店本质的方向。 首尔江南 AC 酒店大堂 首尔江南 AC 酒店客房 传统上，客房和餐饮是酒店盈利的主要板块，但随着“生活方式酒店”浪潮的到来，单纯将注意力倾注在这些方面显然已经不能满足市场需求。丽芮酒店(中国)CEO朱炜坚曾表示，高端酒店想要提升盈利能力，首先必须要理解空间运营的密码。“未来酒店是时间与空间的生意，高端酒店的经营方式与经营理念都必须围绕'人的生活/活动’来做切割组合和融合再生。” 首当其中的便是如何高效利用空间。对空间的不同打造，对不同功能区域的保留或者切割也极大程度上形成了住客进入酒店的第一印象：这是一件经济型酒店，奢华型酒店，还是一间注重生活品质，讲求生活方式的酒店？单从大堂的设置就能快速捕捉到。 AC Hotel by Marriott Miami Brickell 艺术装置位于 AC Hotel Sunnyvale Cupertino 例如传统的老牌奢华酒店，即使明知是低坪效，也会必然打造一个梦幻的泳池，用以都市人造梦；经济型酒店则往往会选择舍弃泳池，多保留餐厅这类高坪效空间。而在丽芮、AC酒店这样的生活方式酒店品牌里，会更多看到健身房、公共空间的酒吧餐厅等体现当下热门生活方式趋势、并且相对高坪效的设计。 喆啡酒店CEO许冠雄也曾表示，根据不同地域和空间特点，即使是大堂，也可以设计的不一样。例如喆啡开发了三种类型的大堂，位于一线城市核心地段的小型大堂，通过外送服务将大堂价值发挥出来；位于中心城市的中型大堂，增加契合当地文化的盈利服务；景区城市的大型大堂，则提供更多的一站式旅居服务。 JO&JOE Paris Gentilly酒店 JO&JOE Paris Gentilly酒店 open house的吧台区 JO&JOE Paris Gentilly酒店 啤酒墙 JO&JOE Paris Gentilly酒店 卫生间 在苏州AC酒店，餐厅设在了大堂的一旁区域，和前台之间以一个极其亮眼的AC酒廊区隔开来，共同构成了酒店最核心的公共社交区域。非常出片，又带有时髦格调的AC酒廊既能够成为到访的游客和本地客人最能够轻松融入的“破冰”地带，活跃气氛，又能够为酒店增加盈利，并成为AC餐厅必不可少的一部分。 苏州AC酒店 一旁的AC餐厅兼具了早餐餐厅、午间休憩办公、晚间化身酒吧带动社交的多重功能。开放式的格局以富有家居风格的装饰、灯具、沙发营造出轻松、温暖、高品质的居家氛围。品牌标志性的AC Lounge在白天是一处供宾客进行露台用餐、放松抑或工作的理想之所；夜晚，舒适优雅的空间则会变为酒吧，宾客可以品尝精酿啤酒、葡萄酒和品牌招牌的AC金汤力在内的鸡尾酒。 苏州AC酒店 酒吧成为全日餐厅的入口、餐厅成为酒吧的延伸——这种高坪效的设计体现了生活方式酒店中多时段经营和本地化经营的亮眼趋势和特色。 #04 不耗费精力的恰当设计，成为生活方式的一部分 { Just the right amount } 以往的高端酒店标准房型通常推崇配置五星级别床品、智能马桶、网红戴森吹风机、国际知名大品牌洗护产品这一类附加值让入住体验匹配高房价该有的“品质感”，也不乏电梯门镶嵌名贵玉石、洗漱收纳盒以珍珠贝母打造，酒店大堂动辄上百万名家藏品的噱头。无形之间，酒店陷入了硬件pk的恶性循环，高昂的投入后期还需消费者买单不说，也未见得能够让疲惫不堪的旅行者们和商务飞人们感受到一丝丝轻松之感。 东京银座 AC 酒店 入口 东京银座 AC 酒店 图书室 这恐怕也是如今“生活方式酒店”更受到人们青睐的原因之一。万豪国际集团亚太区精选服务品牌总监Chris Leung指出，以往当谈论酒店体验与设计时，人们往往会聚焦高端和奢华品牌。但是，当我们注意到精选服务品牌这一细分市场的设计与体验需求日益提升，当越来越多的当代旅行者开始理解设计的真正含义时，打造能够在忙乱与无序的旅途中，既不会消耗宾客太多精力，又能够让宾客时刻感受现代而又别致生活的设计就显得尤为重要。 中国首家·日赛谷丽思卡尔顿隐世酒店 在苏州AC酒店，除了鸡尾酒，你似乎很少能看到夸张的色彩。米白、米灰、原木色构成了这里的主色调。酒店客房设计元素简洁，内饰现代而雅致，细腻温暖的木材、现代感的金属、具有质感的织物和肌理感的玻璃，配合现代摩登的家具设计，在打造简约风格的同时，更注重功能上的多元化与多时段场景的切换、高通透性与可见度，就连酒店的灯光也更注重营造浑然一体的流畅体验。总之，展现一种开放、简约、和谐和精致的风格，不会带给人视觉冲击，却能够让人享受其中，不受干扰。 值得注意的是，除了硬件设计的心思之外，这种追求“更放松，更不耗费精力”的生活方式理念也体现在更多酒店开始在帮助住客调整睡眠，获得更多活力和身心调养方面上。 浙江温州威斯汀酒店 威斯汀酒店为住客提供的酣然好梦薰衣草精油（Sleep Well Lavender Balm），其内含的薰衣草和洋甘菊精油可舒缓感官，令宾客在植物的芳香中收获甜适睡眠。此外的酣然好梦菜单、天梦之浴（Heavenly®Bath）热带雨林花洒和白茶芦荟系列洗浴用品，以及超大浴巾和豪华浴袍都完善了酒店极具差异化的产品链条打造。苏州AC酒店每日让住客免费领取的薰衣草助眠包也成为该酒店吸引住客复购的特色之一。 苏州AC酒店每日让住客免费领取的薰衣草助眠包也成为该酒店吸引住客复购的特色之一 可以预见的是，“如何描绘更好的生活方式”，不仅正在成为消费领域的竞争重点，也蔓延到酒店和文旅领域，酝酿着一场重大的变革。未来的酒店，我们邂逅的，可能会是一个昼伏夜出的夜店、一个不亚于星巴克的酒店自产咖啡馆，一个年轻人汇聚的游戏厅……可以说，你所能想到的，想不到的，都可能出现在酒店的场景里。生活方式酒店，或许就是我们未来拎包入住的另一种生活社区，一种向往的生活本身。 参考资料： 《“2017最佳生活方式跨界住宿品牌”获奖的竟是这家咖啡酒店！》 《下一个十年，是生活方式酒店崛起的时代！》 《“房+X”背后：生活方式品牌如何决战高端酒店市场？》 《亚朵研究报告：中高端酒店龙头，定义生活方式酒店品牌》 《从精品酒店转向生活方式酒店 W酒店19年都经历了什么？》 撰文 | Queena Yao 编辑 | Daisy 校对 | Miki |
|
|
