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立夏是二十四节气中的第七个节气  习惯上人们把立夏当作温度明显升高炎暑将临，雷雨增多 农作物进入旺季生长的一个重要节气 但由于我国幅员辽阔 立夏时节南北的气温差异较大 且同一地区波动频繁 乃至我国西北、东北等地刚刚步入春季 而南方则早已“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘” 说到节气，中国人最离不开的就是吃了古时的夏天，民间有饮冷食的做法 冰是早就在冰窖中冻好的，储存到夏季食用 后来，民间各地流传着不同的立夏习俗 江南一带，立夏这一天有食嫩蚕豆的做法 苏州还有“尝新”的习俗 有些地方尝的是“三新” 即麦子、青梅和樱桃 随着时间推移，尝新的食物也更加丰盛 甚至有了尝“九荤十三素”的做法 沿海地区自然离不了海货 立夏吃虾面也是一道特色 因为“虾”与“夏”音相近 将虾与面条同煮，煮熟后虾呈红色 寓意吉祥，也饱含了人民对夏季的美好祝愿 炎炎夏日即将到来 先和地理君一睹为快吧 本文创作团队 编辑：堃堃         |
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