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大蒜在古籍《本草纲目》中有记载，称大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。” 现代研究中，大蒜有很多有益健康的成分，比如大蒜素具有很强的杀菌作用，对细菌性、真菌性、原虫性感染都有防治作用。 虽然说大蒜素对身体有好处，但大蒜不能当成药物来使用，因为大蒜当中含有的大蒜素含量很有限，煮熟后的含量更少，起不到杀灭细菌的作用。 经常吃大蒜，会给身体带来哪些好处？1.杀菌消毒 营养学家研究发现，大蒜中含有较多的硫化物质，这种物质具有较强杀菌消毒的效果。吃大蒜能够有效抑制体内多种细菌病毒的入侵，提高自身免疫力，降低身体患病风险。 2.降低血糖 根据有关科学研究，发现大蒜中的提取物可以帮助降低血脂和低密度脂蛋白，有助胰岛素的分泌，提高葡萄糖耐量，有助于降低体内血糖。 建议心血管疾病患者和糖尿病患者，生活中不妨适当的食用一些大蒜。 大蒜还会促进肝糖原的合成，是糖尿病患者除了治疗之外的一种辅助食材。它可以帮助人体降低血脂的含量，同时预防心脑血管疾病的发生。 3.缓解疲劳 炒菜的时候放入一些大蒜，不仅可以提味，还可以减轻疲劳的状况，也有助于减轻压力，并且大蒜还会加快人体对维生素的吸收，有助于更全面的补充营养，使身体更强健。 4.保护血管 在大蒜当中的含硫化合物不但可以起到抗菌消炎的功能，还可以防止一些脂类物质在血管当中沉积，能够起到降低胆固醇以及抑制血小板过度聚集的功能。既可以降低血脂和血压值，还有着预防动脉硬化的功能。 5.维护肠道的健康 大蒜可以说是一种益生菌，是肠道中的有益菌，能够帮助稳定肠道内菌群的环境，提高机体的免疫力，还有助于维持积极乐观的情绪。 根据相关研究发现，老化的大蒜提取物可以增加有益菌的含量，提高机体免疫刺激细菌的数量。 6.抗癌 在众多天然抗癌植物中，大蒜是杀死癌细胞的利剑，研究发现，大蒜中含有的锗、硒等微量元素可以杀死癌细胞。 大蒜中的含硫化合物是抗氧化防御系统的重要组成部分，可以促进肠道产生一种叫做大蒜素的物质，通过阻断脂质过氧化和抗突变来阻止正常细胞转化为癌细胞。 大蒜在眉毛上擦两下，身体会收获哪些“甜头”？早知道不吃亏1.治愈风寒性感冒 虽然夏季的气温非常高，但是很多人因为过度贪凉而会出现受凉感冒的情况。 如果感觉自己有感冒的迹象，可以在晚上临睡前用大蒜的汁水来擦拭一下自己的眉毛，这样能够有效增强自身的抵抗力。 对于感冒能够起到很好的预防作用，对于感冒的症状也能起到一定的缓解效果。 2.眉毛快速生长 用大蒜擦眉毛，能够促进眉毛部位皮肤的血液循环，使之新陈代谢加快，使眉毛能够生长更快。 用大蒜擦眉毛，对眉毛而言，能起到快速生长的效果，并且，眉毛能够又黑又浓；而且，用大蒜擦眉也能起到消炎杀菌的作用，可以改善眉毛部位瘙痒的症状。 3.可以提神 大蒜具有一定的刺激性，这种物质可以提神醒脑，尤其是在平时感觉到精神不佳时，可以在眉毛上擦拭几下，能够起到提神效果。 大蒜当中的蒜汁有利于加快血液循环，缓解疲劳感，尤其是对于脑力劳动者来说，关键的时候用大蒜，还可以提神。 吃大蒜的好处很多，但禁忌也要注意！1.不要吃太多 有些人在吃饭之前，如果不吃上几口大蒜的话，吃饭都没有食欲，对于那些特别喜欢吃大蒜的人来说，几乎在每次吃饭的时候都要吃一些大蒜。 虽说吃大蒜有好处，但是吃太多大蒜的话，也有可能会对身体造成一定的刺激性，因此大家要合理使用。 2.忌长期定时食用大蒜 大蒜可以使肠道变硬，不注意时很容易造成便秘，还会杀死大量的肠内常在菌，不仅如此，大蒜还能引起某些皮肤病。
3.空腹不宜吃大蒜 不然容易影响胃液分泌，对胃肠造成伤害，引发肠胃炎、胃痛等。
4.重病者慎食 大蒜属于发物，容易诱发一些疾病。或者是加重已经发的疾病。大蒜、辣椒等辛辣的食物对于患有重病，或者正在服药的人来说，很容易出现明显的副作用。 不但可能会引发旧病。还可能会导致药物失效，与药物产生连锁反应，影响身体的健康。
5.夏天不要和羊肉一起吃 因为这两种食物，都是属于比较燥热的食物，如果在冬天吃的时候呢，则可以给人身体保暖，并且为人的身体提供阳气。 但是如果在夏天吃了，则很容易会让人上火，并且会很容易使身体燥热。
延伸阅读：大蒜怎么吃最正确？将大蒜捣成蒜泥，放置10分钟左右是最科学的吃法，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，对很多致病菌有很好的抑制和杀灭作用，但大蒜素要想释放出来发挥最大作用，需要一个氧化过程。 如果大蒜不被破坏，大蒜素不能通过氧化释放出来，就不能发挥抑制和杀灭病原微生物的最大作用。 当我们将大蒜捣成蒜泥时，它的细胞壁被充分破坏，然后大约10分钟后它与空气接触氧化，这样可以最大限度地释放大蒜中的大蒜素，发挥最大的功效。
坚持每天吃两瓣大蒜，身体会收获惊喜变化，这些明显变化好处极多，希望你能吃一点。 大蒜虽说很好很有营养，但是在食用的时候注意事项、食用禁忌是不能忽视的，一旦吃错了，给身体带来损伤就很危险了，希望你能多注意，这些禁忌要铭记于心。 |
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