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文/原点科普 编辑/原点科普 说起下酒菜，你会想到什么，如果只有花生米，说明你还是个初级吃货，今天咱们就盘点一下，令人闻风丧胆的十大下酒菜，全吃过的老铁，请收下俺的膝盖。  第十位 烤蚕蛹 说起烧烤，大家估计先想到淄博，不知从何时开始，淄博烧烤突然火出圈了，猪牛羊肉小龙虾，凌晨深夜不回家，花生毛豆冰啤酒，不喝趴下不准走，除了这些稀松平常的烧烤，还有一个硬核的，它就是烤蚕蛹，顾名思义，这是蚕结茧自缚后生成的蛹虫，虽然长的不可描述，但营养价值杠杠滴，炭火那么一烤，味道zer一下就上来了，然而对于胆小者而言，假如没有梁静茹的助力，还真没有勇气提嘴一战。  第九位 红烧鸡头 中国有句老话，十年鸡头赛砒霜，其实这种说法并没有什么科学依据，更何况现在的鸡都活不过成年，就被做成了下酒菜，鸡头虽然肉不多，但经过鲜香麻辣的卤煮，变得极其入味，在河南、安徽等地，甚至卖到2块钱一个，裤衩着火——当然了，很多吃货并不买账，看着死不瞑目的鸡头，直呼臣妾做不到啊！  第八位 潮汕毒药 光听这名字，就已经招架不住了，其实它是生腌海鲜，众所周知，潮汕地处沿海地区，这里可能没实现财富自由，但绝对实现了海鲜自由，潮汕人为了保留食材的鲜味，便脑洞大开，研究出生淹这种神仙吃法，一口下肚，直接达到人生巅峰，之所以叫潮汕毒药，一是吃它容易上瘾，二是吃完可能变成喷射战士，尤其是肠胃不好的家人，没有三天甭想出门，更有甚者还进了医院，想必大家都看过一则新闻，手指被虾壳扎伤，感染“海洋弧菌”，惨遭截肢的命运，所以生淹虽好，但还是少吃为妙，小心吃得一时爽，吃完乱葬岗。  第七位 兔头 如果要问兔子的噩梦在那里，估计就是四川这嘎达，生活在这里的兔子，都有点信心不足，一个稍不留神，就脑袋不保，被做成麻辣兔头，火锅在它面前，只能排行老二，这是刻在四川人骨子里的味道，一天不吃走路都费劲，然而对外地人而言，这就是瞳孔地震啊，看着兔头面目狰狞的表情，差点被吓尿了。  第六位 知了猴 若要用一种美食来形容夏天，估计就是知了猴了，在山东、河南等地，树林里最多的不是小情侣，而是捉知了猴的资深吃货，完事放到油锅一顿炸，香味瞬间360度立体环绕，隔壁老王都馋哭了，若要夏天过得好，烤串绝对少不了，除了油炸，炭烤知了也是相当哇噻，好吃到根本停不下来，然而面对如此美味，胆小者就无福消受了，甭说吃了，想想都狂yue不止。  第五位 辣子鸡 说起吃鸡，中国人最有发言权，每年狂炫上百亿只鸡，吃法也是五花八门，比较知名的有辣子鸡，从名字就不难看出，它的终极大招就是辣，吃过的朋友会发现，里面的鸡肉还没有辣椒多，想要吃它，必须菊花收紧，七窍封闭，越吃越辣，越辣还越想吃，辣完上头辣下头，辣得你老泪纵横，怀疑人生。  第四位 爆炒猪小弟 听到这个名字，很多人会一脸懵逼，其实它是公猪的那啥，没错就是你想的那个样子，常言道吃啥补啥，贵州人更是深谙此道，在贵州夜市，随处可见猪小弟的身影，放到铁板上一炒，香味直冲天灵盖，看着都解馋，不仅男同志爱吃，女的也好吃这一口，二师兄真的太惨了，被吃的连命根子都不剩，一首凉凉送给它。  第三位 血糊涂 这道美食就比较辣眼睛了，胆小者慎入，这是东北的奇葩美食，当之无愧的黑暗料理，其原料是鸡血跟鸡杂，炒熟即可食用，不知道大家有没有发现，这跟印度美食有一拼，颜值着实一言难尽，要是被三哥看到了，估计直接用手抓，然而对我们一般人而言，被它的卖相打败了，就算白给也不可能吃啊！  第二位 鸡屁股 提到鸡屁股，很多人会避之不及，然而太仓人却成了例外，还把它们当成了珍馐美味，是的你没有听错，尤其是老一辈，在他们看来，宁舍金山，不舍鸡尖，鸡屁股肥而不腻，不管是红烧还是炭烤，都令人欲罢不能，逃不掉的真香定律啊，外地人瞬间不淡定了，太仓人为何如此生猛，小心被他们听到，可能会给你一顿疯狂输出，打得你怀疑人生。  第一位 牛欢喜 最后压轴的这个，听过的人不多，吃过的人更少，它是母牛难以启齿的部位，由于画面太过残忍，大家自行脑补吧，都说广东人啥都敢吃，果然不是盖的，连牛欢喜都能做成下酒菜，真是小母牛坐火箭——牛逼轰轰带闪电，至于啥味道，咱也不知道，咱也不敢问，家人们有吃过的吗？评论区里科普一下，让俺也长长见识。  |
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