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元阳梯田 ——世界文化遗产
孔子说：“智者乐水，仁者乐山。”我和万波兄弟，一个乐水，一个乐山，多年来，是一对乐水爱山的黄金旅游搭档，是一对志趣相投的绝配旅游达人。 2023年4月23日，我们相约到世界锡都个旧旅游，从昆明到个旧大约三个小时的火车车程就到了。三个小时的老阴山玻璃栈道游览，把挖空锡矿的陈旧个旧市翻了一个遍，将将就就住了一夜，实在是扫兴。 晚上用手机搜一搜附近旅游景点，发现个旧到著名景点元阳梯田只有100多公里的公共汽车行程，向往已久的元阳梯田景区就在不远处。24日早晨收拾行囊，上车走人，下午13时就到了元阳来依树中心景区。一次偶遇的旅游，留下了不可磨灭的印迹。 我俩怀着敬畏大自然的鬼斧神工、敬重元阳人民的农耕奇迹、敬慕世界非物质文化遗产——元阳梯田的激动心情，即行，即到，即看，即察，即赏。用200元钱包一辆私家旅游车，跑遍元阳大部分景点，畅游哈尼梯田，寻梦美丽乡愁。 元阳四时之景各不相同，各有其独特的韵味。时逢春日秧苗青葱，春意盎然的元阳韵味与我们不期而遇。
开秧节韵味—— 赶上哈尼族举行的良辰吉日“开秧门”节目拍摄：哈尼人，用煮熟的鸡蛋、鸭蛋，一碗糯米饭，篙枝做成的筷子，还有几根编草席的草，放置于水田的水口处祭拜。同时，吹奏唢呐，唱起插秧山歌，妇女们跳起宗扇舞，以此来驱赶梯田周边的飞禽走兽，祈求风调雨顺，秋季丰收。
耶稣之光韵味—— 2023年4月24日17时33-35分，我们在坝达景区巧遇元阳耶稣之光，抓拍了几个镜头。 太阳从云雾的边缘射出的阳光，照亮空气中的云层而透出的光芒照射在梯田上，万道金光，清晰可见，天地遥相呼应，景色灿烂。 西方国家称之为耶稣之光，被人们作为神圣、崇高、救赎的象征。 也正是元阳的日出日落造就了这里的人与自然天人合一的和谐风景。 美啊！美得让人陶醉。
元阳梯田韵味—— 我们兴致勃勃走进大鱼塘村，观看了依坡而建的土坯芧草房村庄，村内古色古香，鸡犬相闻，耄耋老人悠闲自在。 顺势走进文化广场访问了一位文化老先生，他绘声绘色地介绍了云上梯田：1300多年前，哈尼先祖们来到哀牢山上，用勤劳的双手将莽莽大山雕刻成浩瀚的梯田，创造了一段史诗般的农耕文明传奇。元阳19万亩的梯田，是世界文化遗产红河哈尼梯田的核心区，是南方稻作文化保留最完整的活化石，被誉为“人与自然和谐相处的最高典范”。 这里的梯田均开垦于山坡之上，以山为势，层层迭迭，其中梯田最高级数达到令人惊叹的3700多级。登上一个山顶，便能感受到如浪潮般奔涌而来的梯田，恢弘而又壮丽。 每临元阳哈尼梯田，你便会发现，春日秧苗青葱，夏日佳禾吐翠，秋日稻穗金黄，冬日水光粼粼。四时之景各不相同，又各有其独特的韵味，时时刻刻散发着浪漫迷人的魅力，被誉为“中华风度·世界奇观”，“中国最美的山岭雕刻”。 红河哈尼梯田先后获得了国家湿地公园、全球重要农业文化遗产、世界文化景观遗产、全国重点文物保护单位、“绿水青山就是金山银山”实践创新基地等称号和殊荣。2013年6月22日，被列入世界文化遗产名录，创造了我国现有世界遗产中，第一个以农耕稻作为主题的遗产项目，第一个以民族名称命名的遗产地，第一个全球重要农业文化遗产和世界文化景观遗产“双遗产地”，等多个第一。 元阳绚丽文化还有三绝——
第一绝，猛弄司署。在千年的农耕文明传承中，留下了无数宝贵的绚丽文化，皇室册封世袭猛弄司署始建于清雍正十三年（1735），距今已有287年的历史，坐落在藤条江北岸的群山之巅。 猛弄司署依山踞险，居高临下，整座司署由四组台阶共135级托起，自下而上连接正堂、屏楼、厢房等建筑物。雕梁画栋，红墙黄瓦，展示出古建筑的风韵，演绎土司制度的厚重历史文化。
第二绝，哈尼文化异彩纷呈。在哈尼族的“十月年”“埃玛突”“矻扎扎节”、彝族的“火把节”、苗族的“踩花山”、瑶族的“盘王节”、傣族的“泼水节”、壮族的“三月三”等节日中，各族人民纷纷举办盛大的仪式。烹羊宰牛，且歌且舞，共同庆贺党的光辉照边疆，深表边疆人民心向党。 作为哈尼族聚居的地区，元阳的哈尼文化异彩纷呈。《哈尼哈巴》以民间歌谣的形式，唱出了哈尼人世世代代以来的生活习俗、宗教祭典、伦理道德、文学艺术等，被誉为哈尼族的百科全书，是中华民族文化宝库之瑰宝。2008年，被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
第三绝，哈尼婚俗。哈尼姑娘出嫁的第一天，一大早，婆婆就准备好糯米饭、蓑衣、锄头、镰刀等，带着儿子、儿媳、伴郎、伴娘前往自家的梯田举行婚礼。 这是一场带表演性质的仪式，丈夫需要装模作样地下地干活，新娘跟在新郎身后做一些辅助性的劳作。这样反复做几次动作后，新娘和婆婆一起从背篓里拿出糯米饭给大家吃。等大家吃完糯米饭，一起拿着劳动工具回家，婚礼就算真正的结束。 这就是哈尼族特有的婚俗，以在梯田边完成一次劳作为标志，它意味着新娘以后的生活，都要围绕着梯田展开。从此以后，就是媳妇下田干活，丈夫在家做家务。
种种民俗活动，赋予了哈尼梯田独特的民族内涵。 阳光灿烂，蓝天清澄。 在漫山的梯田中，代代元阳人，锄犁为笔，汗水为墨，大地为纸，辛劳为砚，一笔一字，一句一行，书写了“天人合一，自强不息”的壮阔史诗。 2023年4月29日。 作者：林早强
◆林早强：盐津饮食文化 |
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