 这个癸卯年，可火了淄博烧烤。 那淄博烧烤，不仅把四面八方的食客吸引到了淄博去感受现场，那烧烤竟还以星火燎原之势，烧到了各个城市。 今晚应邀去老铁家吃饭，开车路过一个素日里并不起眼的夜市大门口时，不经意之间发现“淄博烧烤”几个大字赫然亮在里面一个烧烤店的门口。 这让我迷惑不已。 猜测： 老板是淄博人？ 老板娘是淄博人？ 味道是淄博的？ 对我的迷惑，老铁给出了最简单明了的的处理办法：那还不简单，吃了饭咱去看看。 于是，饭后我们俩直奔目的地。 甫一进院，我就笑了。 不光我看到的那家店有“淄博烧烤”四个字，它隔壁也有“淄博烧烤”，再走几步，还有两家带有这四个字的烧烤店。 于是我推翻了前面的所有猜测。 这些店的老板老板娘应该都与“淄博”无关，要说有关，那就是羡慕崇拜“淄博烧烤”，蹭蹭“淄博烧烤”的热度。 就是类似明星效应。 淄博烧烤知道后不知道会不会笑哭，也或者会哭笑不得。 有人崇拜有人模仿侧面说明了被模仿者的优秀，这是好事。 但对于做生意来说，对被模仿者就有双面刃效应，虽说能更扩大名气，但也可能有负面影响概率。比如若某家店里出个负面新闻，不明就里的口口相传中那也是“淄博烧烤”。 所以蹭人家热度的不论日照“淄博烧烤”还是莒县淄博烧烤”（这俩城市已经证实有模仿店了）或者更有青岛济南烟台等等的“淄博烧烤”（推测有），那就得注意要好好烧、好好烤、热情待客不要砸人家门头了。 我还是相信我们大日照的。 想去淄博烧烤没时间的，可以到咱们日照或者莒县的“淄博烧烤”店感受一下。看看是不是带着海蛎子哈喇铁板鱿鱼或者莒县羊肉汤的味道。    |
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