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苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等一系列工序加工而成的一种冲饮品，苦荞茶并非传统意义的茶，严格来说是一种炒米茶。 苦荞茶中含有丰富的维生素，其中的维生素P有降低人体血脂和胆固醇的作用，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。苦荞茶中油酸和亚油酸含量较高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有改善雀斑及老年斑的作用。苦荞茶含有多种天然氨基酸，特别含有一般植物所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。苦荞茶中的黄酮类物质主要成分芦丁，可以维持血管张力，降低通透性，减少脆性，维持微血管循环。 苦荞茶具有软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、调整高血压、高血脂、高血糖，增强免疫力、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳及对于糖尿病有预防和辅助治疗的作用。 具体功效与作用： 1、降血糖：苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清的胆固醇，改善糖耐量，具有对抗肾上腺素的升血糖的作用，同时也能够抑制醛糖还原酶，因此能够辅助糖尿病及其并发症； 2、减肥瘦身：苦荞茶当中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，一方面能够帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪的燃烧，热量消耗。另一方面，经常饮用苦荞茶能够帮助身体抵抗饥饿，减少身体过量摄入一些高能量的食物，并且能够吸附体内多余的一些油脂，防止脂肪在体内大量堆积； 3、扩张血管：苦荞茶所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等成分能够改善血管平滑肌的收缩和舒张功能，可用于辅助心律失调、心绞痛、心肌梗塞等一系列病症； 4、延缓衰老，苦荞茶当中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质能够有效消除体内的自由基，自由基会加速细胞氧化和老化，因此苦荞茶能够有效的抗氧化，延缓身体的衰老。 5、促进消化，苦荞茶当中含有的膳食纤维能够帮助促进胃肠蠕动，从而促进了消化，另外苦荞茶当中含有大量的B族维生素，本身就有增进消化、促进生长的效果； 6、保护肝脏，因为苦荞茶当中含有的黄酮类物质能够帮助对抗由慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病所引起的中毒肝的损伤； 苦荞茶的适宜症状、人群： 1、便秘者 苦荞茶含有大量膳食纤维，可以起到清火、润肠通便的作用，日常便秘人群，可以选择适度饮用，从而改善便秘的现象。 2、有牙龈出血，口腔溃疡者 生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。 3、老年人 苦荞茶的生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒，硒元素是至今为止发现的最重要的抗衰老元素。 4、年轻人 苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），上班人群、年轻人群饮用，可改善疲劳与困乏，也能补充身体所需的营养物质。 5、儿童 苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长时间食用可以增强免疫力，提高智力，促进生长发育。 6、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞不只可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液得到净化。 7、肝功能差患者：肝脏是人体最大的免疫器官，从中医的角度来看，肝脏储存血液，所以荞麦茶如果长期饮用，对于脾胃和肝脏都有一定的好处，一方面可以补气补血，另一方面，对于肝滋补肝功能能提高免疫功能、能降血脂、降血压。 8、免疫力差的人群：苦荞茶能提高人体免疫力，改善心脑血管循环，对消除疲劳，清除体内多余垃圾有很大疗效。 苦荞茶的不适宜症状、人群： 1、患胃病的人，如严重的反酸、恶心、呕吐，多表现为胃炎、胃溃疡，不适合饮用苦荞茶，否则会加重病情，会引起腹泻、腹胀和反酸等副作用。 2、苦荞茶含有纤维素、蛋白质、维生素、微量元素、黄酮类等多种成分。注意在空腹或饥饿时最好不要喝苦荞茶，可能会导致恶心呕吐、腹痛、腹泻等问题。 3、消化不良和消化道溃疡的人，不能喝苦荞茶。 |
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