蜂蜜水是碱性食物。虽然蜂蜜本身在PH值上呈现酸性特征，但是蜂蜜代谢后的产物中含有大量的钠、镁、钾、钙等碱性元素，同时也含有机酸，能帮助体液形成碱性。因此，蜂蜜水在人体代谢后留下来的最终产物呈现碱性，被认为是碱性食物。
根据了解，十大强碱性食物排名一览表中第一名是大白菜。一般来说，食物的酸碱度与其本身的酸碱度无关，产生碱性物质的食物被称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等，对于含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，一般代谢产物也呈碱性。有研究表明，在饮食中适当搭配碱性食物有助于维持体内酸碱平衡 碱性食物往往含有丰富的微量元素，但人们在摄入营养的过程中，需要讲求食物的多样化并保证荤素搭配合理，与此同时还要把控食物的酸碱度，因此下面分享了十大强碱性食物排名表供大家参考： - 1. 大白菜，大白菜是当之无愧的碱性食物排名中的第一名，其还含有大量的膳食纤维，可以促进倡导的蠕动，加快排便，起到通便润肠的作用；
- 2. 核桃，核桃所含的钾、钙、镁元素十分丰富，也是碱性较强的食物之一，适当的多吃有助于身体健康；
- 3. 苹果，苹果中丰富的膳食纤维和酸类物质在经过有机体代谢后会形成碱性溶液，从而具有调节机体酸碱度的作用；
- 4. 芦笋，芦笋中有一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白，其中的碱性物质也能很好起到防止癌细胞扩散的作用；
- 5. 葡萄，葡萄中大量的糖分和维生素有强健脾胃和缓解疲劳的作用，虽然葡萄味道有一点酸味，但其实是碱性食物；
- 6. 茄子，茄子是强碱性食物，常吃茄子还可以促进人体乙酰胆碱的分泌，而这种物质能更好帮助肠胃蠕功；
- 7. 西蓝花，西蓝花中的碱性物质也是很高的，可以有效抵抗初期皱纹的生成，使肌肤保持年轻；
- 8. 草莓，草莓中的碱性物质可以有效减轻腹泻，同时缓解肝脏和尿道疾病；
- 9. 香菜，香菜作为常吃的蔬菜，其中的碱性物质含量也比较丰富；
- 10. 芥蓝，芥蓝一直就有抗癌蔬菜的美称，不仅可以很好抵抗癌细胞，其营养保健的功效也很不错。
以上就是排名前十的强碱性食物一览表，需要注意的是，碱性食物虽好，但也要理性看待，合理安排膳食。为了人体的健康，建议每餐中碱性食物的比例不要超过四分之三，其余部分可以由谷物和蛋白质来补充。
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