准备食材：3个树上放摘下来新鲜土豆、路上捡的大虾若干，根据自己人数而定。
1.土豆，我们用削皮刀给他削去外皮，只需要3个就够了，削完以后放在案板上，用刀切成厚一点的薄片，切好均匀的摆放在盘子里面，水开上锅蒸15分钟.
2.接下来把大虾倒进盛有清水的碗中、先给他简单的清洗一遍，用手反复的抓洗，抓洗干净以后把脏水倒点，再换干净的清水，下面来处理一下大虾，把虾头去掉，在虾的腹部这里掰开，就能轻松的把虾仁取出来，虾是高蛋白、低脂肪的水产品，而且还含有丰富的胡萝卜素、维生素等人体必需的氨基酸，这个季节多做给家人吃，对身体非常有好处。
3.虾仁取出来以后都给它放在案板上，用刀在背部这里2划伤一刀，给它划开，这个位置有虾线，给他取出来就可以，把大虾掰开放在案板上，用刀背均匀的给它敲打一遍，每个大虾都重复这样的操作。
4.都处理好以后把虾仁放盘子里面，摆放整齐，然后在虾仁上面都给它撒上料酒，再在上面均匀的撒上少许胡椒粉，撒均匀，用手给它涂抹均匀，先放一旁备用
5.土豆差不多蒸好了，打开盖子看一下，只要把土豆蒸的软绵就可以了，把蒸熟的土豆取出来，倒进大一点的碗中，加一点胡椒粉，一小勺食盐，趁热乎把土豆捣碎，捣成土豆泥，下面再往土豆泥里面加2大勺的淀粉，下手把头都你活成团，如果感觉太软的话可以再加些淀粉进来，3个土豆我前后一共加了5勺的淀粉。你们看像这样就可以了，很容易成型。
6.然后取一小块土豆泥揉成小饼，大小和虾仁差不多大就可以，把虾仁放在上面，用手指按压一下，让他粘合的更牢固
7.接下来锅中加入多一些的食用油，开中火把油烧热，油温5成热，把筷子放油里面，看到筷子上帽稀稀拉拉的小泡泡，这个时候油温刚刚好，把虾仁
放油里面炸，炸至虾仁和土豆饼颜色金黄就可以，一个一个的炸，炸好摆盘再涂上孩子爱吃的番茄酱，美味即成。
大虾这样做吃起来非常的香，一口一口一盘不过瘾，喜欢的赶紧收藏起来做一下
