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我在三年前曾写过十四篇关于饮酒的文章，在我的公众号“阳光照亮心灵”上推出后，反响不小；广州有好几位陌生的读者看完文章后，想方设法地打探我，最后还找上门来与我畅谈读后感；有一个读者甚至还当着我的面表示忏悔，说看这一系列饮酒文章看迟了，要是早点浏览到，家里就不会接二连三出现那么多饮酒悲剧。事情过去两三年了，本以为这一系列文章早已淹没在各种信息的汪洋大海中，销声匿迹，或早已被各种新的文章所覆盖，但没想到，文章的效应还在持续地“发酵”，还有陌生人通过各种途径找到我，要与我交朋友和探讨饮酒乐趣，这个人就是我的麻城乡友、麻城市木子店“老屋湾”品牌老米酒的老板胡保兰先生。
胡保兰老板通过各种途径找到我后，便首先给我发了一条微信朋友链接，我加了之后，他口口声声叫我“杨老师”，我有点愧不敢当，又有点云里雾里，不知他是“何方神圣”、“哪路诸侯”，便疑虑地问他：“怎么认识我？”，他说：“您的十四篇关于饮酒的文章，我都细细拜读了，引起了我强烈的共鸣、共情；您看您什么时候方便？我要直接与您通电话”，我一看此信息，好奇又欣喜，兴奋又期待，没想到我的文章几年过去了，在烟波浩淼的文字海洋中居然还拥有忠实的“拥趸”和“粉丝”，持续地润泽着一些读者的心田，这颇让人喜出望外、意想不到。那天刚好是周日，我在家休息，便按照胡保兰老板提供的电话打了过去；没想到，我们一聊就是一个多小时，手机都发热了；他把反复阅读的十几篇写饮酒的文章逐一“倒嚼”出来，与我畅谈读后感和体会，并补充了自己的经历和所见所闻；我惊诧于他的超人记忆力，他钦佩我的引经据典、把饮酒文化提升到了新的“国粹高度”；我们二人可谓彼此惺惺相惜；末了，他还告诉我说：“杨老师，下次回老家麻城来，一定要到我的酒厂来参观一下，我要与您进一步畅谈酿酒、饮酒方面的话题”；我欣然应允。
2023年的春节初四，我趁回老家探望父母的机会，去了一趟胡总的家乡——麻城市木子店镇老屋湾。胡总和他的太太热情地接待了我。他们带我参观了酒厂；我先后参观了发酵车间、蒸馏车间、灌装车间、质检车间、成品仓库等地方；让我惊讶的是，在大别山腹地的群山里还有这样颇具规模的大型酿酒企业；尤其是看见储酒车间一个个特大的不锈钢大罐、里面储藏着十来年的上十万斤醇绵浓郁的白酒时，我有点“刘姥姥进大观园”的感觉，一时找不到合适的词语表达我此时的惊叹，只能瞠目结舌的发愣；原先我也曾参观走访过一些制酒坊和产酒企业，但从没有看得如此认真和细致，也没有见到过储藏的这么多白酒；我在想，这么多酒得灌装多少瓶成品酒呀，得卖多少钱呀？！这可是胡总一斤粮食一斤粮食慢慢酿制出来的，得花多少时间、精力和心血呀！那么多道工序，一道一道地完成，多么地考验人的耐性啊！酒是时间的“囚徒”，人又成为了酒的“工匠”，每一个繁琐程序背后都是艰辛的付出；我们饮酒人，往往酒杯一端，一口倒进肚里，简单又痛快，开心又舒服，殊不知，每一杯酒都是酿酒人的艰辛付出和繁琐劳动。虽然我们是以金钱的形式换取这种让自己痛快的饮品，但所付出的金钱价值绝不能让我们忽视制酒人的种种艰辛劳动，饮酒人而应该充分尊重他们的劳动，不要浪费和糟蹋每一滴酒，更不能“暴殄天物”。
当晚，胡总和夫人燃起“蔸子火”，我们围坐在火炉边，吃着家乡特有的吊锅，边喝着老屋湾的酒，边说着各种饮酒的趣事，真是诗情画意、淋漓痛快！酒至微醺，胡总敞开心扉，向我谈起了他的创业历程和襄助贫困学生读书的事迹，这又让我感到很意外和惊喜，最后竟情不自禁产生了无限钦佩和大加赞赏的情愫。胡保兰先生三十来岁时便当上了木子店镇的副镇长，如果沿仕途发展，他肯定有着不可限量的前途；但他没有留恋官位和权力；他在目睹家乡的一穷二白落后面貌后，毅然卸下官职，自告奋勇地创办企业，继而又扩大产业规模，投资兴建了一个酒厂；他的最初想法是要带领乡亲们走共同富裕的道路；这中间他还有一个朴素而又美好的动机，那便是“自己有了钱后，可以资助更多的贫穷、苦寒的农家子弟上学”；因为在政府部门里工作，他有限的收入想资助更多的大别山农家子弟上学，那是做不到的；只有通过兴办企业，广开财路，才有兴教助学的资本，这也是他转念之下义无返顾“下海”的主要原因之一。事实上，他也是言出必诺、言而有行的；这二十几年间，他们家先后资助了数十名贫困学子完成学业，有的还考上了重点大学，成为国家的中流砥柱。他的这个人生转型的“花絮”和“插曲”已在当地成为美谈，成为年轻人“励志”的“教材”，其民间口口相传的口碑效应甚至盖过了他的美酒品牌“老屋湾”。
既然他开办了酒厂，我就不得不谈一下他酿造的酒了。当晚吃饭，我大概喝了四、五杯他酒厂酿造的老米酒，感觉非常舒服，似醺非醺，似醉非醉，一切过往的美好都浮现在眼前，很是享受；人的情绪突然调动起来了，巴不得马上要吟诗诵月，吞吐大荒；过往记不清的人、记不清的事此时像放电影一样呈现在眼前，清清晰晰，明明白白；这是喝酒后的最高境界呈现和美好享受之一；我写过十四篇饮酒的文章，多次引用过几千年文人、诗人关于饮酒的诗句，此时真想信手拈来几首，朗诵一番，但最后还是“控制”住了，不要卖弄为好，免得让人误会“喝醉”了，与饮酒的美妙体验背道而驰。生活中，一些人喝起酒来，可不是这么内敛、自控，不是猛喝猛灌、一醉不起，要么就是又哭又笑、又说又唱，甚至耍酒疯、到处惹事生非、使性子、搞人身攻击，争狠斗胜，一些人为此还赔上了自己的性命......这些都是饮酒人应当极力避免的悲情悲剧。胡总酿造的酒有两种，一是醇厚香甜的老米酒，二是用老米酒为原料蒸馏的米香型白酒，喝过后不上头、醒酒快；当然前提是别喝过量。任何好酒，喝过量了，即使是茅台、五粮液，亦会伤害到身体健康的。其实，饮酒饮的就是一个情趣与氛围；过量了，情趣与氛围便变成了害人的“场景”，许多人不能自律和醒悟，便成为“灾祸”的引线，这是造酒人不愿意看到的尴尬一幕。
胡总把自己酿造的美酒取了一个很“土气”的名字——“老屋湾”，仔细想一想，又不“土气”，无论城市人还是农村人，谁的心里没有一个属于自己的“老屋湾”呢？这是根脉的摇篮、乡愁的寄寓之所，生命的根脉大都来自“老屋湾”的生生不息与传承，谁能够离得开“老屋湾”的庇护与滋养呢？！所以，从这一点上说，胡总取这么一个“土名字”，实质上把城市与乡村人们的悠悠乡愁和故乡情结巧妙地拢在了一起，绺在了一块，让人时时刻刻难以忘怀那一份融在血脉里的情愫。为了这个美酒，胡总十几年来可谓矻矻以孜，殚精竭虑，耗尽心思；在此我就不赘述了；我们通过“酒为媒”，又通过“酒为介”，把乡情与友情拉得更近了；我们以文会友，以酒助兴，谈笑风生，纵横四海，天下畅快事莫不过如此矣！风月无边，诗酒尽觞；祝愿胡总的酒厂越做越红火，祝愿他的美酒走出大别山，酒香氤氲在中华大地上。二〇二三年五月七日 读完本文顺便点下面的“在看”，以资鼓励！您的“转发”是我们前进的最大动力！
☆ 作者简介：杨德振，工商硕士、中国散文作家、广东作家、酒店职业经理人、心智研究专家，已出版九部著作。 |
