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和中国美食在世界美食圈的地位一样，法式大餐在西方非常出名，还被誉为西餐之首。同样的，两国都盛产美酒，只不过一个是白酒，一个是红酒。 既然对吃喝都这么精通，彼此间都有着很大的吸引力，所以最近，就有大批法国游客涌入我国旅游。  也有人说，他们不是来旅游的，主要是为了品尝我国的美食和白酒，来看看有哪些细节值得关注。 1、法国朋友最爱的中国菜有哪些？ 提起法国美食，有一个“法棍”特别出名，可以说，在法国的大街小巷都能看见。  其实在我国，也有一个美食号称“中式法棍”，这就是早餐店的油条了。不同的是，法棍非常硬，需要切片剪一下再吃，而油条呢，外酥里软，直接吃就能满口生香。 而在菜肴上，他们更喜欢偏酸甜口的，无骨无刺的名吃，比如咕咾肉、宫保鸡丁、糖酥里脊等。  值得一提的是，虽然不能吃辣，但不少人对麻婆豆腐却情有独钟。 2、为什么喜欢中国白酒？ 前段时间，网上有说茅台光脚踩酒曲的文章，引得很多不明真相的网友跟帖质疑，但这件事你如果跟法国人说，他们会觉得稀松平常。 因为法国红酒，很多名酒也是光脚踩制的。  而且法国名酒的体系，跟我国白酒很像，但凡是名酒，也都有产区的限定，比如大家常说的勃艮第、波尔多，都是闻名世界的红酒产区，这里产的红酒，可以说天生就拥有红酒界的贵族血统。  只不过红酒大多的度数都在15度左右，喝着不够劲，如果是喝酒的老手，一旦尝过高度白酒的滋味，往往大喊过瘾。 再者，国外喝酒一般喜欢调酒，才能让口感和风味达到平衡，但是我们的白酒，呈香物质丰富，直接喝就有滋有味，并且10多种香型之间，风格差别很大，酒桌上的可选项，实在太丰富了。  那么问题来了，如果让你给国外友人推荐我国的好酒，你会推荐哪些呢？ 在笔者看来，选酒的时候既要特点鲜明，又要符合他们的口感需求，而且香型也尽量不要重复，大家来看看下面这2款佳酿如何？ 第1款：风云酱父 这款大曲坤沙酱香酒，是贵州当地酿酒大师李长寿的代表作，其父更是酱香之父李兴发。  早在60年前，当时的茅台厂长李兴发，通过4年研究，发现了酱酒三大典型体这一重大科学成果，带领茅台稳定酒质，提升产能，发展一飞冲天。 后来，李家的酿酒事业传到李长寿手中，他使用父亲的茅酒勾调秘方，用本地优质红缨子高粱潜心酿好酒。这种高粱是贵州特产，含有丰富的单宁物质，对提升酒质很有帮助。而且新酒酿出后都要经5年窖藏，再与12年陈酿勾调提香。  此佳酿老酒风范十足，倒酒时酒花细密不破，酒色微黄似琥珀，入口丝滑甘润，醇和不刺激，而且酒体纯正，不辣也没有任何邪杂味儿，下咽时暖而不燥，喝罢空杯留香持久，第二天起来都还回味无穷。 第2款：黄盖玻汾 此酒被酒友誉为亲民酒之光，依托汾酒厂的大厂资质，工艺地道，用料讲究，深得清香酒的精髓。  有人说，拿这个招待国外朋友，是不是太便宜了？其实他有所不知，清香酒跟国外的洋酒口感很相似，是喝起来最好入口的。 整体风格绵柔舒适，清爽有回甘，很容易不知不觉就喝多，因此有“夺命53”的绰号，价格几十年来没怎么大涨过，如果旅游完想带几瓶回去，也非常实惠。 |
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