小满,是一个特别的节气,它代表着小麦初熟、江河渐满,满而不盈,满而不溢的美好状态。
作为夏季的第二个节气,小满是万物逐渐饱满、走向成熟的最佳时节。此时气温上升、降水增多,要注意防暑湿和风寒之气。
过两天就是小满,今天提前给大家分享小满时节的三食:食苦、食热汤、食三鲜,用最好的状态,迎接这个特别的节气。
第一食,先食苦。
俗话说,小满养生,苦菜当令。这是为什么呢?
在著名的古医书中《素问·宣明五气》指出:酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。
夏应心,心为火,苦入心。苦是夏天的味道,食苦菜,是取其清热降火、安心益气、轻身耐老的良效。在心火旺盛的夏天,苦味食物可以带走身体的火气、安定心神,有时还有减肥抗衰的作用。
除此之外,苦味还能刺激我们的食欲。
人类的舌头天然有着诚实判断,漫长的进化中有意摒弃了苦味,偶一得之,对其极为敏感。因而,苦夏时万物入口无感,唯有苦味,在一片混沌中杀出一条路来,人对食物的兴趣也随之恢复。
正所谓小满吃苦,胜似进补,这是老祖宗的智慧。像荷叶、蒲公英根、金银花、苦荞、苦瓜等苦味菜,都很合适这个时节。
【荷叶】是一种水生多年植物荷花的叶片。味苦,性味平和,归肝、脾、胃经,有清热解暑、升发清阳的作用。
【蒲公英根】是野生植物蒲公英的根部。味苦,性味微寒,归肝、胃经,可降火排毒、舒肝去湿。
【金银花】一种常见的可食用花卉。微苦,性味偏寒,归肺、胃经,具有清热解热的作用。
【苦荞】一种五谷类粮食。微苦,性味偏凉,归肺、胃经,常吃可化湿利水、缓解便秘。
有些朋友一听到“苦”就皱眉,担心嘴巴受不了。其实我们要吃苦,但不是只吃苦。苦菜搭配一些适当的食材,做成花茶,就可以做到轻松吃苦。
冬瓜荷叶茶
最近特别喜欢喝冬瓜荷叶茶,既有荷叶的清火“苦基因”,搭配了冬瓜又不显苦涩,淡淡的余甘,让人想起夏日清晨的阳光。
点击图片,查看冬瓜荷叶茶在古医书《本草再新》有记载荷叶:清凉解暑,止渴生津治泻痢,解火热。一杯荷叶茶就可以褪去满身的燥热,宛如身处清泉之中。蒲公英金银花茶
蒲公英是野草,也是中药,素来被认为有清热排毒的作用。蒲公英根,搭上金银花、菊花、枸杞,也是一杯极好的“苦茶”。蒲公英根的苦,是清香的、清凉的那种苦,足以安抚夏日的心火。此外还有一种食材,苦荞,在食苦的季节必须有一席之位。苦荞的特点是“通”,它通肠道、利尿,把身体的火气都往外引。虽然苦荞以“苦”为名,其实很香,用热水冲泡,茶水金黄丰润,入口有谷物的香气。搭配上玉米、栀子、桑叶,又是一杯清香的夏日好茶。点击图片,查看玉米须苦荞茶
这3种花茶,均有“苦”,但又因搭配得当,入口不显得苦,还有余甘,可以满足绝大部分人的夏日喝茶养生需求。俗话说,小满多吃苦,夏天不受苦。小满吃苦,苦后回甘,还蕴含着先辈们“先苦后甜”的哲思,值得细细品味。第二食,食热汤。
小满后气温不断升高,因暑、湿气候的影响,湿气困脾。不妨多熬个汤,里面加点红豆、薏米,去去湿气,顺顺肠胃。
第三食,食三鲜。
夏天一热,不仅容易缺水,水分的流失还带走了营养物质。
聪慧的人们又讲:小满见三鲜,就是建议这个时节多吃黄瓜、蒜苔、樱桃,不仅能补充人体的水分,顺便也补了微量元素。
小满养生,谨记以上“三食”方法,给自己的身体补充夏日能量。
另外,最近天气越来越炎热,外出、搭车等容易发生中暑。太阳暴晒时,最好少去户外,少量多次喝水,做好防暑降温的准备。
“月盈则亏,水满则溢”
“最好人生是小满,花未全开月未圆”
小满,是古人的智慧。虽为节气,用于开悟人生,亦为巧妙——不满,则空留遗憾;过满,则招致损失。
小满,照见一种不多不少、刚刚好的人生状态。今天你的收获所得,总比昨天饱满一点,但是永远不自满。
种自己的花,结自己的果,丰盈自己的天地,你进一步,自有进一步的欢喜,不疾不徐,所以常乐长安。