 薤白，百合科葱属植物，气味辛辣，与葱或蒜的味道相似，因此，有人称它为“齋（zhāi）蒜”，就是野蒜的意思，在一些地方也称其为小根蒜、团葱、密花小根蒜。 （此处已添加公益募捐功能，如有捐赠需求，请到今日头条 APP 查看）  薤白，根部结出的酷似独头蒜一样的鳞茎，其外皮带黑色，脱落后显现出白色的内皮。  叶半圆柱状，中空，上面具沟槽。伞形花序半球状至球状，具多而密集的花，或间具珠芽或有时全为珠芽，珠芽暗紫色。 花淡紫色或淡红色，花果期在5-7月。种子成熟时深紫色，种子落地后即生根发芽，长成一棵独立的薤白。  薤白的新鲜鳞茎可作食物，其干燥鳞茎可入药，自古以来就是药食两用之品。 “薤白罗朝馔，松黄暖夜杯。” “铃阁宴盘留薤白，书林官笔燥雌黄。” “灯前饭何有，白薤露中肥。” 古代文人墨客用优美的诗词道出了薤白的美味。  中医学认为，薤白性温，味辛、苦，作为我国传统中药材，其有通阳散结、行气导滞之功，可用于胸痹心痛、脘腹痞满胀痛、泻痢后重。  薤白，常生于山坡、丘陵、山谷或草地上，除新疆、青海外，全国各省区均产，主产东北、河北、江苏、湖北等地。  摄影/淮河卫士 霍岱珊 拍摄于桐柏山 整理/露尔 审核/老夏 编辑/老金 |
|
|
