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说起供销社，50后、60后，甚至是70后的朋友，应该都不会觉得陌生吧？ 出现于上世纪五六十年代的供销社，随着时代的发展，从一开始的供应粮食、布匹为主，逐渐变成了容纳各种货物的“杂货铺”。  父辈说，他们每次跟着大人去供销社，总会被供销社柜台里的糖果和小人书所吸引，为了买上一块糖果或是一本小人书，可以省吃俭用一个星期甚至更久，买来之后可以开心一整天。 而祖父说，自己印象最深的事情，就是在生产队的那段日子，虽然疲惫，但只要闲下来就会到供销社买上一瓶白酒，叫上两三好友，一起小酌一杯，酒好、人好，岁月好！  可是，祖父还说，那时候供销社里畅销的白酒，可都是实实在在的粮食酒，不像现在的白酒圈，酒精酒和劣质酒到处都是，喝酒就跟“过山车”一样刺激，不仅要担心口感、品质问题，更要担忧喝了之后会不会口干、上头。  那么，我们来回忆一下40年前供销社畅销的3款白酒，看看它们到底是怎如何给现在的白酒做榜样的吧，据说能认全的都当爷爷了。 第1款：通州老窖 关于这款老北京名酒，还有一个小故事，说的是清朝有位将军征战多年，然后凯旋归来，雍正皇帝便拿此酒给他庆功，通州老窖的美名也从那时起传播开来。  上世纪七八十年代，该酒的发展进入了辉煌时期，它不仅被入选了“北京市优质酒”名单，一举成为各大酒厂学习的榜样，之后更是在国际名酒博览会上出尽风头，并顺利斩获了金奖，知名度与日俱增，远销海外。  听家里的老人说，当年的供销社里面，通州老窖的价格已经达到了三、四块钱一瓶，按照当时的物价来算，这可不是一笔小数目，但依然阻挡不了老百姓对它的喜爱。 酒厂在酿制此酒时，使用的酿造工艺融合了南北方酒厂的长处，所以形成了独特的口感风味，不仅有清香酒的纯正，还有淡淡的酱香和窖香，酒香协调而又丰满，回味悠长。  第2款：苏东坡酒 四川历来多名酒，这款传统名酒便产自四川，其酿造厂还是当地的老字号酒企“三苏酒业”。 该酒厂的前身是两家老牌酒坊“德利源酒坊”和“大江酒坊”，两者均建立于120年前，地处眉山市（诗人苏轼的故居所在地），此地天然环境优异，酿酒历史悠久。  这么长时间以来，酒厂坚持以五种优质粮食作为酿酒主原料，并采用《东坡酒经》中记录的古老工艺去酿酒，发酵要在酒厂的百余口“非遗古窖”中进行。 出厂之时的酒液，窖香风味浓郁，入口醇和柔顺，没有半点辣口，饮至中段，老酒的陈香味也逐渐显现出来，整体口感绵甜、甘洌，尾味悠长，饮后不口干，更不会上头。  值得一提的是，早在多年以前，此酒便被评为“川酒七朵银花”之首，并且因为价格公道，成了供销社里的“畅销货”，屡屡被人拿去当成“口粮酒”来喝。 第3款：宝丰酒  此酒在河南有着不小的名气，跟山西汾酒同为清香型白酒的经典代表。 早在1979年和1984年的两届全国白酒评比大会上，宝丰酒便被评为“国优酒”，并在80年代末期入选“中国名酒”，一时间声名鹊起，在40年前的供销社里，一度卖断货。  现如今，宝丰酒厂在酿制此酒时，仍然以优质高粱作为主原料，并采用独具特色的“清蒸二次清”工艺去酿酒，成酒散发着好闻的曲香味。 酒液入口甘冽，酒香清爽怡人，饮后嘴里有回甘，下喉时并不费力。 写在最后：大家都还记得哪些老牌子白酒呢？欢迎在评论区留言讨论。 |
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