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生活方式就是指人们日常个体和群体的生活习惯和行为，包括衣食住行方方面面，这些行为都会影响着我们的健康。生活方式病就是由生活方式所引起，跟生活方式有密切因果关系的一类疾病。它在人群中比较有代表性的就是慢性非传染性疾病。这一类疾病大多数都是由于生活方式引起的，可能是吃出来的，可能是坐出来的，这些都会直接影响着我们的健康。 健康与疾病就像一条光谱一样，是一个连续统一的，没有非此即彼的那一点。如果我们坚持健康的生活方式，那么我们就能保持一个高度的健康水平，如果我们生活中受到危害健康因素侵袭的时候，我们的健康水平就会出现下降。在临床的诊断水平以上，我们叫诊断阈。这水平以上，我们叫做亚临床。能够诊断出来了，就成为临床的患者，变成病人了。我们在诊断阈前面这一段所采取的叫做一级预防；在诊断到我们康复之前的这一段，我们叫做二级预防，主要是在临床进行治疗；康复那一段我们叫做三级预防，贯穿始终都需要我们很好地认识健康。 健康的生活方式，包括合理的膳食安排，坚持适量的运动，改变不良的行为习惯，保持平和的心态，自觉保护环境，学习健康的知识。1992年国际心脏保健会议，维多利亚宣言中提出了健康的四大基石，这十六字箴言就是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理健康。这十六字箴言主要是以心血管疾病的预防为主体，它也是健康生活方式的一个主干。 医学中最重要的概念其实就是两个字——平衡，或者叫做适量。哲学中最重要的两个字是什么呢？中庸。孔孟之道的中庸和医学的平衡，说的是一个道理，隔行如隔山，但是隔行不隔理。 合理的膳食结构应该是怎样的呢？有一个食物“金字塔”，这个“金字塔”是1981年美国的营养学家提出的，他认为一个合理的膳食结构应该像个“金字塔”一样，它的基底层是谷类、薯类、干豆类，“食物多样谷为主，土豆山药和红薯”，这一类的应该多吃一点。第二是蔬菜水果类适当多吃，第三类肉蛋奶家禽鱼豆腐适量吃，塔尖是能量食物，油糖类能量食物少吃。 我们中国营养学家认为中国没有“金字塔”，但中国有“宝塔”，所以设计了中国居民膳食宝塔，是具有中国特色的，实际上也和“金字塔”差不太多。但是多了一层，哪一层呢？奶及奶制品、豆及豆制品。因为我们国家人均奶的摄入量非常低，人均6公斤左右，发达国家在120多公斤，差距非常大。人一天的饮食实际上需要四大类，主食、蛋白质辅食、维生素和矿物质，还有能量食物，对于初生的孩子及儿童来说，母乳喂养是核心。 |
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