分享

小满处在青黄不接的时节

 奎林说 2023-05-22 发布于江苏


请忽略题头画水平,只是表达个意思

节气给平凡的日子带来了一些亮色,古人对于节气的重视程度要高于现代人,节气反映了农业社会四季变化的规律,也给人们带来了知识上的教化。每当看到朋友圈里晒晒节气的图片谚语、超星数字图书馆京东阅读等公众号推书的时候,心中总是一动,这也是对节气的一种纪念吧。
昨日小满。对南方来说,暴雨开始增多,降水频繁。民谚云“小满小满,江河渐满”。小满中的“满”,指雨水之盈;对北方来说,小满节气期间降雨较少甚至无雨,这个“满”不是指降水,而是指小麦的饱满程度。
民间有谚语:小满小满,江河渐满。小满不满,芒种不管。小满不满,干断田坎。小满不满,无水洗碗。小满不下,犁耙高挂。小满不下,黄梅雨少。小满吃水,大满吃米。小满不满,麦有一险。小满沟不满,芒种秧水短。小满谷,打满屋。过了小满十日种,十日不种一场空。小满前后,种瓜种豆。
也有古诗:昨夜玉盘沉大江,夜来忽梦荠麦香。时人但只餐中饱,莫忘旧时苦菜黄;夜莺啼绿柳,皓月醒长空。最爱垄头麦,迎风笑落红;白桐落尽破檐牙,或恐年年梓树花。小满田塍寻草药,农闲莫问动三车。
都和吃有关呀。
小时候这个季节,我们处在典型的青黄不接时节。春节过完好久了,过年腌制的好吃的肉类、菜类,即使保存得再好,也都吃光了,等到下一次放开肚皮吃肉还有很久,要不那时候的人们为什么都喜欢过年呢。这个时候,北方的大地上,也还长不出什么能够解馋和饱腹的东西来。
沙枣花开了,四处飘香,只能闻不能吃;榆钱倒是满树芬芳,捋一把下来,塞进嘴里,香甜可口,还可以做成榆钱囷囷;杏子还酸着呢,下不了口。北方总的来说,大地还是贫瘠的,小时候的我们这时候很馋。
小麦刚灌浆,麦粒还软着呢,想偷吃也不得。须再过些日子,麦粒变得饱满坚硬,那就可以偷偷薅几把麦子,用野地里的柴火烤熟了,揉着吃。这可能是记忆中最美的美味之一了,麦香味已足,嚼劲已足,一把绿麦子下肚,任凭手和嘴黑乎乎的,脸上的笑容是掩饰不住的,也无需掩饰。
野菜也能吃了,比如蒲公英、荠菜。这些野菜给那时少菜的我们填补了营养的空白。所以吃野菜也是小满的风俗之一,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。旧时民间有吃野菜、苦菜的习俗,可以清热去火。春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。苦苦菜煮水喝,也是最原生态的养生饮料。
南方得益于比较好的地理条件,也富饶得多。江湖河塘,小沟小溪,到处有水,有水就有了生灵。那时南方的娃娃们,怎么着也能捞捞鱼钓钓虾抓抓螃蟹什么的,这些可比野菜解馋多了,也能补充优质蛋白质。南方大地上,花花草草可就多了,野菜也更为丰富。
老家田野里就没有什么肉类可以补充吗?有,比如兔子,可是那能抓得着吗;还有黄田鼠,也逮不着,即使逮着了,也没人敢吃。相对来说,南方娃娃摸鱼抓虾就靠谱多了。
小满,也符合国人的性格,人生,小满即可,小富即安,大满是更高的境界,谈何容易;即使这小满,也要拼足了力气去努力,风轻云淡的背后,都充满了艰辛。

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多