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随着经济的飞速发展，传统农业及产业技术已无法应付目前人类所面临的人口剧增和环境恶化的两大挑战。许多国家的政府和科技工作者为此做出了种种不懈的努力和探索，以期在经济发展的同时，整个人类社会、资源与环境都能得到健康、稳定和持续的发展。在众多的对策和途径中，生物技术无疑是最具吸引力的方法之一。 二十世纪 60 年代至 80 年代初，由日本琉球大学比嘉照夫教授研制成功的有效微生物群（EM）及技术独占鳌头，翻开了复合微生物技术应用与推广崭新的一页。经过近 20 年，在日本、美国、加拿大、巴西、中国等 40 多个国家和地区的广泛应用，已较系统地显现出对促进植物生长、提高畜禽抗病能力、去除恶臭、改善生态环境等诸多方面良好的作用和相当的应用潜力。 EM 配伍的基本原理是基于头领效应的微生物群体生存理论和抗氧化学说（即各类微生物群居必有其头领菌群起主导性的作用），以光合细菌为中心，与固氮菌并存、繁殖，采用适当的比例和独特的发酵工艺把经过仔细筛选出的好气性和嫌气性微生物加以混合后培养出的多种多样的微生物群落。 EM 群体中共含有 10 属80多种微生物，光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌作为其代表性微生物。根据微生态学的原理，各种微生物在其生长的过程中产生的有用物质及其分泌物，又将成为各自或相互间生长的基质和原料，通过相互间的这种共生增殖关系，形成一个复杂而稳定的微生态系统，并发挥多种功能。正如比嘉照夫教授所言：“起主要作用的是光合细菌、厌氧性菌和好氧性菌，其它性质不同的微生物便可以在一个环境中和睦相处” EM 是一种多功能复合的微生物活性菌剂。其代表性的菌种如下： ⑴光合细菌 光合细菌是 20 亿年前地球上最早出现的生物，直到 1931 年才被发现并得到验证。 好气性和嫌气性菌，属于独立营养微生物。这类微生物在光合作用中，利用太阳能，可直接利用无机的硫化物。在硫的循环中，于厌氧条件下，可将土壤中的硫氢化合物或碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质；并和 CO2、 氮等合成糖类、氨基酸、维生素、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，对动植物的生命活动和生长发育发挥作用[73]。光合细菌的代谢物质能被植物直接吸收，还能成为其它微生物繁殖的养份。光合细菌能明显促进放线菌、固氮菌等微生物的生长，从而增加土壤肥力；且其菌体本身含 60%以上的蛋白质、多种维生素，特别是维生素 B12、叶酸、生物素的含量是酵母的几千倍，还含有辅酶 Q10，抗病毒物质及多种生理活性物质，对促进生物生长和净化环境起着十分积极的作用。 ⑵乳酸菌 嫌气性菌，它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。可分解在常温条件下不易分解的木质素和纤维素，使未腐烂的有机物发酵，并转化成对动植物易于吸收的养分；又能分解有毒物质如硫化氢等，有较强的杀毒能力；且乳酸具有较强的杀菌能力，有显著抑制有害微生物活动的作用；还能合成纤维素，有利于动植物的保健、营养，促进消化吸收和生长发育。 ⑶酵母菌 好气性菌，其本身含有大量的蛋白质，丰富的营养素，可供动物利用，是重要的营养功能性细菌。可对包括土壤、水体等各种基质环境中有效养分进行合理的转化和高效率吸收；还有发酵分解作用，可促进 EM 混合液在应用和繁殖过程中各类有效微生物的增殖，对动物体有保健和促进消化吸收的作用。 ⑷放线菌 好气菌，广泛分布于自然界中，其最突出的功能则是产生大量的抗生素，调 节微生物区系、抑制病原菌和控制病害发生，增强动植物对病害的抵抗力和免疫力。同时，放线菌对有机物有很强的降解能力，可降解难分解的物质如纤维素、木质素、甲壳素等，从而降解腐殖质，加速养分转化。放线菌常和光合细菌并存，能将光合细菌生成的氮素作为基质来繁殖自身，另外还有促进固氮菌的固氮作用。 ⑸丝状菌 嫌气性菌，主要以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其它有害昆虫的发生，并有分离恶臭的效果。 此外，EM 中尚有 VA 菌根菌、粪链球菌、甲烷菌、芽孢杆菌等多种菌类。 世界范围内 EM 技术应用越来越广，日本的 EM 技术推广应用机构已达 400多个。美国、英国、法国、巴西等 60 多个国家也十分注重 EM 技术的推广。自 1992 年 EM 技术传到我国后，已广泛应用于种植业、养殖业和环境保护等方面， 并证实 EM 在促进动植物生长、防病治病、提高农畜产品产量及品质和改良土壤 生态环境等诸多方面具有综合功能。EM 菌液是现行 EM 产品的主要商用形式，一般分为农用型、食品添加型和环保型三种使用形式。90 年代初期后，在我国南昌、南京、南宁及长沙等地相继建成该产品的生产基地，以推动 EM 产品在我国各领域的应用推广。 EM 菌液现有 EM1、EM2、EM3、EM4、EM5 等五个系列的产品。其中 EM2 是由酵母、放线菌、光合细菌等有效微生物组成的，较理想；EM3 主要由光合微生物菌群组成；EM4 主要由乳酸菌等菌群组成；EM1 是由 EM2、EM3、EM4 混合而成，具有多种有效微生物的综合特性；EM5 是在 EM1 混合液中加入适量的酒、醋、糖、水等物质，促使其有较强的杀虫效果。 未完待续…… EM小贴士和个人思考
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