它是“高尿酸克星”，还能补气血、通经络…这样吃，“赶跑”痛风，小毛病不来扰

进入夏季，气温的逐渐升高，大地万物也迎来了茂盛的生长期。很多水果都开始大量上市，此时也正是樱桃成熟采摘的季节。

樱桃被称为“枝上第一果”，不仅颜色艳丽，味道甘美，营养也特别丰富，还具有补血、抗氧化、健脾益肾功效。

而且令人意想不到的是，它对缓解高尿酸也有着惊人的功效。

01

意想不到的高尿酸“克星”

时常吃一点还有这些好处

波士顿大学医学与公共卫生学院的研究人员对633名痛风患者进行了为期一年的研究，结果发现，常吃小酸樱桃的人比不吃的人，痛风发作风险下降了35%。研究表明，小酸樱桃在辅助缓解高尿酸方面确有一定好处。

从中医角度来说，樱桃能补益气血、温阳通络，对关节也有益处，特别推荐脾肾虚的痛风患者食用。

樱桃素有“果中钻石”的美誉，常吃它不仅能帮助预防高尿酸，还有许多养生功效……

1、辅助降压

樱桃是一种高钾食物，每百克钾含量通常超过200mg，在水果中排名前列。再加上它含有花青素、原花青素等多种抗氧化物质，适当食用对保护心血管、稳定血压有益。

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2、养心祛湿

立夏后湿热加重，而中医认为，樱桃有不错的益气养血、祛风除湿作用。再加上红色入心，夏天正是养心的黄金时节，所以此时很适合吃些樱桃来滋养身体。

3、补血养血

樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，每百克高达6至8毫克，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，提高记忆，增强体质。

4、养颜驻容

樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C及钾、钙、磷等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维，常食用能使面部皮肤红润嫩白，帮助去皱消斑。

相关人群及注意事项

1.樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。 

2.樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。 

3.有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。 

4.樱桃含钾量高不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾＞6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。 

02

夏天巧吃樱桃

风味独特，营养又健康

樱桃属于药食两用的水果，既可养生，又可入药，生食、煮水、泡酒均可，备受老少的特殊青睐。

制作成樱桃酱、樱桃汁、入菜等都是樱桃的常见吃法，小编今天就给大家介绍几个不一样的吃法。

☑☑樱桃煎

樱桃煎虽说是“烂樱珠之煎蜜”作为果脯类的菜，保持食材的样貌也是很重要的哦。

樱桃去杆，装盆洗净；用筷子将樱桃一一顶出核，装盘备用。

加入三分之一的砂糖翻拌均匀，注意不要把樱桃碾碎。用小锅颠几下就可。静置一会儿杀出少许水分。

锅里不用加水，小火慢煎20分钟

沥干水分，回锅加蜂蜜100g和三分之一的砂糖拌匀继续，小火慢煎20分钟

再次重复以上步骤，也是20分钟，这时候樱桃颗颗分明，且外表微微皱起，沥干水分。

用干净的夹出来平铺摆到盘子上，风干或冷藏食用。

☑☑樱桃罐头

准备食材：樱桃500克、柠檬2片、冰糖300克(可调整)

樱桃，洗净去蒂不用去籽，擦干，挑出过软要烂的樱桃。

小锅中放大半锅水，撒入一大把冰糖，也可加入一些白糖。水烧开，冰糖很快会化开。喜欢喝更甜的那就多放冰糖。

水开后，变小火，将山樱桃都放入锅中，小火煮至微沸。

这时会看到，樱桃变大，表面有裂纹了，说明汁水已经出来了。放入两片柠檬(没有可不加)。

关火，稍微晾凉后，装入用热水热过的玻璃瓶中，这些瓶子提前用热水过一遍不要有生水，不然罐头不容易保存。

完全冷却之后，放入冰箱冷藏，随时可以喝。消暑佳品呀。

三招教你挑樱桃

1.选择樱桃要选有果蒂的：选择樱桃要先看樱桃是否新鲜，是否是刚摘下来的。一般新采摘的樱桃果蒂会很完整，新鲜。用手折断后会有新鲜的断口，这说明樱桃很新鲜。

2.果实要厚实有弹性：在买樱桃时，我们可以取一个樱桃用手捏一捏，手感厚实且有弹性的说明樱桃新鲜且成熟度很高。

3.樱桃甜不甜要看成熟度：樱桃的成熟度越高口感也会越甜。一般正常成熟的樱桃，颜色会是很均匀的红色或深紫色。樱桃的表皮光亮柔和，果形饱满说明樱桃成熟度已经很高了。口感自然也会很甜。

本文综合自我是大医生官微、云南中医、渭南市第二医院健教办等

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