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01丨关于纯素食 关于素食，我个人认为纯素食并不是好的选择。 为什么说纯素食不好呢，因为我们人是杂食动物，从原始社会开始我们就是以狩猎、捕鱼和农耕为主，我们人的构造既能消化素食，也能消化荤腥。 比如我们的牙，既有臼齿，也有尖牙，尖牙就是用来撕裂肉食的。 所以我们发展出了“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”的饮食原则。 这个原则是杂食的原则。 那么，我们如何评判吃多少肉食呢？ 看我们的尖牙有多少，我们一般有32颗牙齿，其中有4颗尖牙，尖牙占整个牙齿的八分之一，所以我们以五谷为主，五畜为益。 肉食可以占到八分之一左右，比较符合人体的结构。 但是有的人愿意多吃一些肉食，有的人愿意少吃一些肉食，这也都没关系，不过我个人不建议硬把自己塑造成纯素食，或者纯肉食。 这是我个人的观点。 另外一个，无论吃多吃少，我建议大家多少吃一些鱼类，因为鱼类有人体必须的一些物质，其它食物无法代替。 02丨关于“果积” 五果对人只是一个帮助的作用，不能代替主食。 我们知道，水果外面是一层果肉，里边是果核。 果肉的作用是什么呢？ 是为了保护里面的果核，所以水果很多都有小毒。 另外，果肉酸酸甜甜，能吸引动物来吃，这样就可以把自己的种子传播到远方了。 所以，果肉是为了保护果核并传播果核的，好吃但是不宜多吃。 我们平时吃肉吃多了，可以用山楂化肉食，吃五谷吃多了，可以用炒麦芽化面食。 但是如果吃水果吃多了，吃成了“果积”就很难处理。 果积只能是“遇金”才能落，要用生铁落、磁石、代赭石这些才行。 我曾经治过一个患者，他20多年前吃了个黏团子，因为又冷又饿，吃到胃里去之后就积住了，20年后找我看病，我用泻法才让他把这个黏团子给拉出去的。 你看，在胃里“积食”能存这么多年。 我们现在果积的人很多，所以我有时候会加一些磁石、代赭石，很多人不明白为什么，实际上我是在消果积。 03丨关于食物的地域性 外地水果要少吃。 最好就是尝尝鲜就行了，不要吃太多。 因为从地域上来讲，我们人体最适应的是方圆300公里以内的物产。 比如北方人吃三亚的水果，偶尔吃没有问题，经常吃，当饭吃就不好。 外地的水果可以吃，但我建议浅尝辄止，尝尝鲜就行。 所以你看我们讲的内容，大的原则就是守住时令，守住地域，偶尔越线无所谓，但不要一直在界限之外。 这是我的一个体会。 04丨关于“苦能坚” 我发现一个现象：对我们人体有好处的，往往都苦，我们常说“苦口婆心、苦口良药”。 或者淡味，没什么味道，这些对人体有好处。 而对人体没好处的，往往都甜，又好吃又好看，这就跟我们人的欲望和理智一样。 我们的欲望，就想工作轻松，挣钱又多，我们的理智就告诉我们多读书、多干活。 所以小孩子不喜欢吃蔬菜，因为蔬菜有苦味，他就喜欢吃糖、喜欢吃甜食。 但是甜食吃多了，男子伤肾，女子伤脾。 这时候就要吃点苦，因为味苦坚阴，肾就不虚。 所以，我们有些时候要想办法约束一下自己，不要贪恋，反而要吃点苦，还要磨炼一下心智。 |
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