教你自制黄焖鸡米饭！比外面好吃100倍！好吃到汁都不剩~

黄焖鸡米饭

食材：

鸡腿2个、香菇10朵、胡萝卜2个、青椒2个、土豆1个

做法：

1、将鸡腿清洗干净，剁成大块。

2、香菇要提前泡发好。(清洗一遍再泡，泡后的水不要倒掉)

3、大葱切段，生姜切片，蒜瓣剥好。

4、胡萝卜和土豆切成滚刀块。

5、青椒斜切。

6、锅烧热，冷油下姜片和花椒。

7、油烧热之后，将大葱和鸡块下锅炒。

8、翻炒一会，加入米酒、酱油、盐、糖调味，然后倒入香菇和泡香菇的水，盖上锅盖，大火煮开后改小火焖10-15分钟。

9、加入土豆、胡萝卜、蒜瓣，盖锅盖焖至土豆和胡萝卜变软。然后倒入青椒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、可以用鸡腿，也可以用整鸡。

2、香菇选用干香菇，鲜香菇都可以。