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醋可以称得上是最健康的调味品，适当多吃不仅可以美客，减肥，还能够降低患高血压、动脉硬化、卒中等疾病的风险。对于高血压病患者来说，餐桌上不妨经常来盘醋拌菜，醋熘菜。 日本大阪外国语大学保健管理中心曾经做过一个试验。研究人员让一组成年高血压病患者每天饮用含15~30毫升醋的饮料。8周之后，发现这组患者的血压比另一组未服用醋饮料的患者的血压有一定程度的下降。 高血压病患者平时应该多吃点醋。醋拌蜇头，酸辣瓜条，醋熘土豆丝、西湖醋鱼等，都是适合高血压病患者的可口菜肴。即使没有高血压病的人，做菜时适当加点醋不能增进食欲、帮助消化，还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压病的作用。 除此之外，现在比较流行的水果醋也是高血压病患者不错的保健饮品，它的口感比调味醋更柔和，并含有丰富的物质钾，可以帮助人体排出过剩的钠，长期饮用可起到转降压的功效。 |
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