?【 健 康 小 课 堂 】时 间 到 ！今 日 主 题 — — 6个 习惯 加 速 大 脑 衰 老 ， 很 多人 却 天 天 在 做 ！ 教 你 3招 化 解 ！
人 都 有 生 老 病 死 ， 这 是 自然 规 律 ， 我 们 的 大 脑 同 样 也是 ， 大 约 22岁 左 右 人 的 大脑 达 到 巅 峰 ,之 后 便 开 始 慢慢 衰 老 。《 美 国 医 学 会 杂 志 》 曾 经 刊文 指 出 人 的 大 脑 ： 30岁 左右 开 始 衰 老 ， 40岁 脑 功 能开 始 减 退 ， 60岁 以 后 每 年
以 15%的 速 度 萎 缩 。 多 么 可怕 的 数 字 ， 在 我 们 还 自 以 为没 有 大 碍 时 ， 我 们 的 大 脑 已经 开 始 走 下 坡 路 了 。但 随 后 就 会 逐 年 下 降 ， 尤 其在 30岁 左 右 遭 遇 “ 滑 铁卢 ” ， 40岁 之 后 更 是 以 每天 1万 个 的 速 度 递 减 ； 60岁 以 后 ， 大 脑 总 容 量 每 年 会下 降 约 0.2%； 到 了 65岁 ，大 约 15%的 人 会 患 上 老 年痴 呆 ， 80岁 以 上 ， 老 年 痴呆 的 发 病 率 超 过 30%。
下 列 几 个 症 状 ， 符 合 得 越 多 ，越 要 警 惕 大 脑 衰 老 。1.部 分 心 脏 疾 病心 衰 、 房 颤 等 心 脏 疾 病 ， 由于 心 脏 收 缩 无 力 或 不 完 全 ，会 导 致 排 出 心 脏 的 血 液 减少 ， 从 而 影 响 脑 部 供 血 ， 使得 大 脑 长 期 处 于 缺 血 缺 氧状 态 。
2.肠 道 损 伤肠 道 被 称 为 “ 第 二 大 脑 ” ，与 大 脑 关 系 密 切 。 如 果 肠 道受 损 ， 这 两 种 神 经 递 质 产 生不 足 ， 就 可 能 导 致 压 力 性 脑部 疾 病 ， 加 速 大 脑 衰 老 。另 一 方 面 ， 肠 道 与 大 脑 之 间存 在 一 种 联 系 ， 称 为 “ 肠 脑轴 ” ， 如 果 肠 道 存 在 病 变 ，可 通 过 迷 走 神 经 突 破 血 脑屏 障 ， 损 伤 大 脑 ， 引 起 脑 部疾 病 。3.吃 的 习 惯 不 好
大 鱼 大 肉 不 断 ： 动 物 油 脂 中的 饱 和 脂 肪 酸 含 量 较 高 ， 长期 食 用 过 多 易 增 加 动 脉 粥样 硬 化 风 险 ， 影 响 脑 部 供 血 。有 研 究 表 明 ， 血 胆 固 醇 含 量较 高 的 人 ， 发 生 老 年 痴 呆 的风 险 要 比 普 通 人 高 3～ 5倍 。爱 吃 甜 食 ： 长 期 摄 糖 过 量 ，可 造 成 胰 岛 素 分 泌 紊 乱 、 减少 。 此 时 ， 大 脑 神 经 元 无 法很 好 地 利 用 葡 萄 糖 ， 容 易 使大 脑 细 胞 受 损 。吃 得 太 咸 ： 高 钠 盐 饮 食 可 干扰 血 管 内 皮 细 胞 接 收 信 号 ，
阻 碍 脑 血 管 扩 张 。 长 期 如 此 ，易 诱 发 高 血 压 ， 造 成 大 脑 慢性 缺 氧 缺 血 ， 加 快 大 脑 皮 质萎 缩 。主 食 吃 太 少 ： 主 食 中 的 碳 水化 合 物 可 为 大 脑 提 供 必 需的 葡 萄 糖 ， 主 食 吃 太 少 ， 大脑 就 得 不 到 足 够 的 葡 萄 糖 ，脑 细 胞 更 易 受 损4.睡 的 习 惯 不 好脑 脊 液 有 “ 清 洁 ” 大 脑 的作 用 ， 能 带 走 脑 细 胞 产 生 的
“ 垃 圾 ” ， 且 睡 眠 状 态 下 更活 跃 ， 较 清 醒 时 增 加 60%如 果 经 常 熬 夜 或 失 眠 ， 就 相当 于 大 脑 还 在 不 断 工 作 产生 “ 垃 圾 ” ， 而 脑 脊 液 的 清洁 能 力 又 不 如 睡 眠 时 ， 久 而久 之 ， 就 容 易 增 加 大 脑 衰 退的 风 险 。5.做 事 一 成 不 变人 到 了 一 定 年 纪 ， 对 很 多 事都 有 了 经 验 ， 于 是 总 习 惯 用最 熟 悉 的 方 式 去 完 成 这 些事 。但 如 果 生 活 长 期 这 样 循 规
蹈 矩 、 一 成 不 变 ， 就 容 易 让大 脑 失 去 接 受 挑 战 及 尝 试新 鲜 事 物 的 机 会 ， 不 利 于 保持 良 好 的 认 知 功 能 ， 加 速 大脑 退 化 。大 脑 每 天 都 需 要 不 停 地 工作 ， 有 时 甚 至 是 超 负 荷 运 转 ，再 加 上 部 分 疾 病 、 不 良 生 活习 惯 、 精 神 压 力 等 因 素 的 刺激 ， 衰 老 似 乎 近 在 眼 前 。 怎样 才 能 延 缓 大 脑 衰 老 ， 保 持脑 健 康 呢 ？
1.吃 点 “ 健 脑 菜 ”鸡 蛋 ： 鸡 蛋 是 人 们 最 常 食 用的 蛋 品 ， 因 其 所 含 的 营 养 成分 全 面 且 丰 富 ， 而 被 称 为“ 人 类 理 想 的 营 养 库 ” 。 蛋黄 中 含 有 丰 富 的 卵 磷 脂 、 固醇 类 、 蛋 黄 素 以 及 钙 、 磷 、铁 、 维 生 素 A、 维 生 素 D及B族 维 生 素 ， 这 些 成 分 对 增
进 神 经 系 统 的 功 能 大 有 裨益 ， 因 此 ， 鸡 蛋 又 也 是 较 好的 健 脑 食 品 。一 般 来 说 ， 每 天 一 个 鸡 蛋 不会 造 成 胆 固 醇 升 高 ， 可 以 放心 食 用 。 其 他 富 含 卵 磷 脂 的食 物 有 ： 大 豆 、 花 生 等 。吃 鱼 ： 鱼 肉 是 补 脑 的 最 佳 来源 ， 海 水 鱼 和 淡 水 鱼 都 具 有很 好 补 脑 的 作 用 。相 对 来 说 淡 水 鱼 要 比 海 水鱼 补 脑 的 效 果 更 好 一 些 。 对脑 的 发 育 尤 为 重 要 ， 可 促 使脑 细 胞 异 常 活 跃 ， 有 增 强 推
理 和 判 断 能 力 的 作 用 ， 鲢 鱼头 不 仅 可 以 健 脑 ， 还 有 延 缓脑 力 衰 退 的 作 用 。核 桃 ： 吃 核 桃 能 补 脑 ， 核 桃是 一 种 坚 果 ， 它 还 含 有 人 体必 需 的 钙 和 铁 等 多 种 微 量元 素 。 它 含 有 丰 富 的 不 饱 和脂 肪 酸 ， 其 n-3多 元 不 饱 和脂 肪 酸 含 量 极 为 丰 富 ， 它 是形 成 脑 细 胞 膜 磷 脂 的 的 重要 组 成 部 分 。经 常 食 用 的 话 对 大 脑 有 很多 的 好 处 ， 而 且 核 桃 果 仁 外面 包 裹 的 那 层 皮 ， 富 含 多 酚
类 物 质 ， 具 有 抗 氧 化 的 功 效 ，摄 入 量 充 足 有 利 于 大 脑 的健 康 。青 菜 ： 西 兰 花 、 菠 菜 和 生 菜等 绿 色 蔬 菜 虽 廉 价 而 不 起眼 ， 但 它 属 健 脑 蔬 菜 。 由 于菠 菜 中 含 有 丰 富 的 维 生 素A、 C、 B1和 B2， 是 脑 细 胞代 谢 的 “ 最 佳 供 给 者 ” 之一 。 此 外 ， 它 还 含 有 大 量 叶绿 素 ， 也 具 有 健 脑 益 智 作 用 。2.健 康 的 睡 眠 饮 食 习 惯 ， 不
熬 夜 ， 解 除 脑 疲 劳 ， 平 衡 膳食 ， 科 学 饮 食 ， 给 大 脑 提 供充 足 的 营 养 保 障3.坚 持 做 一 些 简 单 的 运 动 ，例 如 慢 跑 、 散 步 、 骑 车 等 等 ，研 究 发 现 ， 有 氧 运 动 能 够 为大 脑 提 供 更 多 的 血 液 ， 有 利于 保 持 大 脑 的 认 知 功 能 的活 跃 度 ， 减 缓 记 忆 力 衰 退 。4.不 酗 酒 吸 烟 ， 这 样 才 能 减少 心 血 管 疾 病 的 可 能 。 高 血压 、 糖 尿 病 等 心 血 管 疾 病 都
会 损 伤 大 脑 中 的 微 血 管 ， 为了 延 缓 大 脑 老 化 ， 控 制 好 血压 、 血 糖 和 胆 固 醇 ， 保 持 健康 的 体 重 。5.发 呆 走 神 。 研 究 发 现 ， 发呆 可 以 让 我 们 绷 紧 的 大 脑神 经 得 到 积 极 的 休 息 ， 压 力是 堆 积 在 大 脑 的 “ 毒 素 ” ，保 养 脑 力 就 得 缓 解 压 力 ， 因为 长 期 处 于 高 压 之 下 会 使脑 病 释 放 出 自 由 基 和 压 力激 素 等 有 害 脑 细 胞 的 物 质 。所 以 要 学 会 调 节 情 绪 ， 发 呆 、
冥 想 、 听 音 乐 等 让 身 体 放 松的 方 式 。6.常 活 动 手 指 经 常 活 动 手指 ， 如 搓 动 健 身 球 、 绘 画 、写 字 、 雕 刻 等 ， 可 以 刺 激 大脑 皮 质 而 防 止 脑 老 化 。因 为 支 配 手 指 运 动 的 大 脑皮 质 面 积 ， 在 大 脑 皮 质 运 动区 中 占 了 几 乎 1/3。 同 时 ，还 要 有 意 识 地 多 使 用 左 手 ，刺 激 右 脑 的 工 作 ， 改 善 脑 的血 液 供 给 ， 防 止 右 脑 过 早 萎缩 ， 使 左 右 脑 半 球 保 持 平 衡 ，
延 缓 大 脑 衰 老 。
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