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#挑战30天在头条写日记# 导语：西红柿加它，比砒霜还毒？医生警告：这些与西红柿“相克”的食物，别不当回事！ 在日常生活中，蔬菜和水果是我们必不可少的食物，不仅营养丰富气质还好，不像肉类吃多了容易腻。特别是到了夏天，天气炎热，胃口不好，而蔬菜和水果比肉类还受欢迎。 比如西红柿、丝瓜、黄瓜、西瓜等等，我们家就特别爱吃西红柿，无论是生吃还是当配菜吃，酸酸甜甜特别开胃。西红柿营养丰富，它里面含有丰富的膳食纤维，能够很好帮助通便，多吃不胖，经常吃还能补充维生素c，让皮肤越来越红润亮白。
但是，需要我们注意的是，西红柿与很多食物相克，特别是夏天，也正是许多海鲜大量上市的时候，海鲜鲜甜肥美，很多人都喜欢吃，像螃蟹、蛏子、小龙虾、海虾花蛤等等，西红柿正是与海鲜相克，所以西红柿不能和它们同时食用。 因为海鲜中含有五价砷，而西红柿中含有大量维生素，这两种物质相遇会产生一种毒素，这种毒比砒霜还毒。因此，大家在食用西红柿的时候一定要避免同时食用各种海鲜。 今天跟大家分享西红最佳的吃法，西红柿和牛肉是绝配，不仅营养丰富还好吃，深受大人孩子的喜爱，牛肉中含有极高的营养，不仅增强机体的抵抗力。 推荐食谱：牛腩炖西红柿 准备食材：牛腩、西红柿、西红柿、香菇、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、鸡精、洋葱 具体做法： 1. 牛肉最好是选择这种牛肋条或者是牛腩那个位置，因为它有筋有肉还有油，这样炖出来的菜更加的好吃。先将牛肉清洗干净，然后改刀切成条，再切成大块；
2. 香菇清洗干净，接着用刀切成两半，然后切块，胡萝卜清洗干净，削胡萝卜皮，然后用刀滚刀切，西红柿清洗干净，用刀在上面划十字刀，然后放到开水里面烫一下，这样容易去皮，然后切小块，这样更容易煮熟；
3. 然后牛肉凉水下锅，放点大块的葱、姜，再淋入料酒给它去去腥。，开锅煮十分钟，撇干净浮沫，直到水变清为止；
4. 把牛肉捞出来，不用过水清洗备用，这是牛肉不柴的第一个诀窍；
5. 起锅烧热，倒入适量牛油，把洋葱和姜片炒香，炒出香味以后，再下入一半的西红柿炒碎，炒出汁液，放一勺番茄酱，一点蚝油炒香，加入适量的清水；
6. 水开以后，下入牛肉和处理干净的香菇，翻炒均匀，先不用调味，然后盖上锅盖，转小火炖上45分钟，这是牛肉不柴的第二个诀窍；
7. 时间一到，打开锅盖，倒入胡萝卜块，翻拌均匀，盖上锅盖再炖30分钟；
8. 差不多炖好的时候，放入适量盐、一点点白糖、一点点鸡精、和适量的生抽调味，再放入另一半西红柿，搅拌均匀再炖两分钟，然后关火焖20分钟就可以开始了。
这牛肉是软烂入味儿一点都不柴，汤汁拌饭真是香，这样做不仅美味还非常有营养，小孩和老人都喜欢吃。
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