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现在天气越来越热，各地高温骤增，晚上的那一声声蝉鸣，正式拉开了夏天的序幕。都说，夏天的风可以抚平忧伤；夏天的雨可以洗刷人们的烦恼；而夏天的太阳炙烤着大地，让人烦躁不安…… 夏天的烈日不仅压抑人的心情，而且会让人的食欲大大减弱，但是大自然是非常奇妙的，生活中有很多美食，不仅可以缓解炎热的夏天给带来的不适，还能降温解暑，增进食欲。
有的人说美食可以治愈人的心灵，这句话说得一点都没有错，就像夏天的一杯酸梅汤，会使人心旷神怡；夏天的冰激凌会使人凉爽，使心情变得美妙；还有夏天大家最喜欢吃的西瓜，可以解暑降温，使人变得清凉舒适…… 大自然的美食不仅仅是这些，还有很多很多，且每一种食物带给人的感觉是不一样的，每一种美食让人们感受生活中的无限美好。就算是夏天，人们也会绞尽脑汁，在美食上下苦功夫，就希望家人能保持清凉舒适。
今天，为大家介绍一道美食，在农村很多人都还会自己制作。随着气温不断升高，有的人就是不想吃饭，但是这种食物的口感比较清凉且爽口，在炎热的天气吃上一口，清凉解暑，食欲大增，让你在不经意间忘记这炎热的暑意。 这道美食就是有“清道夫”美誉的魔芋，它的膳食纤维非常丰富，它能吸收膨胀，所以吃一点点魔芋，就有饱腹感。它还能促进肠道蠕动，帮助肠道排出毒素和垃圾，可以助排毒，有利于排便，所以魔芋又有减肥的功效，是减肥者们“掉称”的纯绿色美食。
魔芋在中国已经有几千年的历史。在汉朝末期《名医别录》中就有了魔芋的记载，而在明代李时珍的《本草纲目》中，就详细介绍了魔芋的食用、药用价值的记录。在《开宝本草》中记载“魔芋具有解毒化痰、消肿散结、活血化瘀等功效”。 魔芋中营养非常丰富，含有大量的矿物质、蛋白质、魔芋葡甘聚糖等多种营养物质，经常吃点魔芋，可以帮助身体增强免疫力，改善体质。 夏天非常适合吃魔芋，而且魔芋不贵，人人能吃得起，不过魔芋不能生吃，要经过长时间的熬煮才可以吃。有很多人花尽心思，做出了各种各样的魔芋制品，好吃不油腻，不仅爽口还能解馋，而且营养还非常丰富。
今天就分享三种好吃的魔芋制品，大家喜欢吃的话，可以放开手囤货，让它们陪你度过整个炎热的夏天。 接下来分享第一种：魔芋豆腐 很多在农村的幸运儿，或许青亲眼见过自己的父辈们做过魔芋豆腐。魔芋的豆腐很简单，就是“以灰汁煮，则凝成”，就是用草木灰浸泡成碱水，然后进行中和去毒。不过，看似简单的制作方法，如果没有把握好分量，加入过多的碱水，容易冲击人体肠胃的酸性环境。如果敏感体质的人吃多了，可能会产生一些不良反应，这也就是魔芋被当成“发物”的一个因素，导致很多人喜欢吃而不敢吃。 不过现在工业技术非常发达，有很多技术可以避免这个问题，所以大家可以大胆放心吃。成品魔芋豆腐卫生健康、Q弹爽滑、清爽可口，搭配各种美食，很有食欲，让人回味悠长。
接下来分享第二种：魔芋面 魔芋面中含有大量的淀粉和丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，从而帮助排便，对缓解饥饿和润肠通便起到了积极的作用。 魔芋面可以水煮，也可以清炒，加入自己喜欢的食材即可。魔芋面储存很容易，家里可以多准备一些，对于减肥的人来说，经常吃点魔芋面可以把指标控制在正常范围内，有利于减肥瘦身，体重悄悄往下降。
接下来分享第三种：魔芋丝结 很多魔芋丝是需要进行煮制的，就比如说凉拌魔芋丝。先将魔芋丝煮熟后，过凉水备用，起锅放油，油热后加入姜、葱、蒜、小米辣等炒香，再加适量的水，再放鸡精、盐、生抽等调味料，煮开后直接淋在魔芋挑上，充分搅拌均匀即可食用。 而我经常吃的魔芋丝，不需要熬煮，只需要用温水冲洗一下可以直接食用的，随时随地都能吃到美味的魔芋丝，非常方便。而且配料表上只有魔芋粉、水，没有其他添加剂，口感很Q弹，嘴馋的朋友们赶紧囤一些吧！ |
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