“世界上最贵葡萄酒村”，当属勃艮第的沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），而该村又囊括了沃恩-罗曼尼和弗拉热-伊瑟索（Flagey-Echezeaux）两个村镇的村级葡萄园和一级园，特级园则拥有独立 AOC。该村拥有 8 个特级园，其中罗曼尼·康帝园（Romanee-Conti）、罗曼尼园（La Romanee）、拉塔希园（La Tache）、李奇堡园（Richebourg）、罗曼尼-圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant）、大街园（La Grande Rue）这六块特级园位于沃恩-罗曼尼村，伊瑟索园（Echezeaux）和大伊瑟索园（Grands Echezeaux）这两块则位于弗拉热-伊瑟索村。伊瑟索和大伊瑟索，两个名字听起来很相似，好像园中园的关系一样，却是两个独立的特级园。伊瑟索园是夜丘（Cotes de Nuits）第二大特级园，坐落于弗拉热-伊瑟索村，介于著名的伏旧特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）和弗拉热-伊瑟索村的一级园之间，与大伊瑟索园相邻，而与世界闻名的里奇堡和罗曼尼·康帝特级园相距也仅 1 公里左右。它占地约为 37 公顷左右，在夜丘的 24 座特级园中，其面积仅次于占地 49.25 公顷的伏旧特级园。该园以砾石覆盖的泥灰岩为主，但由于面积大，该园土壤类型也非常多样，差异比较明显。斜坡下方（靠近道路）的地块粘土和产量更高，这通常会酿造出更浓郁的葡萄酒。山坡较高的地块有更多的沙质土壤，这通常会出产更优雅的葡萄酒。总的来说，伊瑟索园所产的红葡萄酒风格非常醇香，酒体饱满，口感圆润，质地紧致有力，单宁顺滑。溯其历史，早在 12、13 世纪西多会时，该园就已经开始耕作，如今生产的葡萄酒品质卓越，是勃艮第葡萄酒中的头等葡萄园！“伊瑟索往往拥有极佳的复杂度，凭借优秀的酸度与极细腻的单宁，几近完美无瑕，具备超凡陈年能力。”——“勃艮第酒神”亨利·贾伊（Henri Jayer）
一个 37 公顷左右的葡萄园，却有 50 多个地主（源自《Inside Burdguny》的记录，但有的资料显示 80 多个）。其中，占地最大的地主（4.67公顷）仍是康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti），树龄平均 40 岁，年产 1.6 万瓶，这款伊瑟索是康帝酒庄对外固定出售的少数酒款之一。第二大地主便是大金杯酒庄（Domaine Gros Frere et Soeur），它的 Echezeaux Grand Cru 产量非常少，通常只有几千瓶，虽然价格昂贵，但仍然是一瓶难求，所以酒庄很早就仅以配额制来发行这款酒。整个伊瑟索园的年产量大概是 18 万瓶左右。各大地主以及地主在园内所拥有的小地块（源自《Inside Burdguny》）（5）细分出来的 11 个克里玛（Climats）在伊瑟索园内，它主要分为 11 个地块（葡萄园面积只是个大概数字，因为一直在调整，具体不确定）：- 上依瑟索（Echezeaux du Dessus）：4.45 ha——Mongeard-Mugneret, Domaine des Perdrix 为主
- 布莱耶（Les Poulailleres）：4.91 ha——几乎全归 DRC 所有
- 奥赫维（En Orveau）：7.38 ha——Christian Clerget, Coquard-Loison-Fleurot 为主
- 香特文森（Les Champs Traversins）：3.46 ha——Clos Frantin（Bichot）为主
- 下呼日（Les Rouges du Bas）：3.11 ha——Mugneret-Gibourg 为主
- 下博梦（Les Beaux Monts Bas）：1.27 ha——绝大多数归 Anne Gros
- 洛亚首（Les Loachausses）：2.48 ha——几乎归 Gros Frere & Soeur 所有，Anne Gros 占小部分
- 白藤（Les Cruots ou Vigne Blanches）：3.05 ha——Jean Grivot 为主
- 圣丹尼（Clos St. Denis）：1.68 ha——Emmanuel Rouget、Lamarche 为主
- 雷特（Les Treux）：4.74 ha——Mongeard-Mugneret 为主
- 上弦月夜（Les Quartieres de Nuits）：1.14 ha——Mugneret-Gibourg 为主
依瑟索园的葡萄酒品质当然是非常优秀的，但因为区域范围非常大，难免品质上参差不齐，受到一些争议。在这 11 个地块中，上伊瑟索 ①、布莱耶 ② 以及奥赫维 ③ 位于坡地中上段，海拔相对较高，土壤更为贫瘠，排水性更佳，又紧邻大伊瑟索园，通常被认为是伊瑟索特级园内优秀的地块，尤其是布莱耶，整块田绝大部分归 DRC 所有，它的价值就更高。奥赫维 ③ 和下博梦 ⑥ 其实只有部分归属伊瑟索特级园，尤其是下博梦 ⑥，只有极小一部分属于特级园（Anna Gros 所有）其余属于一级园，由 Leory 主要拥有，这些一级园也被葡萄酒大师 Jasper Morris 认为是出色一级园，所以整个博梦园的潜质挺高。香特文森 ④ 和下呼日 ⑤ 的海拔更高，品质也不差。洛亚首 ⑦ 几乎归 Gros Frere & Soeur 所有，Anne Gros 只占小部分，同 DRC 一样，能被“大金杯”这种大酒庄几乎全拥有的葡萄园，品质可想而知。白藤 ⑧ 它和圣丹尼园 ⑨ 都是和隔壁沃恩-罗曼尼村的 Les Suchots 优秀一级园接壤，但很多人认为圣丹尼园不如 Les Suchots 的平均表现出彩，而白藤园则是被认为是伊瑟索非常出色的一个地块，尤其是酒神 Henri Jayer 对它夸赞有加，当然不排除是因为酒神自己酿的 Echezeaux 就出自这块田。上弦月夜 ⑪ 在整个特级园的最东边，挨着 Clos Vougeot，这块田的另一部分是村级园。它也被认为是最不配拥有特级园姓名的地块之一。在 Lavalle 博士 1855 年的分级中，除了圣丹尼园 ⑨、雷特园 ⑩ 和上弦月夜 ⑪ 被列为二级酒款，其他都是一级酒款。也就是说，这三个地块可能是最不配拥有特级园姓名的。总的来说，位于大伊瑟索园上坡处的前 8 个园林，品质都是不错的，但大伊瑟索园东部的 3 个园林，就相对弱了一点。不过如今的伊瑟索园酒，很少是单一园酒款，大多是多个地块混酿，都属于特级园级别。大依瑟索特级园: 与罗曼尼康帝、里奇堡同为勃艮第“精华中的精华” Echezeaux 和 Grands Echezeaux，这两个特级园不仅名字长得几乎一样，而且两个葡萄园又紧紧挨在一起，很容易让人迷惑了，而且大伊瑟索园中带有“大”字，似乎更容易让人误会成大伊瑟索面积更大，实际上，它比伊瑟索园小不少。曾经大伊瑟索园确实面积比伊瑟索园大，所以才取名为“大伊瑟索”，但是后面伊瑟索园不断扩张，面积从最初的 3.55 公顷扩大了 10 倍左右，而大伊瑟索园却几乎没变，一直保持着 9.41 公顷左右。这也就是大伊瑟索园的品质争议特别少的原因，被公认品质比伊瑟索园更高。在 Lavalle 博士 1855 年的分级中，它就被评为最高的“特级酒款（Tetes de cuvées）”，而伊瑟索园大部分地块是一级酒款。大伊瑟索园的葡萄酒有钱也不一定买得到，在勃艮第的地位尤其高，它与罗曼尼康帝（DRC）、里奇堡等同为特级园中的佼佼者，是勃艮第“精华中的精华”。大依瑟索位于伏旧园西南角，是一个不太崎岖，相对平整的地块，海拔高度 260 米。厚厚的黏土层底下是一层和慕西尼特级园（Musigny Grand Cru）一样的巴柔阶石灰岩（Bajocian limestone），这种石灰岩层在伊瑟索很多地块是见不到的，这使得大伊瑟索园的葡萄酒比起邻居，质地更为饱满，更为浓郁紧致，结构更佳，每个年份的品质稳定性更强。这个葡萄园面积很小，却由 21 个酒庄所有，其中 DRC 占 3.53 公顷，Mongeard-Mugneret 占 1.44 公顷，Gros Frere & Soeur 占此园的 0.37 公顷。虽然说大伊瑟索被公认品质比伊瑟索高，但葡萄酒大师 Jasper Morris 也说了：“在一些年份，我更喜欢伊瑟索多点。”-END-
|
