传说古时候有个至孝的女孩儿名叫酸枣，她为了治好母亲的失眠病，她经常不畏艰险进深山采药，路上酸枣姑娘洒下的汗水和鲜血变成了一些枝条坚硬、有芒刺的小红树。
后来酸枣姑娘把这些树枝砍下来带回家当柴烧，这些枝条燃烧时发出噼啪的声响，并飘出清逸的果香。原来是枝条上的小红果被火烤焦，果子里边黑红色的光皮果仁蹦了出来。
酸枣母亲吃了这些异香扑鼻的果仁后，睡眠甜美，多年的失眠症被彻底治愈。后来，乡亲们感念酸枣姑娘的孝心，就用她的名字为这果形如枣、酸味特浓的果树命名了。
酸枣仁
酸枣仁的成分与功效
酸枣仁来自于鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。
性平，味甘、酸。归、脾、肝、胆经。
主要含有多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、维生素C以及钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。
《本草纲目》：酸枣仁，甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠。皆足厥阴、少阳药也，今人专以为心家药，殊昧此理。
《本草经疏》：酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。
母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。
为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。
《本草汇言》：酸枣仁，均补五藏，如心气不足，惊悸怔仲，神明失守，或腠理不密，自汗盗汗；
肺气不足，气短神怯，干咳无痰；肝气不足，筋骨拳挛，爪甲枯折；
肾气不足，遗精梦泄，小便淋沥；脾气不足，寒热结聚，肌肉羸瘦；
胆气不足，振悸恐畏，虚烦不寐等症，是皆五藏偏失之病，得酸枣仁之酸甘而温，安平血气，敛而能运者也。
《本经逢原》：酸枣仁，熟则收敛精液，故疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；
生则导虚热，故疗胆热好眠，神昏倦怠之证。按酸枣本酸而性收，其仁则甘润而性温，能散肝、胆二经之滞，故《本经》治心腹寒热，邪气结聚，酸痛血痹等证皆生用，以疏利肝、脾之血脉也。
盖肝虚则阴伤而烦心，不能藏魂，方不得眠也。伤寒虚烦多汗，及虚人盗汗，皆炒熟用之，总取收敛肝脾之津液也。
【酸枣仁的功效】
1.养心安神。
酸枣仁味酸性平，功能养心益肝，为治虚烦不眠的要药。用于虚烦失眠，心悸怔忡等症。
酸枣仁养阴血、益心肝、安定心神，主要用于血虚不能养心或虚火上炎出现的心悸失眠等症，往往与茯苓、柏子仁、丹参、熟地等同用。
2.益阴敛汗。用于虚汗。
酸枣仁有收敛止汗的功能，治虚汗可与牡蛎、浮小麦等同用。
【注意事项】
内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。
酸枣仁的养生食疗方
1.酸枣仁茶
材料：酸枣仁适量。
制作方法：先将酸枣仁炒熟，并将其加工成粉末。在每天睡前取适量用开水冲泡作茶来饮用。
2. 酸枣仁粥
材料：酸枣仁30克，粳米50～100克，盐适量。
制作方法：酸枣仁水煎，过滤留汁，加入粳米，煮粥，熟后加入适量盐即可。7～10天为1个疗程。
3. 酸枣仁泥鳅汤
材料：泥鳅50克，酸枣仁50克，姜、葱、料酒各适量。
制作方法：泥鳅去内脏，切段，与酸枣仁，先用大火煮沸3分钟，除去浮沫，再改用小火煮15分钟，即可。
4. 酸枣仁膏
材料： 炒酸枣仁 50g， 百合 50g，茯苓 50g，枸杞 50g，桑葚干100g，桂圆 50g，黄精 50g，蜂蜜 500g。
制作方法：除蜂蜜外的材料倒入锅，加适量水，大火煮沸后转文火熬制1小时左右，滤渣，加入蜂蜜继续熬制，按照顺时针方向搅拌，直至拉丝时收膏。
早晚各服用1次，每次1勺，含服或用温水冲服。能够起到养心、安神、助眠、滋阴、补血的作用。
