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气温节节升高，受影响的不光是咱踏出门的毅力，还有娃们的胃口！原本吃嘛嘛香，现在天热了都成了小鸡啄米，老母亲们顶着大高温在厨房一阵折腾，最后听到开饭的娃们连眼睛都不抬一下
既然如此，那夏天就吃得简单点吧。一碗面，搭配上肉、蛋和蔬菜，营养齐全，降低了沉没成本，全家老少也都适合吃 当然，夏天吃面，最应该多吃的就是各种凉面、冷面，口感劲道又凉爽，而且用的面也很简单，只要辛拉面（也叫鸡蛋面，以前还给大家团过）就可以，这种面条是干面饼，长得像方便面，常温保存即可，煮熟后口感特别Q弹、有嚼劲带劲，煮久了也不容易糊，在夏天吃起来就会特别清爽，所以网上有很多人分享辛拉面的神仙吃法。今天就给大家分享几款好吃又方便的辛拉面做法，基本都是5-10分钟就能搞定的。每一款都附上了具体步骤，都超！好！吃！妈妈们可要把这篇宝藏文章收藏好哦，这个夏天可以给你省下大把时间精力~
本就劲道的方便面饼，在过过凉水之后口感会更Q弹。加上冰镇的口感，这一碗下去，不比干一罐冰饮料更过瘾 ~
哈，别听到加雪碧就觉得是黑暗料理哈，其实非常美味。雪碧的气泡在拌面中是感受不到的，反而像是取代了白糖来提供甜味，负责提鲜，就还外加一点点雪碧里自带的柠檬香。所以整碗面条吃起来是冰冰爽爽又带点酸辣+微甜的，口感非常丰富，吃了一碗还想再来一碗！
而且因为是凉拌的，料汁就会很清爽。最后拌匀后，每根面条上都裹着辣椒面和白芝麻，口感湿润，香香辣辣，特别美味。
食材展示，左边是料汁碟，右边是拌面碟，按照自己的喜好来准备就行； Step 1：先煮面，煮熟后过2遍凉水，等面条完全冷却后沥干水分备用； Step 2：在煮面的同时来准备料汁。碗里放入白芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末、葱花，淋上热油炸出香味后，再放入1勺生抽、1勺醋、1勺老干妈： 最后一定要加入灵魂雪碧！“滋啦滋啦”，感受这气泡反应，美味已经在招手了~~ Step 3：最后在面条上摆上卤牛肉、黄瓜、花生，把料汁倒进去就行。
咖喱本身就有很丰富的口感，再加上番茄自带的酸甜，那口味绝了，山珍海味都不及这口！想要底料够浓郁，秘诀是煮茄汁咖喱的时候要加入牛奶，不光能让口感更丝滑，浓稠度也一并提升几个level。最后收汁的时候，能看到每一根面条上都裹满了浓郁的酱汁：
就连西蓝花都吸饱了咖喱和番茄的香味，如果家里有抗拒西蓝花味的人，那一定一定要试试这款，从此爱上西蓝花！
虾仁浸泡在汤汁里也是超级入味，晶莹剔透，QQ弹弹，搭配上有嚼劲的面条，简直人生大喜事！
关键是操作起来并不麻烦，有了咖喱之后，别的调料都省了。整套流程都以炖煮为主，不需要爆炒，不需要掌控火候，厨房小白也能上手。而且有肉有虾有菜有面条，种类超级丰富，健康还美味。Step 1：先备菜。番茄去皮切成丁，洋葱和午餐肉都切成小粒备用； Step 2：锅里加入少量油，倒入洋葱和午餐肉炒香后，下入番茄丁，中小火炒出沙； Step 3：在锅中倒入牛奶，放入咖喱块，将咖喱煮至融化后加热水，依次放入虾仁、西蓝花和面饼，等面饼煮熟后搅拌均匀就OK了。
焖面界的王牌——荷包蛋焖面，everybody都请去试一试好吗，真真是好吃到跺脚！荷包蛋两面煎的焦黄，让每一根面条都吸满汤汁，吸溜一口就是幸福人生啊！
同样是不带汤的面，但焖面跟拌面吃起来可完全不一样。拌面口感清爽，焖面则更软、更浓郁。最后的酱汁是忍不住想要再按一块米饭下去拌拌的程度。关键是食材贼少，操作起来非常便捷快速（这大概是全场耗时最少的一款面了）。Step 1：先调个料汁，在碗里放入2勺生抽、1勺醋、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、一碗清水搅匀； Step 3：盖上锅盖，开中小火闷煮5~7分钟，中途可以视情况搅拌一下面条，免得糊锅。最后大火收汁，撒上葱花即可。
这款绝对是土豆党无法错过的焖面，它跟传统荷包蛋焖面是完全不同的味道。土豆被煎的外焦里糯的，一口下去，既能吃到表层的酥香，又能享受内芯的糯软。关键是在煎土豆的时候一定要撒上灵魂孜然粉，这样吃起来还有种烧烤的香味。
牛肉尽量选牛里脊，切成小块后炒起来非常嫩，跟土豆完全是绝配。配菜用到了洋葱和胡萝卜，都是土豆的好搭档，尤其是洋葱在炒软之后，吃起来还有点淡淡的清甜，超美味。
最后焖熟的面条吸收了汤汁中的全部精华，吃起来微微糊口，口感非常浓郁。
Step 1：先备菜，将土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉切成丁，并在牛肉粒中加入适量生抽、酒、黑胡椒粉腌制15分钟； 并调好万能料汁：2勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、半勺白糖、一碗清水搅匀备用； Step 2：锅里加入少量油，放入土豆丁炒至两面焦黄，上面撒上灵魂孜然粉，盛出备用； Step 3：锅里留底油，加入洋葱粒和牛肉末炒香，再放入胡萝卜，翻炒片刻后加入土豆，并倒入万能料汁，放入面饼，盖上锅盖，小火闷10分钟，最后撒上葱花即可。
炒方便面妥妥是前两年的老网红了，老将出马，自然不会让人失望，专治各种没食欲。过过冷水的面条炒出来是根根分明的，每一根吃起来都非常有嚼劲。在嘴里能感受到鸡蛋的焦香和调料的咸香，组合在一起那就是夜市招牌的味道啊！
我习惯把火腿肠也炒到微微有点小脆皮，吃起来口感更丰富。
炒方便面需要用到的食材非常少，我做的这是经典版，非常便捷。大家完全可以再延伸出各种版本，比如把火腿肠替换成新鲜的肉类，把蔬菜换成娃娃菜、茼蒿、莴笋等，炒出来都倍儿好吃！Step 1：先煮泡面，不要煮太久，否则炒的时候会坨。大概煮到能用筷子滑散的程度，就可以捞出来过凉水了； Step 2：鸡蛋下锅炒熟后下火腿肠，把火腿肠炒香，然后下青菜炒软； Step 3：加入泡面、1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽，翻炒片刻就能出锅啦。
娃吃了一次就一直点名要再吃的面条！酸酸甜甜，太开胃了！而且这碗面的热量并不高，即便是身材管理期也能放心嗦一碗下去，既满足了口欲，又不至于太有负罪感。
汤汁因为用油非常少，所以特别清爽。并且因为加入了番茄酱，更增加了一分浓香。
再搭配上流芯荷包蛋，和外焦里嫩的午餐肉，这一份下去也太满足了！
Step 2：准备配菜，番茄去皮切成丁，生菜叶洗净，大蒜头切末； Step 3：锅里少油炒香蒜末，加入番茄丁炒出沙。在炒番茄的时候记得要加一勺番茄酱： 再加入适量开水和盐，放入面饼，等面饼煮熟后加入生菜，最后加半勺生抽调味即可。
好啦，各种辛拉面的吃法就罗列到这儿了，妈妈们有没有感兴趣的？或者如果你有更好吃的烧法，也非常欢迎在评论区告诉我呀~
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