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平常炒在做饭肯定会用到猪肉，我们买猪肉的时候也不可能说是一次几两的去买，肯定是买上一块放到冰箱里保存。 不少人说，现在是到了夏季了，肯定是不能放在外面的，把这个猪肉放到冰箱里保存不就没事了吗？
其实买回来的猪肉，大家千万不要直接就一下放到冰箱里，需要经过这两步处理才可以，具体是什么？赶紧跟着一起来看看吧。
第一步我们需要把它切割成一小块一小块的，比如说平常我们炒菜做饭，需要多少量，我们就这种按照差不多的分量来把它切开，并且单独的用一个小透明袋，一个小塑料袋的把它放在这个冰箱里面保存。
如果说我们是一大块猪肉直接丢到冰箱里面保存的话，首先我们在化冻的时候，它的时间是比较长的。 还有就是即便这个肉化开冻之后，我们吃不完再放回去，继续来把它保存起来的话，继续冻起来，肯定到下一次吃的时候，就会有一股味道， 比如说不好闻的这种味道，或者是肉质比较柴，并且滋生大量的细菌等等都是不好的，所以切成小块还是很有必要的。
第二步如果说想要让猪肉口感比较好，肉质比较新鲜，保存的时间更加长久一些的话，用什么方法？ 我们把这个切好的小块的猪肉，在表面涂抹上一层高浓度的白酒，然后在表面再刷上一层食用油，接着用保鲜膜把这个入氧包裹好，包的时候把里面的空气完全的挤压出来，其实就形成了一个真空的状态。
如果说您还不放心的话，家里有锡箔纸，可以用锡箔纸包成一小块一小块的，最后套上塑料袋，把它放到冰箱里面就可以。
用这个方法，层层把关就可以让我们的这个猪肉保存的非常的新鲜，非常完整，一般情况下放在冰箱保存三四个月没有任何问题。
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