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2023新世代青年主粮消费趋势报告(附下载)

 行业报告智库 2023-06-03 发布于广东

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摘要:“民以食为天”的理念一直贯穿着中国文化,而主粮则是饮食中不可或缺的一部分。报告显示,近年来,随着90后、00后逐渐成为消费主力人群,主粮消费也发生了不少变化,品质、健康、生活节奏等因素开始成为影响消费者选择的关键因素。

随着生活水平提高,消费者对于食品的要求也愈发严格。对于大米这一主粮来说,虽然精白米仍是较为受欢迎的选择,但营养成分更高、口感更软糯的胚芽米也很受90后、95后喜爱。此外,随着健康理念盛行,杂粮越来越受到消费者青睐。消费者的选择也更加广泛和多样化,以满足杂粮粥、糙米饭等特殊需求的产品受到越来越多的关注。

年轻人越来越在意主食的品质与口感,在选择主粮时展现出更为精细化的态度。以大米为例,消费者不仅关注其产地和种类,还会根据不同的烹饪方式选择不同的大米种类。面粉方面,健康面粉成为了消费者偏爱的选择。在油脂上,年轻人也会因不同的烹饪场景而选择合适的油脂种类。

在健康化、精细化的大趋势下,越来越多的品牌开始注重抢占差异化消费人群,推出更为高端、创新的产品。一些品牌在供应链和锁鲜技术上革新,生产日期较近的鲜食主粮受到越来越多消费者的青睐。此外,一些品牌还从包装设计、烹饪方式和购买体验等方面发力,满足消费者更多元化的需求。

报告节选内容如下

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