下饭的特色美食，做法简单，好吃没有难度，赶快动手做一道吧！

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爆炒鱿鱼

食材：鱿鱼须，尖椒，小米辣，洋葱，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，盐鸡精

第一步、将鱿鱼清洗干净切段，青红椒切段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎备用。

第二步、鱿鱼丝焯水捞出，热锅入油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒洋葱丝。

第三步、加入鱿鱼丝，加半勺盐鸡精，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀即可。

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青椒牛肉

食材：牛胸肉，青椒红椒，葱姜蒜，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食油，淀粉

第一步、将牛胸肉切薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，牛肉中加半勺盐，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食油，抓匀腌制三十分钟。

第三步、热锅入油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色捞出，全程30秒足够。

第四步、另起油锅，放入青红椒炒软，加入牛肉，加少许盐，翻炒均匀即可。

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辣炒年糕

食材：年糕条，香肠，豆芽，青菜，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，老干妈，辣椒油。

第一步、年糕条切段，香肠切片，大蒜切末，葱切段，青菜洗净，年糕煮熟捞出过凉水。

第二步、热锅入油，放入葱蒜炒香，加入香肠煎一下，加入青菜豆芽。加入年糕。

第三步、加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺老干妈，一勺自制辣椒油，翻炒均匀即可。

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酸辣脆爽腌萝卜

食材：白萝卜一根，泡椒，白糖，盐，姜蒜，小米辣，生抽，香醋，蚝油

第一步、萝卜去皮切成条，小米辣切段，蒜切末，姜切丝备用。

第二步、萝卜中加半勺盐腌制一小时以上，倒出多余的水分，加入姜丝蒜末小米辣。

第三步、加一勺生抽，一勺白糖，一勺香醋，一勺蚝油，加入泡椒和泡椒水，半勺盐，倒入适量凉白开，腌制一夜即可。

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