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【原】餐谋长分析：餐饮连锁到底是做直营还是加盟模式好

 餐饮视界 2023-06-05 发表于广东
01
餐饮连锁到底是做直营还是加盟模式好
到底是做直营还是做加盟模式好
我认为这两种模式都不是特别好
想做大直营真的是太重人才
不好培养难复制
做纯加盟出品参差不齐
说实话想加盟的人基本上都是在试水
学会模式学会技术马上就会换招牌
你信还是不信
不要问我为什么
问自己的心
放加盟的基本上都是割韭菜
我不接受任何反驳
那什么样的模式
才是创业的最好模式呢
我推荐的是联营模式和内部直营模式
......

02
每个品牌必须要给顾客一个选择你的理由

培养顾客的选择偏好
如果没有形成指名购买
就是当顾客有品类需求时没有第一个想起你
那么打流量战，促销战，价格战只是个时间问题
不管将来的市场如何发展如何变迁
营销的原理和真象没有改变
营业额＝流量x转换率x客单价
如何做流量，如何提高转换率
客单价如何定位
如何做私域和提升复购
这些问题成了当下大家重点研究的问题
这些重要吗，当然重要
但是这些只是术
什么才是道呢
我认为是顾客的心
你在顾客心中的位置就是道
为什么王老吉，农夫山泉
没有拼命搞流量呢
因为他们深入人心
因为他们自带流量
只有深入人心才能自带流量
只有顾客的信认才能降低选择成本
不管时代如何变化
赢得商战的方式不可能变
打造差异化价值
赢得顾客心智产权

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