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随着行业内对于羊奶的愈发重视，这一品类在奶源上也是不断细化，从原本的山羊奶，到现在绵羊奶、羚羊奶等，羊奶市场也开始多元化发展。其中，绵羊奶粉成为了部分品牌布局差异化的选择，笔者查看产品宣传发现，大多数品牌都在宣传甄选国外进口奶源。目前，绵羊奶源还是主要以进口为主，当然国内市场中也有自产奶源，但是由于环境、养殖技术、种羊品质等原因，无法进行大规模养殖，并且产能较低。所以现在国内绵羊奶源还无法实现自产自销，但是自产能力的提升也代表着国内市场对于绵羊养殖重视度正在不断提升。2012年，西北农林科技大学与金昌市政府进行校地合作，依托甘肃元生农牧科技有限公司乳肉兼用绵羊生态牧场共同建设了金昌肉羊试验示范基地，联合开展湖羊新品系选育、肉羊高效杂交组合筛选等技术集成创新与推广工作。据了解，该企业目前已相继建成总占地面积5220亩的1号养殖基地和占地面积1608亩的2号养殖基地并投产使用，金川区奶绵羊养殖基地（3号养殖基地）已开工建设。目前，奶绵羊存栏量达到2.48万只，此奶绵羊养殖基地规模较大。近日，石屏县龙武镇人民政府发布了省、州畜牧总站就青绵羊养殖园区建设、养殖产业发展情况等相关工作到龙武镇进行调研，发白冲青绵羊养殖小区自2012年开始建设，建成14个圈舍，收纳14户青绵羊养殖户，共养殖1200余只青绵羊，并于2017年成立发白冲青绵羊养殖协会。养殖协会会员在2022年增加为16户，发展至目前共存栏1800余只，其中，基础能繁母羊为400只左右。2022年以来，为更好地支持青绵羊养殖，龙武镇引进了新型高产牧草巨菌草给养殖户进行种植。5月6日，在中塘镇举行的2023年天津奥群牧业种羊拍卖会上，一只澳洲白绵羊羊绒毛花路清晰，体态匀称，后裔测定性能稳定，是不少竞买人青睐的热门种羊，最终以28万的价格成交。可以看出，绵羊养殖越来越受到政府和企业的关注，养殖规模扩大和种羊品质提升都推动着绵羊的发展。随着奶绵羊存量和品质的提升，国内市场能够实现自产自销呢？因为受到环境、养殖技术等问题，中国市场中难以实现大规模的绵羊养殖，但是通过各大企业在养殖技术上的提升和种羊品质上的提升，在绵羊奶源供应上必然会有所提升，能够更好地满足国内消费市场的需求。据了解，绵羊奶的产量很低，并且存栏量较少，所以奶源仅占全球奶产量的1%，因为奶源稀缺，所以卖点明确，且定位高端，是众多乳企布局高端领域、差异化卖点的选择。而国内奶绵羊存量一直比较低，奶源供应也主要依赖于进口。上海恬歆贸易有限公司相关负责人告诉《母婴时代》，目前国内绵羊奶源主要进口国家有希腊、法国和荷兰。根据笔者查询，还有不少品牌宣传绵羊奶源进口于新西兰。市场中大多数绵羊奶粉都在宣传是甄选国外进口奶源，比如Brebilac (康碧蕾) 全脂绵羊奶粉的奶源来自于法国西南部奥克西塔尼亚大区 (Occitanie)的巴斯克绵羊奶;Springsheep春绵儿童绵羊奶粉其奶源选自新西兰珍稀绵羊；Karicare可瑞康绵羊奶粉宣称严选新西兰奶源。除了进口奶源外，国内市场中还引进了不少种羊，主要是为了解决产能低这一痛点，国家政策与企业对于国内羊的品种上做出了变化，从国外进口良种种羊进行下一代育种、进口良种奶山羊、人工干预繁殖等方法，以此来增强产奶量。根据华经产业研究院发布的《2021-2026年中国羊养殖行业发展前景及行业投资策略研究报告》显示，从进口地区来看，我国改良种用绵羊和除改良种外其他山羊都是进口自大洋洲，不同之处在于，改良种用绵羊全部进口自澳大利亚，但是除改良种外其他山羊进口地为澳大利亚和新西兰，进口量分别为3035千克和8823千克，新西兰进口量接近澳大利亚进口量的三倍。羊不同于奶牛，目前在国内市场中无法达到大规模养殖，目前产奶羊还是以农户养殖居多，规模化养殖占少数，产奶羊达不到奶牛一样规模化牧场的比例高达90%以上。这主要是由于羊的规模化养殖较为困难，产奶羊较容易生病，而患上传染病会更加麻烦，未能及时发现，对发病的羊进行隔离和消毒，或是再处理不到位，可能会造成大面积发病，牵连整个牧场，造成无法估量的损失。产奶羊对于生存环境也较为敏感，羊群在不同养殖环境下长大，以往养殖环境、饲喂方式、隐性传染病，甚至社会关系不统一。尤其是对于收购羊群而言，环境的突然转变或是并没有科学选址，不利于羊的后期饲养，还有可能会为羊带来疾病等隐患。甘肃戴瑞技术有限公司总经理文静表示，现在国内市场的良种不足，产奶量相对低下，并且对绵羊的研究还需要更深入，规模化养殖的疾病预防控制压力大。国内无法实现规模化养殖的另一原因是需求量并不高，而且绵羊的种羊成本较高，上海恬歆贸易有限公司相关负责人告诉《母婴时代》，陕北神木也进口了绵羊，光绵羊种进口3000头，一头3万块，而山羊每只在2000-3000元。为了能够推动羊奶业发展，从国家到地方都陆续推出相关政策，来助力养殖业。比如作为羊养殖大省的河南，在2022年省政府办公厅印发《关于推进羊产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），发展适度规模养殖，大力推广“公司+合作社+农户”“集体（投资平台等）建场、养殖主体经营”等发展方式，结合国土空间规划、生态环境分区管控等要求，因地制宜扩大养殖规模。力争到2025年，羊规模养殖比重提升到40%。根据《全国羊遗传改良计划(2021—2035年)》显示，与羊产业区域布局相适应，初步建立了以种羊场为核心、以繁育场为基础、以质量监督检验测试中心和性能测定中心为支撑的良种繁育体系。根据FAO数据，截至2020年末，全球奶绵羊则主要分布在中国、苏丹、土耳其与阿尔及利亚地区，其中中国奶绵羊存栏量占比达到17.1%，苏丹奶绵羊存栏量占比达到9%。中国存栏量并不高的原因除了养殖技术，还有受限于绵羊生存的环境，绵羊对于环境要求较高。上海恬歆贸易有限公司相关负责人告诉《母婴时代》，目前绵羊国产的只有甘肃和陕北，主要的问题在于国内的气候不适宜绵羊生存。据了解，甘肃元生农牧科技有限公司旗下牧场——金昌地处北纬38°国际公认的黄金奶源带，属温带大陆性气候，光照充足、气候干燥。虽然国内的草地资源较为丰富，拥有草原面积近4亿平方公顷，占全国土地面积的40%，主要包括：东北草原区、蒙宁甘草原区、新疆草原区、青藏草原区、南方草山草坡区五大草原区域，牧草种类丰富。但是适合绵羊生存的地方却屈指可数，气候、温度都要适宜，才能够有效避免绵羊群生病。据了解，早春乍暖还寒,羊忽热忽冷,就会易发生感冒；在冬季大都单食干草,春季乍吃青草,肠胃不能立即适应,若多吃可造成腹泻或胀气。对于绵羊养殖而言，温度、气候较为关键，所以环境要求自然成为了限制其发展的因素。并且羊养殖还受禁牧生态环保等政策的影响，根据《中华人民共和国草原法》、《甘肃省草原条例》、《甘肃省草原禁牧办法》和《甘肃省落实草原生态保护补助奖励机制政策实施方案》的规定，禁止在天然草原超载放牧。其中，根据《中华人民共和国草原法》第三十四条规定，牧区的草原承包经营者应当实行划区轮牧，合理配置畜群，均衡利用草原。所以这也从一定程度上，限制了绵羊大规模养殖。不管是国内自产绵羊奶源，还是国外进口绵羊奶源都用在了哪里呢？首先是奶粉领域，现在各大品牌都在追求创新，在配方上，在奶源上，不仅仅是牛奶粉进行奶源细分，羊奶粉除了主要的山羊奶粉之外，部分品牌也布局了绵羊奶粉领域，比如蓝河、宜品、百跃少数几家品牌在做，也有少量的跨境购的产品在售。据《2021中国母婴消费市场趋势洞察》报告显示，奶粉品类线因人群的细化得到拓展。随着奶粉市场进入多元化、精细化、专业化发展时代，消费者对奶粉的要求正在不断提升，高端化持续引领奶粉品类市场发展。绵羊奶粉作为细分领域的一员，是奶粉品牌布局差异化的选择，当然绵羊奶源在其他乳制品领域也属于创新化、差异化品类。文静告诉《母婴时代》，国内自产绵羊奶源用于生产绵羊婴配粉、巴氏奶、酸奶等，国外进口的绵羊奶主要是绵羊奶粉，主要用于婴幼儿配方奶粉。另外，笔者查看京东、淘宝等电商平台发现，目前，布局绵羊奶粉的品牌较多，液态羊奶几乎以山羊奶为主，当然市场内也有部分个体户售卖绵羊鲜奶，但是大多没有品牌或是一些杂牌推出的。绵羊鲜奶主要以线下销售为主，进行区域性售卖。并且笔者还发现，市场内还有绵羊奶身体乳、香皂等产品。据了解，甘肃元生农牧科技有限公司推出了绵羊奶酸（鲜）奶、乳铁蛋白羊奶粉、羊奶片及绵羊奶手工皂等系列产品。认知&浅评：绵羊奶源在国内市场中的用途其实比较受局限，与产能、存栏量低有一定关系，但也因为市场需求较低，并没有过多企业来拓展绵羊奶源这一领域，综合影响着绵羊奶源市场的发展。而随着部分企业加大重视、提升投入力度，绵羊奶源及其产品拥有着较大的发展空间。
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