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钙是身体所需的重要元素之一，身体内心脏、肌肉、神经的正常工作需要钙的支持，骨骼的正常发育也需要它。 任何年龄段的人其实都需要补钙，如果儿童缺钙就会影响大脑和身高的正常发育，如果成年人缺钙就会加大患上骨质疏松的风险。 尤其是中老年人，因为年龄不断增长，身体的钙也会不断流失，要是不及时补充钙质，就容易骨质疏松和骨折。 一提到补钙，虾皮总会成为人们首选食物 。因为虾皮一度被誉为“补钙冠军”，虾皮中的钙含量是非常高的，每百克中就会含有991毫克的钙。 要知道我们每天需要摄入的钙含量是800毫克，50岁以上的人应该摄入钙1000毫克，虾皮轻轻松松就可以达到，所以人们都相信吃虾皮可以补钙。
经常吃虾皮可以补钙吗？ 其实经常吃虾皮并不能补钙。这是因为虾皮中虽然钙含量非常高，但缺点也很明显那就是是虾皮的外壳非常坚硬，肠胃不好消化吸收，所以钙含量再高不能被身体利用也是白搭。 而且虾皮中除了钙含量高，盐含量也不低，每百克虾皮中就会含有大约6000多毫克的盐，经常吃还容易损伤心血管健康。
提醒：中老年人要补钙，可常吃4种食物 1、奶制品 奶制品是种非常好的补钙佳品，100毫升牛奶中会含有大约120毫克的钙质，酸奶中的钙元素还要更高一些。而且牛奶中的钙元素很容易被身体消化吸收，所以每天喝上200毫升以上的牛奶，可以很好地为身体补钙。
2、豆腐、豆干 豆腐中的含钙量也是很高的，凝固剂较多的豆腐中的钙含量也相对较高，换句话说就是大家常说的老豆腐中的钙含量要比嫩豆腐高，而日本豆腐里的凝固剂很少，所以钙含量也低，不建议大家常吃。 豆腐干中除了钙含量高以外，还含有大量的蛋白质，卵磷脂等营养元素，经常 食用对于降低胆固醇，预防心血管疾病的发生很有好处。
3、坚果 坚果中的钙含量每百克约为80毫克，所以吃坚果也能起到补钙的作用。像大家爱吃的开心果、腰果等坚果就是很好的补钙食物。 不过，大家在吃坚果时也要注意，如果是血脂高的人要少吃，因为坚果中脂肪含量比较高，吃多了容易发胖，诱发心血管疾病。对于牙齿不好的老人来说，吃时要注意避免损伤牙齿。
4、新鲜的绿叶菜 绿叶菜中的钙含量是很高的，甚至比牛奶中的钙含量还要高。就拿生活中普通的小油菜来说，每百克油菜中就含有148毫克的钙。 缺点是这些钙质主要存在于蔬菜细胞壁中，是组合钙，里面所含的植物酸，草酸等物质对钙的吸收会有影响，所以吸收率要低于牛奶。
按照膳食指南中提出的建议，大家每顿吃上到300到500克含钙高的蔬菜就能轻松达到成人每天身体所需的钙含量。而且蔬菜中含有多种维生素，其营养价值也是任何食物不可替代的，蔬菜中还有着丰富的膳食纤维，所以大家补钙不妨多吃些新鲜蔬菜。 |
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