|
按往年的行情来看，牛肉的价格在我国应该是“非常牛气”的。 哪怕是当下，一斤国产鲜牛肉的零售价格也得在40-60元/斤，很难低于这个价格。 但由于大量的牛肉进口贸易在今年已经几乎完全恢复了，进口牛肉以更猛的架势向着我国的消费市场汹涌而来。 今年，进口牛肉已化身价格屠夫，以“没有最低，只有更低”的价格，在国内牛肉消费市场上大肆搅局。 进口牛肉大降价了？ 根据海关的数据统计显示，今年1-4月份，我国进口牛肉的数量是82万吨，比去年同期上涨了16.3%，仅仅是4月份一个月就进口了18万吨牛肉。 除了进口牛肉的数量在上涨，今年进口牛肉的价格还在猛降。  同样是海关数据显示，今年1-4月的进口牛肉金额一共是967,491千美元，比上年同期下降了3.6%。 也就是说，今年1-4月份进口牛肉的进口量是增加了16.3%,但是数量多了，总价格反而少了3.6%，这说明在整体行情上，今年进口牛肉的价格正在“狂跌”。 按1-4月的进口牛肉总数量和进口牛肉总金额，我们算了一个进口牛肉的到岸价格大约是2.68美元/斤，换算成人民币大约19元/斤。 而在去年我国牛肉进口一共269万吨，平均吨价是6601.5美元，换算成人民币大约23.4元/斤。 仅仅是从海关数据的大宗价格来看，今年的一斤进口牛肉就要比去年的平均价格低了4元多。 再从零售端价格来看，今年大量的“低价进口牛肉”已经进入了消费市场，其中价格最低的牛肉是牛腩肉，在一些零售市场上已经打出了19元/斤的促销价格。像一些城市的牛腱子肉也仅仅才28-35元/斤。 这样的价格是以前很少有的。 留给国产牛肉的时间不多了？ 在进口牛肉“量增价降”的情况下，国产牛肉也遭遇了空前的压力。 今年国产肉牛的价格也是一路下滑，几乎看不到底。有些地区的肉牛价格已经跌破了13元/斤，让牛肉养殖户头疼不已。 注意，这里说得是养殖端肉牛的价格。 在零售市场上，国产牛肉的价格当下仍然不算低，大多数国产鲜牛肉的价格还在40元/斤左右，降幅还并不明显。  不过，当进口牛肉继续降价大举进攻后，留给国产牛肉的时间可能要不多了。 进口牛肉和国产牛肉在品质上的最大区别是，国产牛肉有可能卖鲜肉，而进口牛肉大多数都是冷冻时间较长的冷冻牛肉。 如果两者价格相差不大，国产牛肉还是有一定竞争力的。 但如果进口牛肉的价格真的降到了跟当下猪肉的价格差不多，那国产牛肉估计肯定要顶不住，也要嗖嗖的往下降价了。 眼下，国产牛肉要想挽回市场，一是用鲜牛肉来做差异化竞争；二是降本增效。 在要入关交关税的情况下，进口牛肉还能把价格打到这么低，原因是进口牛肉的生产成本太低了。 我们在很多国家进口过牛肉，例如阿根廷、美国、巴西、俄罗斯、澳大利亚、新西兰等十几个国家。 在这十几个国家里，澳大利亚牛肉和巴西牛肉的生产成本都比较低，但这些年来澳大利亚牛肉进口占比相对少了，而且我国从巴西进口牛肉的数量大约占了50%左右。 我们就以巴西牛肉的成本来对比国产牛肉的成本。 今年巴西牛肉跌破10元/斤 从往年数据来看，巴西牛肉的生产者价格大约是2779.3美元/吨。（注：生产者价格是指生产者第一次出售产品的价格，生产者价格包括生产成本和初步的利润） 而我国牛肉的生产者价格大约是6931美元/吨。 仅仅看吨价，过去，我国的牛肉生产成本就要比巴西的牛肉生产成本高了2.5倍。 在今年，巴西牛肉的价格一直在大跌，比以前价格更低了。 在巴西的牛肉出口州，巴西活牛胴体的价格已经跌破了3美元/公斤，大约在2.8-2.9美元/公斤左右徘徊，这是19个月来首次跌破3美元/公斤。 换算成人民币，合着当下巴西的活牛胴体价格已经不到10元/斤了。  那么我国呢？ 虽然今年牛价一直在跌，但我国的活牛收购价格眼下大多数还在13元/斤以上，基本上都集中在15元/斤左右。 你可能觉得两者相差也不大。 但是巴西的活牛胴体价格和我国的牛价不是一回事。 我国的牛价是整头牛的价格，里面包括很多非牛肉的成本，比如水、比如牛血、牛胃等等，一头牛能出来的纯牛肉可能只有整头牛重量的60%。 而巴西活牛胴体是指除去了牛内脏、牛血、水分等东西剩下的“纯牛肉”。 眼下我国的活牛收购价格大多数还在15元/斤，巴西宰杀后的“纯牛肉”眼下的价格都不到10元/斤了，单单是把这个胴体价格当成巴西的牛价，差距就已经很夸张了。何况巴西的牛价肯定要远远低于胴体价格。 如果是打价格战的话，国产牛肉基本上毫无还手之力。  在巴西牛肉大降价后，如果我们要继续从国外进口大量牛肉，未来国产牛肉的零售价格肯定也会降下去，而且降幅不会小。 很有可能，今年真的能实现“牛肉自由”，吃上更低价的牛肉。 至于有些消费者期待着牛肉价格跟猪肉一样，这个就有点夸张了。 不是说牛肉价格有多坚挺，而是眼下的猪肉价格实在是太低了。 牛肉成不了“猪肉价”。 你认为呢？
|
|
|
