![]() 自制紫薯酥球准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟 主料
辅料步骤一 ![]() 1.把紫薯去皮切块上蒸锅蒸熟. 步骤二 ![]() 2.将面粉150克,糖30克,猪油50克,水60克和成水油皮面团. 步骤三 ![]() 3.将面粉120克,猪油60克和成油酥面团. 步骤四 ![]() 4.和好的面团盖着醒20分钟 步骤五 ![]() 5.蒸好的紫薯压成泥.再加入糖40克搅拌均匀成紫薯馅. 步骤六 ![]() 6.把紫薯分成20等份搓圆形备用. 步骤七 ![]() 7.将油酥面团包入按扁的水油皮面饼中. 步骤八 ![]() 8.把面团按扁再擀成饼状.从2边折叠起来 步骤九 ![]() 9.再把面擀成大饼. 步骤十 ![]() 10.接着从一边卷起,切成20等份. 步骤十一 ![]() 11.取一份紫薯掀包入.切面朝上. 步骤十二 ![]() 12.包好的紫薯球收口朝下. 步骤十三 ![]() 13.全部都包好后入烤箱180度烤35分钟. 步骤十四 ![]() 14.完成. 烹饪技巧和好的面团要醒20分钟,这样比较好操作 |
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