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对于老年人来说，富含丰富油脂的肉类无疑是最好的食物，所以他们直接将肉类作为自己的主食，只要是肉就却之不恭，但是对蔬菜却碰都不想碰。 但是随着社会的不断发展，养生健康成了近些年最响亮的口号，整个社会都在不断鼓吹食素的优势，致使部分老人在食素的道路上越走越远，为了所谓的养生而只食用蔬菜，对于肉类是能避则避。 在日常饮食中，基本上都是蔬菜和水果，肉类吃得很少，有的甚至为了预防胆固醇升高，连鸡蛋都少吃，那么这种饮食方法是正确的吗？
0111国研究：吃肉多的老人，反而更加长寿？ 一项横跨11个国家的联合调查研究，或许能给您答案。 一项心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会上的研究指出：摄入较高的蛋白质，主要来源是肉和鸡蛋，相对于吃素比较多的老年人来说，患癌风险更低，可以活得更加健康。 在实验中，研究者还进一步公布了实验细节：在两组调查的老年人数据中，蛋白质摄入量达到40克以上的老年人，死亡率仅为18%，而摄入低于40克的老年人，却有31%死亡。 这项数据也证明了多吃肉的老人，的确会比少吃肉的老人更加健康，活得也更久，那么这到底是为什么呢？
02为什么年龄大了，要多吃肉呢？ 虽然吃素好处很多，但如果一味地只吃素，一点肉也不吃，不仅不能养生，还会影响身体健康，因为蔬菜和一些五谷杂粮中所含的营养物质毕竟有限，无法满足人体日常所需。 而人体要想维持健康，就需要大量铁、氨基酸、脂肪的供应，这些营养元素只有肉里面才比较丰富，长时间不吃肉，可能会导致缺铁性贫血，以及维生素缺乏症出现。 而且据统计调查显示，将近40%的老年人会有营养不良的情况，经常不吃肉就是很大的原因。
但要注意的是： 比如说一个爱吃素的人特别喜欢抽烟喝酒，不爱运动，他的寿命不一定就比爱吃肉的人更长寿，相反一个爱吃肉的人，若是经常锻炼运动，保持良好心态，没有不良嗜好，照样可以保持身体健康。 03老年人天天吃肉行不行？怎样科学吃肉？ 老年人可以天天吃肉，但不要过量大补。 中国居民膳食指南中指出，老年人每天应补充60克蛋白质，换算成牛肉，100克的牛肉中含有20克的蛋白质，而100克的牛肉差不多有手掌那么大。 也就是说每天吃一块牛肉，然后再搭配豆制品，基本上就能满足蛋白质的需求。 老人在吃肉的时候，建议吃点红肉，鱼肉、鸡肉可多吃点，白肉少吃点，再搭配规律的生活习惯，那自然会更好地维持身体健康。
结语： 想要长寿，饮食是非常重要的，不能太素，但也不能太荤，所以肉还是可以适当吃的，只要食用合理，不仅没坏处，对身体还有利。 但一定要注意控制量，若是上了年纪，每顿还吃很多肥肉，那就没有效果了，只会加重血管的负担，引起心脑血管问题，对健康可没有好处，要注意点。 |
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