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紫苏，这在农村以前是一种很不起眼的植物。一些院子里，房前屋后的空地上，甚至是在茅厕附近也能见到这种植物。 在当时确实没什么人把它当一回事，需要的时候就采摘一点，不需要的时候就任由其自生自灭。可以说以前它就是很普通的一种野草，根本不需要种植，在农村随处可以见到它。
但是在近些年，却有越来越多的“有钱人”扎堆种植紫苏了，不少地方也都在发展规模化种植紫苏，这是为什么？紫苏有哪些价值呢？ 这四个方面的价值，超出了很多人的想象，让我们一起来看看吧！ 紫苏是什么？夏季的时候，又到了吃小龙虾的季节。而在一些餐馆售卖的小龙虾中，常会见到一种紫色叶子的植物，而它就是紫苏。 现在南方很多超市里都有售卖，往往零售的话价格还不便宜，比香葱、香菜的价格都要贵，往往小小的几根就要好几块钱，划算成斤售卖都要六七十元哦。 紫苏是原产自我国的一种植物，它是唇形科紫苏属的一年生直立草本植物，这种植物的特点也很明显，那就是茎秆是茎绿色或紫色，钝四棱形；叶阔卵形或圆形。
而叶片则多数是紫色的，相比于绝大多数绿色的植物，它是有点与众不同的。另外这种植物还有特殊的香气，闻起来会让人神清气爽。 紫苏的四大价值紫苏在我国的种植历史十分悠久，迄今已经有2000多年了。这种植物的生命力强，基本不挑土壤环境，而且有较强的耐旱、耐贫瘠能力，所以在国内大部分地区都有分布。 但是在以前基本都是野生为主，而近些年很多的地方都在发展种植紫苏了，它也成为了一种“有钱人”喜爱的经济作物了，只因它的经济价值是非常高的。
首先，紫苏的食用价值。紫苏在南方地区当香料蔬菜应用比较广，在烹饪小龙虾、煮鱼、炒田螺，还有爆炒牛蛙等经典美食的时候，都是必不可少的一种调味蔬菜，好多人还说如果没有了紫苏，吃起来的菜品就是没有灵魂的。 而紫苏之所以如此的受欢迎，不光是在于它的香气，能起到祛除异味，增香提升食欲的作用，而且它还有丰富的营养，紫苏中不仅含有丰富的氨基酸、大量的膳食纤维素；另外胡萝卜素、维生素E和微量元素的含量也比较突出。 其次，紫苏的油用价值。这是最容易被人忽视的一个家族，在农村不少人一般都是采摘紫苏的叶子来当香料，却不知道它的果实也大有用处。 紫苏的种子含油率也不低，而用它榨出的油，名叫苏子油，是一种营养价值极高的食用油，并且它还具有防腐的作用，目前在工业上也是用途很广泛的。像近些年不少“有钱人”扎堆种植紫苏，就是为了采收紫苏种子榨油。
再次，紫苏的药用价值。这个估计很多人都有听说过，记得小时候如果是小感冒，就会用紫苏煮水来喝，对于风寒感冒确实管用。 而紫苏的药用价值在古代的很多医学书籍都有记载，其中《本草汇言》中记载它有解表散寒，行气宽中，安胎等功效，主治风寒感冒、胸闷呕吐、胎动不安等症状。 最后，用来制作香料。近些年紫苏也被广泛用于美容护肤行业，其中紫苏精油就在市场上逐渐走俏 ，因为紫苏精油具有黄酮类物质和酚类物质，这些物质都一定的延缓衰老的作用，可以清除人体内的自由基和超氧化物，因而被广泛应用于保健品生产，而且它还具有良好的抗菌活性。 现在应该明白了吧，紫苏这种植物看起来不起眼，甚至在农村没人把它当一回事。但是在近些年却有越来越多的“有钱人”扎堆种植它，就是因为它是一种多用途的植物。 这种植物全身都是宝，从叶子到根茎，再到种子都有其价值，且经济价值很高。所以一些有钱人看到了商机，就开始提前布局了。喜欢文章的朋友，恳请您能够顺手点击文末右下角【在看】！ |
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