6月一定要吃这菜，健脾暖胃很养生，简单又好做！

最近天气闷热，好多人白天没什么胃口吃饭，西瓜雪糕不离手，晚上又烧烤啤酒，这么吃很容易导致胃寒，加重湿气，影响身体健康的。

老师呢，今天教大家一道同样美味又解暑的食物，而且对身体很有好处。

 姜汁调蛋 

在这样炎热的天气里啊，吃点姜啊是非常好的。生姜可以帮助我们排汗降温、健胃提神。那么接下来，我就教大家做一道——姜汁调蛋。

姜可以发汗解表、温中止呕、温肺止咳、杀菌解毒。鸡蛋是摄取优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供适量的脂肪、维生素A和矿物质。

两者搭配能健脾暖胃，解表散寒。还能改善食欲，驱除体内寒湿，非常适合现在这个季节食用。

我们准备好原料：鸡蛋2个，姜1块，核桃仁6克，料酒，冰糖各适量。

做法：

1.将生姜切片，放入锅中煎煮，去掉姜片，留下姜汁； 

2.鸡蛋磕破放入碗中打散，加入冷却的姜汁、冰糖和料酒，搅拌均匀。

3.将碗放入锅中隔水炖5分钟后，加入适量核桃仁，再煮1~2分钟就可以出锅了。

一道美味又解暑的姜汁调蛋就做好了，朋友们看看，是不是很有食欲呢？你也来试试吧！