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产区已成为中国白酒品质和价值的重要表达方式之一，是消费者认知历史文化、酿造技艺、产品特质的重要窗口。作为中国三大名酒带之一，黄淮核心产区美酒云集，既是中国白酒产区中涵盖范围最广的产区，也是白酒产量、销量大区，对行业影响深远。 5月底，第四届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会在河南渑池举办。时隔三年，黄淮核心产区的白酒企业再聚首，齐心追赶川黔产区。 酒企多、市场大， 黄淮核心产区机遇与挑战并存 据中国食品工业协会数据显示，截至2022年，黄淮核心产区规模以上企业176家，约占全国18%；主营业务收入和白酒产量占全国比值18%；有国家名酒企业5家，国家优质酒企业7家，白酒上市公司6家。同时，苏鲁豫皖四省的白酒产量长期位列全国前十，总量超过全国白酒的五分之一，目前已形成“多元发展、多极并存、多方竞合”的产业发展格局。 尽管数据亮眼，但黄淮核心产区仍存在不足。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇指出，与川黔产区相比，黄淮流域白酒企业间存在发展不均衡、不协调，全国性品牌少，品牌拉力不足，产品粘性不强，平均单价较低，部分地区发展较为迟缓等突出问题。 作为中国最大的白酒区域消费市场，苏鲁豫皖四省超2000亿元的市场规模，既是值得黄淮核心产区酒企深耕的“沃土”，同时也是产区内酒企品牌全国化的束缚。 苏皖两省中，不乏三沟一河、徽酒四杰等鼎鼎大名的白酒品牌，但观其省内外营收占比，不难发现省内市场依然是它们的主场。 以今世缘为例，2022年其实现营业收入78.85亿元，其中有90%以上来自省内市场。面对“十四五”期间营收100亿元、挑战150亿元的发展目标，向全国市场要增长是其必然选择。2022年业绩说明会也明确了今世缘现阶段的全国化定位周边化、板块化。将加快省外、周边突破。 同样，口子窖2022年51.35亿元的总营收中，省内营收41.7亿元，占比为82.43%。不难看出，安徽省内依然是口子窖的主力市场。按照2022年口子窖对全国市场的重视程度，下一阶段，全国化依然是其发展的重心。 巨大的市场规模引来了外来品牌的觊觎。与苏皖当地白酒品牌还能在省内占据主导地位不同，豫鲁两省市场被外来白酒品牌挤压、瓜分的程度更高。 据河南省酒业协会数据显示，2022年，河南省主要品牌白酒市场流通数据销售额618.84亿元，自然成为不少酒企的目标。2022年，在河南销售的白酒品牌近4000个，较上年增长25%。销售TOP10的品牌销售额合计385亿元，占整体销售额62.21%。在TOP10品牌中，河南省内品牌仅占2席。在超600亿元的本土市场，仰韶酒业、洛阳杜康、宝丰酒业等15家主要豫酒品牌销售额仅有94.26亿元，不到1/6。 据中信建投估测数据显示，同样作为白酒消费大省，山东白酒市场规模600亿元，其中省外品牌就占了400亿元左右，70多家规模以上鲁酒企业只能瓜分余下200亿元的份额。 市场消费容量大、本地酒企发展水平参差不齐，对黄淮核心产区白酒企业而言，机遇与挑战并存。 大产区概念形成， 176家规上企业融合共生 早期，黄淮核心产区内区域性品牌众多，彼此各自为战，相互蚕食市场，并没有大产区共创共享的发展意识。
2004年，龙头洋河进入了发展滞缓阶段，发起召开“苏鲁豫皖白酒峰会”，意识到了抱团发展的重要性。 到2008年，五届“苏鲁豫皖白酒峰会”的召开让黄淮产区在全国的影响力有了极大的提升，推进了以洋河为首的多个酒企全国化发展进程。 共同的文化根脉、共同的产业担当、共同的发展使命，让176家规上企业连接成网，相互支持与协同，强化黄淮风格特色、提升黄淮产区优势。 除了领先全国的白酒产量与规上企业数量，近年来，黄淮产区白酒企业在改进和提高酿酒工艺、创新引领风格特色方面，一直走在全国白酒行业前列。 洋河、古井贡酒、今世缘、口子窖、仰韶、国井、景芝等一批骨干企业都在突破传统浓、清、酱模式，创造新风格，并取得了突出成效。洋河的绵柔、古井的淡雅、花冠的低度浓香、仰韶的陶香……多种香型、品类并存，百花齐放。 白酒品类的多元化既是企业在大产区概念之下差异化竞争的利器，也成就了黄淮显著的风格与魅力——“融合共生”。 核心酒企达共识， 做强黄淮核心产区 当下，白酒战场上的主角，正从企业、品牌向产区过渡。黄淮核心产区酒企再聚首，为提升区域影响力、促进区域白酒产业高质量发展支招。 洋河股份党委书记、董事长张联东认为，要坚持黄淮名酒产区化、集群化发展，打造“黄淮核心产区”，树立四种意识：以“合作共赢”的平台意识，为黄淮名酒的发展“拓体量”；以“精益求精”的精品意识，为黄淮名酒的发展“壮体格”；以“不进则退”的发展意识，为黄淮名酒的发展“健体魄”；以“只争朝夕”的创新意识，为黄淮名酒的发展“强体能”。 安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉认为，黄淮四省白酒企业可从三个方面加强沟通和探讨：一是同心协力，强地域影响；二是同声共振，强文化铸魂；三是同功一体，强形象塑造。 仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光则提出融合“活化”文化，强化品质表达，巩固产业之本；融合产业链条，强化品质支撑，筑稳产业之基；融合品牌营销，强化品质消费，提振产业之势；融合技术创新，强化品质提升，开创产业未来。 如今，黄淮核心产区内酒企戮力同心，紧抓产业发展趋势，下一个与川黔产区并驾齐驱大产区已经可见。 |
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