一历心健康 | 一顿早饭到底对心血管多重要？

一顿早饭到底对心血管多重要？

要想身体好,早餐要吃饱。早餐不仅可以开启美好的一天，为全天打下良好的能量和营养基础，对血管代谢健康有重要的作用。

南方医科大学南方医院学者曾于2022年发表在Clinical Nutrition（临床营养）杂志上的一项荟萃分析发现，不吃早餐（每周吃早餐不到4次）会增加心血管死亡和全因死亡风险，研究人员在分析中指出，不吃早餐可能会导致（1）下丘脑-垂体-肾上腺轴的过度活动，从而导致血压升高；（2）总胆固醇和低密度脂蛋白升高，也就是血脂异常；（3）胰岛素敏感性被破坏，糖尿病风险升高。

中国居民膳食指南提出，早餐应该安排在6：30-8:30，早餐的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果等4类食物。其中谷类可以选择馒头、面包、麦片、面条、粥等；适量的含优质蛋白质丰富的食物，如鱼、肉、牛奶、鸡蛋、豆腐脑等，不同年龄和劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，，应根据具体情况加以调整。