陈大爷患有肝硬化已经好几年了,病情一直控制的不错,但是在前一段时间,去医院复查时却发现体内的白蛋白含量偏低。 家人觉得鸡蛋属于高蛋白的食物,能够补充白蛋白,所以就让陈大爷每天吃鸡蛋,一天能吃四五个鸡蛋。 连续吃了三天之后,陈大爷突然神志不清,无法正常交流,家人赶忙将其送往医院,经过检查发现体内的血压过高,诱发了肝性脑病。 陈大爷是因为吃鸡蛋将自己吃出了问题,所以出院后他就将鸡蛋视为洪水猛兽,劝别人也不要吃水煮蛋。 那么吃水煮蛋真的会伤肝吗?但也有很多人认为鸡蛋是养肝的食物,那么到底哪一种说法才是对的呢? 01 经常吃水煮蛋,是“养肝”还是“伤肝”? 有传言称吃水煮鸡蛋会诱发肝病,其实这种说法纯粹是无稽之谈,虽然说肝脏具有重组蛋白质的功能,但是肝脏也有处于缺失蛋白质的状态。 只要是正确食用富含优质蛋白类的鸡蛋,那么就能够为肝脏补充充足的蛋白质,对于肝病患者来说,也需要在饮食中适当吃一些高蛋白。 而鸡蛋能够供给足够多的蛋白质,保证体内蛋白质的平衡,有利于肝病患者的肝脏修复,所以鸡蛋是养肝的食物。 蛋黄当中所含有的卵磷脂和卵黄磷蛋白以及维生素,能够促进肝细胞的修复和新生,对于肝病患者机体代谢功能也具有增强作用。 所以说适量正确食用水煮蛋对于人体来说大有益处,不仅能够有助于肝脏的正常工作,还能够维持肝脏功能。 02 医生:吃鸡蛋要牢记3点 控制吃鸡蛋的量 如果患者的自身病情比较稳定的话,那么可以在早上吃一个水煮蛋,能够满足机体对一些营养成分的需求。 但是要控制每天鸡蛋的摄入量,建议不要超过两个,一旦食用太多,不仅会影响到病情,还会给胰腺,肠道,胃部等多个器官造成一定的负担。 鸡蛋烹饪方式 对于患有一些慢性疾病的老年人来说,在吃鸡蛋的时候一定要注意鸡蛋的烹饪方式,建议大家采用水煮的方式,这种方式是最健康的,也能保留住鸡蛋当中的营养。 除了水煮的烹饪方式,也可以用鸡蛋做一些蛋花汤,但是不要吃用油炸、油煎或者糖醋等方式烹饪的鸡蛋。 鸡蛋不要和药物同服 在服药期间不要吃水煮蛋,因为水煮蛋当中含有较高的蛋白质,而蛋白质不容易消化,会在肠胃当中待较长时间。 药物中会有一些容易分解的成分,跟鸡蛋当中的物质相结合之后会增加肠胃的负担,出现不愿吃饭和便秘等现象。 药物和食物入口的时间最好间隔两个小时以上,这样可以降低对肠胃的刺激更有利于药物发挥作用。 03 养肝护肝,做好这些事 饮食均衡、适度锻炼、保持心情舒畅 饮食均衡是指在保证身体获得充足营养的前提下,多吃蔬菜,水果,鱼虾等健康食物,少吃腌制,油炸油脂高的食物。 适度锻炼可以避免内脏脂肪过多,影响肝脏的正常运转,预防脂肪肝,保持心情舒畅可以使肝脏在输转的情况下工作。 不要随便吃药 服药时应该在医生的指导下进行,不要自行去药店买药服用,因为是药三分毒,任何药物都可能会对肝脏带来伤害。 药物的使用有相应的适应症,不同的病症,在药物的选择、剂量和搭配上都不同,滥用药物会对肝脏造成很大伤害。 避免饮酒 肝脏具有解毒的功能,酒精也需要肝脏来进行分解代谢,长期喝酒就会增加肝脏的负担,甚至会诱发酒精肝,喜欢喝酒的人多多少少都有肝病,所以生活中尽量不要喝酒。 |
|