这种不起眼的野草，堪称 “天然降火王”，夏天坚持喝，健脾祛湿，精神好

大家好，我是小再。很多人都不知道，农村有一些不起眼的野草，它的作用可大了。

而6月份，我们最该吃的是它，这种不起眼的野草，堪称 “天然降火王”，夏天坚持喝，健脾祛湿，精神好。

它就是雷公根，其性寒，味苦、辛，能入脾经，肝经，肾经，该植物具有利湿排尿、活血止痛、清热解毒的功效作用。

另外，对人们夏天高发的中暑以及腹泻，都有很出色的治疗作用，所以夏天建议多吃一点雷公根，能有效降火、解暑。

一、雷公根

推荐食谱：雷公根鲫鱼汤

主要食材：雷公根、鲫鱼、生姜

具体做法：

1、今天给大家介绍一款健脾祛湿，清热解毒的雷公根鲫鱼汤，最近吃多煎炸食物都有点上火了，看到地里有雷公根，就挖了点回来煲汤。

2、将雷公根挖回来后，将它放在水龙头底下冲洗，由于拔的时候是连根拔起的，所以要多清洗几遍，清洗干净放到菜篮里沥干水分。

3、雷公根煲汤我一般都会选鲫鱼来煲，把从菜市场买回来的鲫鱼，给它仔细清洗干净，然后就放一旁留着备用。

4、接下来准备一个干净的锅，热锅烧油，放入一点盐，用铲子把盐搅拌均匀，再把鲫鱼放锅里煎，放了盐，再放鱼煎，这样煎出来的鱼才不会粘。

5、煎鱼的时候不能太急，要开小火慢慢煎，小火煎三到五分钟才把鱼翻动，煎另一边把鱼煎至两边金黄就可以了，鲫鱼蛋白质高，营养美味又清润，搭配雷公根煲汤是不错的选择。

6、接下来准备一个煲汤必备的瓦煲，把雷公根放进煲里，再放两三片姜片去腥，然后一次性加入足够量的清水，盖上盖子，大火把水烧开。

7、水开后，打开盖子，把煎好的鲫鱼放进去，水开后再放鲫鱼，这样煲出来的汤色奶白，喝起来才鲜，放好后盖上盖子，调中小火煲40分钟。

8、40分钟后打开盖子，放适量的盐调味，用勺子搅拌均匀即可，就这样，一道营养美味，清热降火的雷公跟鲫鱼汤就做好了，有需要的朋友不妨试试吧。

9、这里提醒一点，由于雷公根是凉性的，所以体质差的朋友，建议不要一次性喝太多，上火的话，一个星期喝2次即可。

推荐食谱：雷公根排骨汤

主要食材：雷公根、排骨、生姜、米酒

具体做法：

1、准备一些雷公根，然后摘取雷公根上比较嫩的一部分，老的部分则是扔掉，全部摘好后，再用清水给它清洗多两次，就捞出控干水分备用。

2、准备一块没去皮的生姜，洗干净表面的泥土后，放在案板上切成姜片，切好后，就给放小碗里备用。

3、将锅洗净，放入提前洗干净的排骨，然后放入切好的生姜片、盐、米酒，还有适量的清水，再开大火把水煮沸。

4、等锅中的水煮沸之后，用勺子把表面的浮沫给撇掉，之后继续煮上10分钟左右，就放入清洗干净的雷公根。

5、用勺子把雷公根给翻拌均匀，这样做是为了让雷公根每个位置都能受热均匀，也会更快地成熟。

6、将锅里的雷公根排骨汤舀出来，给它装在碗里，雷公根煮汤非常的美味，农村不少人在夏天都爱用它来煮汤，感兴趣的朋友，可以收藏起来试试看。

结语：6月份，我们最该吃的是它，这种不起眼的野草，堪称 “天然降火王”，夏天坚持喝，健脾祛湿，精神好。

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