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“蔬菜补肾王”竟是它,做法超级简单,一补肾,二健脾胃,三增进食欲,医生也在吃!

 养气生津 2023-06-09 发布于江苏

这篇文章要跟你介绍一个好吃的蔬菜——豇豆。先说一下常见的名字和买菜要点。豇豆也叫龙豆、四季豆,买时要选青壳饱满的,豆粒富有弹性的就好。

接下来是营养成分和功效。豇豆里含有维生素B1和维生素C,也有磷脂。这些东西都可以促进身体消化、增进食欲、提高抗体合成、参与糖代谢。还有一个好处就是能够健脾补肾。听起来不错吧?

《本草纲目》载虹豆:“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆泄痴,小便数,解鼠葬毒”。豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质,能够平衡胆碱酯酶活性,有帮助消化、增进食欲的功效,抑制病毒,提高机体的免疫能力。明代《救荒本草》中记载:“豇豆苗今处处有之,人家田园中多种,就地拖秧而生,亦延篱落。”表达了豇豆自古以来就受到劳动人民的喜爱。 

最后讲讲怎么吃和要注意的事项。豇豆啊,可以跟粳米一起煮粥吃,味道超级好。可是也要小心,每次吃的量不要太多了。豇豆适合大家吃,特别是糖尿病、肾虚患者。真的,吃起来口感好又健康,试试看!

豇豆养生粥

工艺:煮 

口味:家常味 

时间:30分钟

主料:红豆 10克 黑豆 10克 薏米 10克 豇豆 10克

辅料:燕麦 10克 大米 15克 红薯干适量

步骤

1、准备食材

2、除红薯干之外所有食材,混合在一起清水洗净倒入电压力锅中。现在多数这样的五谷杂粮都不会有砂石,为了安全起见,买回家第一次食用还是要虑洗一次,来看看是否有砂石,如果没有以后就可以放心食用了。

3、因为红薯干都是室内电烤干的,所以可以直接入锅。

4、倒入合适的清水,按煮饭键熬煮,调键后,再闷一会就可以食用了

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