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向日葵全身是宝 秋天，金色的葵花芳香四溢，它那美丽的花盘总是朝向太阳，太阳移动它也移动。人们管它叫向日葵、转日莲、迎阳花或向阳花。 为什么葵花总是向着太阳呢?原来，向日葵花盘的茎部含有一种植物生长素。这种植物生长素最怕阳光，总是躲在背光的一面，太阳移动它就移动，这就使得和它位置相反的花盘老是朝着太阳了。向日葵全身是宝，容易栽种，产量又高，所以许多国家都大面积种植。 葵花子含油率高达45~55%，是一种营养丰富的油料。葵花子油清明透亮、油质纯正、香味浓郁，是食用、调味的佳品，可与芝麻油媲美。它含有维生素E、胡萝卜素,葡萄糖和蔗糖，都是人体中所必需的。葵花子油内含有营养价值高的亚油酸和脂肪酸，提取作药，有降低胆固醇和降低血压的作用，对高血压、冠心病、动脉硬化有一定疗效。葵花子油在工业上用于制革，可使皮革坚牢耐用，光亮柔软;用于涂饰油料，具有不变黄色的优点;用来作肥皂、油漆、磁漆、蜡烛、润滑油等，使用价值高，很受用户欢迎。 葵花子是人们十分喜欢吃的食品，葵花子榨过油以后，油渣里含有大量蛋白质和醣类，其中有人体必需的氨基酸，可以用来作饼干、面包、糕点、挂面、酱油、味精等食品。从油渣里还可以提取植酸钙镁，用来治疗神经系统缺磷和发育不良等症。再加工可以制成肌醇,是治疗肝炎的珍贵药品。 葵花的花盘含有较高的粗蛋白、粗脂肪等养料，煮熟发酵以后可以作饲料。花盘中含有10%的果胶物质，可以提取做果酱、软糖，还可以酿酒、制醋。 葵花子壳是制作酒精、硫酸钾、碳酸钾、氯化钾、糠醛……的原料。还可以用来提取木糖醇，它是糖尿病患者有益的调味品。 向日葵的皮和茎杆，是造纸、作纤维板和人造棉的原料。它的叶、花、茎心和根，可以加工制成中药。它的茎杆可以作燃料，烧成的灰是极好的钾肥,比一般草木灰的肥效高四、五倍。 葵花盛开之时，正是蜜蜂酿蜜的大好季节。每百亩葵花一般可养蜂二十箱，产蜜千斤以上。 春光明媚，冻解河开之际，正好大种向日葵，让我们利用一切可利用的坡岭、河滩、道旁、沟沿、庭院以至盐碱地和荒山，尽量多种一些向日葵，为支援工农业生产，为四化建设多做贡献。 |
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