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酸汁猪手

 芝润斋 2023-06-10 发布于江苏

食材:猪蹄、泡椒、小米椒、盐、白醋、葱、姜、蒜、小米椒

做法1.把猪蹄处理干净,冷水下锅,煮出血沫,捞出洗净备用。

2.葱、姜、蒜切片备用,青红椒切成丁。

3.另起锅烧水,放入猪蹄,加葱、姜、蒜、料酒。

4.盖上盖子,煮30分钟,煮好后放到冷水中,冲洗去胶质。

5.把猪蹄放入容器中,加入冷开水,倒入泡椒和青红椒。

6.加入白醋、盐泡3小时即可。

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