食品Qs包装材料5资料

c857084163 2023-06-11 发布于浙江

展开全文

【6】Qs申证食品包装必备文件

申办食品包装生产许可证(QS)企业应准备的文件

http://bbs.foodmate.net/thread-321355-1-1.html

根据《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》、《食品用包装、容器、工具等制品生产许可教程基础篇》、《食品用包装、容器、工具等制品生产许可教程塑料专业篇》及相关标准等的具体要求，我们认为企业要想获得QS许可证，一定要尽早完善和准备好下列29种文件资料：

　　1.营业执照复印件；

　　2.组织机构代码证复印件；

　　3.经备案的企业标准；

　　4.当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件(环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件)；

　　5.企业生产使用的原辅材料符合国家法律法规及强制性标准规定、安全卫生要求的《企业自我声明》；

　　6.企业生产使用的原辅材料的种类超出国家标准规定的范围时，提交安全评价机构出具的安全评价报告；

　　7.产品型式检验报告；

　　8.产品使用说明书或产品标签；

　　9.质量生产管理制度：规定各有关部门、人员的质量职责、权限和项目关系，特别是检验部门和人员的职责权限；

　　10.质量考核办法；

　　11.清洁生产制度；

　　12.生产设备清单(包括：设备名称、规格型号、数量、生产厂等)；

　　13.检验仪器、设备清单(包括：仪器、设备名称、规格型号、数量、生产厂等)；14.现有标准清单；

　　15.生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件；

　　16.工艺文件目录明细表、工艺过程卡、工序卡、作业指导书、检验规程；

　　17.文件管理制度；

　　18.采购质量控制制度；

　　19.原辅材料合格检验证明或报告；

　　20.原辅材料供方评价准则；

　　21.原辅材料使用台账；

　　22.采购文件(如：采购计划、采购清单、采购合同)；

　　23.工艺流程图及标注关键控制点；

　　24.关键控制点的管理办法和操作控制程序；

　　25.检验管理制度和检验设备计量器具管理制度；

　　26.不合格品管理办法；

　　27.销售记录、已售出的不合格品召回制度；

　　28.退货品管理制度；

　　29.安全生产制度。

　　以上是一些必备的文件资料，具体核查时还要查阅子文件以及有关纪录文件，并且按照细则的53项要求进行详细考核和评比，仅靠经验和关系以及侥幸心理的时代已经结束，只有用实事求是的态度，积极投入，认真落实才是获得生产许可证的根本保证。

【5】塑料包装材料知识，食品包装用软包装材料（塑料）

乳制品包装材料材质

利乐枕质量控制推荐手册.pdf 1.9MB/bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=434677&goto=lastpost#lastpost

2、屋顶包纸盒验收标准假屋顶塑料瓶验收标准bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=47282&goto=lastpost#lastpost　

1)袋装奶粉的包装材质？

如题。此外，如果用真空铝箔袋包装奶粉，能否用以下材质的四层铝箔袋的：聚酯/铝箔/尼龙/聚乙烯？还是聚酯/聚乙烯/铝箔/聚乙烯？奶粉袋常用以下结构：

镀铝类：BOPP/VMPET/PE

铝箔类：PET/AL/PE, BOPP/AL/PE

PE优先采用耐污染、低温热封型茂金属PE。

聚酯/铝箔/尼龙/聚乙烯的结构是可以的，特别是你的AL采用双零的时候，针孔对阻隔性的影响比较大，这时候加一层NY可以提高其阻隔效果，还可以防止奶粉中的成分透过PE腐蚀AL，NY还有很好的抗穿刺性能，可以避免包装过程中尖锐物对包装的破坏，成本有所增加；楼主所说聚酯/聚乙烯/铝箔/聚乙烯应该为挤出结构（PET和AL间），AL和热封PE间建议采用干式复合，保证剥离强度和热封强度，成本较前者低；

采用PE而不是用CPP，主要是考虑到塑料材料容易产生静电，将奶粉颗粒吸附在封口处，造成封口不牢或者漏气，奶粉包装一般用添加了抗静电剂的PE或者是抗污染热封的特殊PE，保证包装质量；

塑料是一种高分子聚合物，塑料普遍被认为会造成环境污染，但因具有独特的包装性能目前仍应用广泛。

1塑料的命名塑料常用命名法有三种：

(1)习惯法按被聚合的单分子名称前加聚字，如乙烯聚合，称聚乙烯等。 (2)商品命名法以塑料商品名称命名，如聚酰胺称尼龙等。 (3)英文缩写法塑料英文名称缩写，如聚乙烯英文名称为polyethylene，英文名称缩写为PE等

2.塑料包装材料的主要性能 ? 阻透性 ? 机械性能 ? 化学稳定性 ? 光学性能 ? 卫生安全性 ? 易加工性

3.食品包装常用塑料 ?

(1)聚乙烯(PE)：聚乙烯的包装性能是对水蒸气的透湿率很低而对氧、二氧化碳的透气率较高，耐低温而不耐高温，化学性能稳定但不耐油脂。聚乙烯热封性能好，热封温度低，能适应包装机高速热封操作的要求，常作为复合包装材料的热封层。聚乙烯的印刷性能和透明度较差。

1) 低密度聚乙烯 (LDPE) 相对密度为 0.917~0.924。在聚乙烯品种中，它对气体阻隔性最低和热封温度最低，适合作新鲜果蔬保鲜包装的包装材料和复合包装材料的热封层。 LDPE的包装性能虽然较差，但价格低、卫生安全，大量用于一般食品包装袋和复合塑料薄膜的热封层。

2) 高密度聚乙烯(HDPE) HDPE的相对密度为 0.936~0.960。由于相对密度高，使HDPE的强度、阻气性提高，但透明度下降。HDPE的热稳定性增加，热封温度为135~150℃，使用温度在-50~100℃之间。

3) 线型低密度聚乙烯(LLDPE) 在复合材料中，与非线型聚乙烯薄膜比较，有一系列优点：热封温度低，机械强度和承受动载荷能力好；伸长率高；热粘合强度好；热封封口质量好；相对密度为0.92时可蒸煮，相对密度大于0.92时可巴氏杀菌或高温杀菌。采用线型聚乙烯薄膜，不仅可以降低薄膜厚度和改进薄膜的性能，而且扩大了薄膜的用途。

(2)聚丙烯(PP )：PP的相对密度在0.85~0.92之间，是最轻的常用塑料。与PE相比，阻透性相似，力学性能优于PE，耐油脂，耐高温(可长时间处于140℃高温)。PP的热封温度高于 PE。经单向拉伸聚丙烯(OPP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)的包装性能与未拉伸聚丙烯（CPP）相比有以下变化；因加热时收缩，须采用瞬时加热热封；冻藏包装时，CPP会变脆，而 BOPP可耐-60℃温度；CPP半透明，BOPP有类似玻璃般的光泽和透明度，包装形象甚佳；其水蒸气透过率和氧气透过率比CPP低33％ ~50％。

茂金属聚烯烃 .茂金属是过渡金属与环戊二烯相连所形成的有机金属配位化合物。茂金属化聚烯烃即是以茂金属配位化合物为催化剂进行烯烃聚合反应所制得的聚合物。由于茂金属聚合物具有诸多优点，如好的加工性能、高强度、高刚性及透明性好热封层的耐污染性等优异性能，因而受到人们的关注。新近推出的茂金属塑料的三层共挤吹膜三层复合膜的中间层是PE或PP，而内外表面为茂金属聚烯烃塑料，用途十分广泛。 ? 茂金属塑料由于具有诸多优点，因而适用于食品包装、医药包装、收缩薄膜及卫生用品等方面。 ? 茂金属塑料将有可能冲击PP、PE、LLDPE等塑料包装市场。

(3)聚苯乙烯(PS )：PS具有良好的成型加工性能和印刷性能，透明度高，但对水蒸气和氧气的阻隔性差，耐低温不耐高温，使用温度一般不超过70℃。发泡聚苯乙烯(EPS)隔热性能好，常用作做保温饭盒。但若回收不及时易造成白色环境污染。

(4)聚酰胺(PAorNylon尼龙) ：PA品种有尼龙6 等，是根据分子链含碳原子数命名的。PA的熔点高，如PA6达220℃，因此可以经受 135~150℃高温杀菌，但也使热封困难，热封温度高达180~190℃，通常与一层容易热封的塑料复合如PE、PP等。PA对气体、水蒸气、油、脂肪和气味物质阻隔性能相当好，透明度高和耐磨，常作为复合包装材料的阻隔层。 PA的缺点是吸湿和湿强度不好，透气率与含水量有关。

(5)聚酯(PET )：聚酯与尼龙的包装性能相似，熔点高达260℃，温度使用范围很广(-180~220℃)，可经受高温杀菌，阻气性低于尼龙，由于熔点高热封困难，与 PA一样可作为复合包装材料的阻隔层。 PET透明度高，机械强度高，耐冲击、耐磨、耐酸、耐油和印刷性能好。还大量用做饮料及纯净水瓶。

(6)聚氯乙烯(PVC)：PVC的主要优点是透明度高，对氧和气味物质的透气率较低，阻油性好，力学性能好。此外着色性、印刷性和热封性好。PVC的缺点是热稳定性差，不耐高温和低温，一般使用温度在-15~55℃。PVC根据加入增塑剂的数量，分为软聚氯乙烯和硬聚氯乙烯。聚氯乙烯树脂本身是一种无毒聚合物，但原料中单体氯乙烯以及一些助剂对人体有害，食品级的PVC成型品对单体氯乙烯的残留量和所加入的助剂的品种和数量有严格要求。

(7)聚偏氯乙烯(PVDC )：因纯聚偏氯乙烯均聚物因此很难在其熔点温度下加工，故商业上用的PVDC是50％以上的偏氯乙烯与其他单体的共聚物，如赛伦薄膜(Saran)，为偏二氯乙烯— 氯乙烯共聚薄膜或聚偏二氯乙烯共聚物。在目前所用的食品包装塑料中，PVDC对水蒸气、气体和气味物质的阻隔性能最佳。FVDC能耐高低温，可用作高温杀菌的食品和冷藏食品的包装材料。PVDC有一定的收缩性，高温下收缩时有适度弹性，韧性和柔性都很高，耐磨且表面光滑，透明度好。PVDC因有收缩性，须采用脉冲或高频热压封合。

(8) 乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)：商品名叫 EVAL树脂。EVOH的阻气性最高，它的透氧率是PA、PE的1％，PVDC的1／10。EVOH 对水蒸气阻透性低于PVDC，这是由于共聚物分子结构中存在亲水和吸湿的羟基。当吸收湿气时，氧气的阻隔性能会受到不利影响，因此与PA一样作为复合包装材料的阻隔层。此外，EVOH还具有非常好的耐油、耐有机溶剂和保持食品香味、气味的性能。

（9）镀铝薄膜:镀铝薄膜又称金属化薄膜，它的外观像铝箔那样吸引人，但包装成本比铝箔低得多。镀铝薄膜具有和铝箔相接近的阻隔性能，铝镀层为0.03微米其阻隔性可代替9~12微米的铝箔，但对光线不能完全阻隔，镀铝薄膜的主要基材采用PET、PE、PP和PA等塑料膜，也可用纸作为基材。

（10）复合软包装材料; 复合软包装材料由两种以上的塑料复合或塑料与纸复合或塑料、纸与铝箔复合。复合软包装材料的综合包装性能可弥补单一包装材料的不足，它的结构由两层或两层以上不同的包装材料构成，通过各种复合工艺复合而成。复合软包装材料通常以缩写方式表示，如三层复合的塑铝复合膜PET12/AL9/PE70，即外层为12 微米聚酯(PET)层，中层为9微米铝箔的阻隔层，内层为70微米的聚乙烯热封层。

食品的包装特别是要求在常温下有较长货架期的产品，对包装材料有较高的要求。传统的金属、玻璃包装材料对氧和水蒸气具有完全不渗透的性能，是食品包装最好的包装材料，但是作为高阻隔型复合软包装新材料，它们相对玻璃或金属的优点是成本低、重量轻、耐冲击、透明、可微波加热，包装设计的选择余地大。复合软包装材料的主体结构是塑料聚合物，它的缺点是：吸收食品的香味；塑料中的小分子通过扩散迁移到食品而引起味道或气味变化；对气体有一定的渗透性。因此它的货架期不及金属、玻璃包装材料。

塑料复合软包装材料的阻隔性能取决于阻隔层对气体和水蒸汽的阻隔性，常用于复合软包装材料阻隔层的塑料有 EVOH、PVDC、PA、PET，9微米厚的铝箔和镀铝薄膜，但达到高阻隔性能要求的塑料聚合物目前只有EVOH和PVDC 两种，典型阻隔型复合软包装材料可分为以下几种类型：

二.食品包装用软包装材料（塑料）

1)普通透明阻隔型这种类型复合软包装材料的结构由两层塑料复合而成，如PET／PE 和PA／PP等。是国内常用的复合薄膜，用于要求不高的食品保藏。 2)高阻隔透明型这种类型复合软包装材料的结构由三层以上塑料复合而成，如PE／ EVOH／PE、PE／PVDC／PE、KPET/PE或 KBOPP/PE等，用于保藏要求较高的食品包装，如真空包装、软罐头包装和气调包装。

3)普通不透明阻隔型这类复合软包装材料的结构由两层以上塑料与金属铝复合而成，如镀铝PET/PE、PE／铝箔／PE等。它的包装性能除阻隔氧和水汽外，还能阻隔光线对食品的影响。但镀铝薄膜构成的复合膜由于镀铝层很薄，还有一定的透光率。这种材料的缺点是不能直观包装内的产品，通常用于包装保藏期不长的食品。

4)不透明高阻隔型这类复合软包装材料的结构由两层以上塑料与金属铝或纸复合而成，如PA／铝箔／PP、PE／纸板／铝箔／PE等，后者的纸复合层构成纸盒包装容器的刚度。目前，这种类型复合软包装材料的阻隔性能已经发展到可以与金属和玻璃包装材料相媲美的程度，如用于高温杀菌的软罐头和无菌包装的复合纸盒等。

金属是具有光泽和可锻、导电性与导热性较高的晶体物质。金属的种类很多，软包装用的主要是铝材及其合金材料，

二.食品包装用软包装材料（金属） ?金属包装材料的特点 ? 优异的阻隔性能 ? 高强度 ? 表面装饰性好 ? 卫生方便 ? 缺点是化学稳定性差，价格高

食品软包装用铝箔是一种铝合金经压延而成的金属箔，含铝在99.0％～99.45％，其余为微量的铁、锰和硅元素，这是因为纯度为 99.99％的铝箔不具备包装应用中必须的强度。作为构成复合软包装材料的铝箔其厚度一般为9～12μm。为提高铝箔的阻隔性能，一般和其它材料复合成复合膜，作为阻挡层。它作为阻隔材料，其阻隔性与厚度密切相关，过薄易产生针孔，不能达到阻隔水蒸汽的要求，因此要保持一定的厚度，以保证透湿度为零。

铝箔厚度与水蒸气渗透率

厚度／μm 水蒸气渗透率/[g／(m2· 24h)]

7～8 8～10 10～15 15～20 20～25 ＜7 ＜5 ＜2.5 ＜1.0 0

铝箔作为包装材料，具有许多优良的性能：无毒无味，不易产生公害，卫生性能好；量轻而有光泽，遮光性好，反射能力强，它对紫外线的反射超过银，反光率达95％，它的光泽性表面具有吸引人的外观，铝箔耐高温和低温，导热性好，故可作防热绝缘包装；阻隔性能好，能防潮、防挥发，保香性能优异；高温或低温时形状稳定，不会发生胀缩变形；不易受微生物和昆虫的损害，耐腐蚀性较强，因而对包装的内容物有很好的保护性能。

铝箔很容易印刷、上胶、复合、表面涂布、着色等；作为包装材料，铝箔的拉伸强度很差，很易被撕裂。因此，铝箔常与纸或塑料薄膜复合，成为多功能的复合材料。适合用于高温蒸煮软包装容器，也可用于低温的速冻包装。作为复合包装材料的阻隔内层，不仅使铝箔得到保护而且整个材料的厚度可减少，降低了包装成本。

铝箔在食品包装中的应用

制作蒸煮袋制作多层复合材料制作盖材制作盘盒制作复合软管

【4】食品包装质量安全隐患与质量控制

在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。本文将重点讨论食品包装材料的安全隐患及如何有效控制食品包装材料的质量安全。食品包装材料的安全隐患

（1）包装材料本身的隐患

目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料所可能带来的安全隐患也各不相同。塑料是使用最广泛的食品包装材料。其危害主要来源于制品中残留的有毒单体、裂解物等。纸制品也是一种传统的食品包装材料，生产食品包装纸的原材料本身可能不清洁，存在重金属、农药残留等污染问题，甚至使用回收废纸作为原料，造成化学物质残留以及微生物污染。而常作为食品包装材料的衬垫使用的橡胶制品就存在合成橡胶单体或加工助剂渗出的潜在危害。另外，金属包装材料可能出现有毒金属离子析出，玻璃材料可能溶出二氧化硅，陶瓷包装的瓷釉中也可能溶出金属氧化物。

（2）生产过程中违规添加各种加工助剂

包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的出身。因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买各种加工助剂，从而造成食品安全隐患。例如塑料属于高分子聚合物，其为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的。为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。

（3）包装印刷带来的污染

油墨是包装印刷不可缺少的基本材料，也是食品污染的主要源头。传统的包装印刷油墨主要有树脂型和溶剂型两种，用这两种油墨进行印刷存在重金属、有机挥发物和溶剂残留等有害物质。

食品包装质量控制

（1）强化企业自律

产品质量归根结底是企业生产出来的，因此要保证食品包装的质量安全，首先要从企业入手。开展法制教育、诚信教育，增强企业法律意识和自律行为，强化生产企业为食品包装材料卫生安全的第一责任人。要求企业从原材料的选购和确认，以及生产过程的工艺、质量控制，都必须形成不可漏缺的管理控制机制。切不可为了节约成本，偷工减料甚至使用廉价劣质的原辅料。

（2）加强政府监管

要想切实保证食品包装材料的质量安全，光靠企业自觉是不够的，必须有政府部门的监管。目前我国食品包装生产企业良莠不齐，总体素质不高，应严格规范许可，加大执法力度，通过政府部门的监管让技术水平高、管理规范的企业占领市场，对于那些生产假冒伪劣产品的企业，勒令停止生产销售，严重者应予以取缔。食品包装工业作为食品加工的一个重要组成部分，应逐步建立年审，定期检验和监督抽查等措施，加大对小企业、家庭作坊企业的监管力度和违规企业的惩处力度。此外，应改变监督部门职能不清、重复监督和监管漏洞并存的局面，提高管理效能。

（3）建立健全食品包装法规和检测方法

政府部门的监管还要建立在健全的法律法规和先进的检测技术手段上。我国已经具有了食品包装材料安全管理的基本法律框架和标准体系，但有一些食品包装的卫生标准是上个世纪制定的，指标的高低、检验项目都已无法适应现在产品的安全要求，都需要进行完善和修改。目前，一些新型的食品包装材料也是层出不穷，现有的老标准对新材料的检测也不再合适，从而可能给一些不法企业以可趁之机。针对这些现状，相关部门应加速现有标准的修订和更新，尽快完善新材料的安全性评价机制。

（4）加强宣传和社会舆论监督

增强消费者对食品包装材料安全性的认识，倡导绿色消费。通过舆论宣传正确引导公众，并重复发挥社会舆论的监督作用。

放心食品，安全包装，环保印刷，食品包装行业应该本着“以人为本”的理念，致力发展绿色环保产品，改善人类健康环境，采用环保的包装材料、印刷油墨和加工助剂，让消费者在对食品本身放心的同时也对食品包装的卫生状况有信心。这需要全社会的共同努力，促进我国食品包装行业朝着安全、卫生、环保的方向发展

【3】汇源南丰包装材料QS申证资料

xxx企业申请QS材料.rar/bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=493385&goto=lastpost#lastpost

2、关于生产许可审核员与企业申请及审查中的注意bbs.foodmate.net/thread-617090-1-1.html

1.粤质监食函[2011]750号文

2.糕点-2011食品审查员培训-糕点20110917

3.食品生产许可申请准备相关事项

1、/bbs.foodmate.net/thread-251966-1-1.html

【2】Qs 玻璃瓶检验瓶盖检验

4、http://bbs.foodmate.net/thread-476938-1-1.html