食品检验无菌室5超净工作台

【2】无菌室 净工作台？   

2）http://bbs.foodmate.net/thread-507135-2-1.html

　14＃QS审核员不一定都懂实验室，更不一定在实验室内操作过，企业实验室更不可能。虽然QS标准中要求企业应配备2名检验员，但是小企业基本是有1个就不错了，哪有人在外面传递物品。尽管说无菌室内应尽可能少放物品，但是也没有哪个标准说水浴锅不能放在无菌室。我去日本食品企业微生物实验室参观，根本没有我们这样严格区分房间，微生物的无菌检验在于检验员规范的操作，物品均经过灭菌后使用，何来污染的可能？中国的官员太教条，太官腔了。特别是那些自称在质监工作多年的所谓专家们！郁闷！

　15＃我们审核的时候审核人员并没有说水浴锅的不能放在无菌室，只是说不能放木头制的桌子，怕引起火灾，因为洁净台太小了，我们的样品太多，没办法我们就做了一个铁的放进去了。这个确实是对的。。。 木头桌面是不行的。。 因为有酒精灯的关系。。。 门窗，地面，  都要使用防火材料

　23＃我们的做法和12楼的一样 先在外面灭菌等预处理,然后实验人进去,然后需要的时候电话联系 通过窗口传递 

1）http://bbs.foodmate.net/thread-306331-1-2.html

　没有无菌室的话必须要买超净工作台，超净工作台还要检定，必须的。细则上要求的。不过还要看你们是做什么食品的，有了无菌室，但是没有超净工作台，无菌室也没检定，QS开了一个不符合项。

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