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最近有位农民朋友想让我讲一讲饼肥。大家在种瓜、种菜、种花卉、种果树的时候，估计很多人都用过或听说过“饼肥”吧？比如说大豆饼肥、棉籽饼肥、花生饼肥、油菜籽饼肥、芝麻饼肥等，这些都是大家常见常用的饼肥。 大家发现了没有，上面提到的这些饼肥都有一个共通特点，那就是大豆、花生、芝麻、棉籽、菜籽、茶籽、葵花籽、蓖麻籽等都可以用来榨油，其实这是饼肥的一个共性——饼肥，其实就是用油料农作物榨油后残留下来的残渣废弃物（也就是用剩下来的下脚料）去油后加工生产出来的肥料，饼肥在本质上属于一种非常优质的有机肥（比粪肥、堆肥要好很多）。  饼肥对各类瓜果蔬菜、花卉苗木、果树等农作物的种植及植物的生长有非常好的效果，饼肥在改良耕地与疏松土壤、增加土壤养分与提高土壤肥力、培养扩大土壤有益微生物菌群与大量补充土壤有机质含量、减少化肥农药使用量与提高田间作物施肥效果、促进作物生长发育和开花结果、促进实现高产和改善农作物品质、增加农民种植收益等方面，都有非常明显的效果。 饼肥的的确确是个好东西，但饼肥使用起来是有一定技术要求和使用技巧的，大家千万不要随随便便的盲目去用，如果使用不当对农作物生长发育是有害无利的。你要是不信，农技小背篓说几个问题大家看看能否回答上来：  ①饼肥是碱性的还是酸性的？为什么使用后会出现植物（包括各类作物和花卉绿植）烧根烧苗的问题？②饼肥中主要营养成分是什么？它用到田间作物上有哪些好处与作用？③饼肥不发酵腐熟能直接使用吗？饼肥有哪些常用的发酵腐熟方法？哪种发酵腐熟方法最快？④自己发酵饼肥时为什么会有臭味？怎么才能解决？⑤饼肥有哪些使用方法和注意事项？⑥饼肥一般每亩每次用多少斤比较合适？ 如果大家能一口气回答上来这几个问题，那么这篇文章你就不用再浪费时间看了，如果你回答不上来或搞不清楚，那么农技小背篓就建议你认真的看一下这篇文章，它可以指导你更加深入的了解饼肥和更加科学合理的使用饼肥。  一、饼肥是酸性肥料还是碱性肥料？哪些土壤和作物能用？ 答案：经过完全发酵腐熟的饼肥，属于中性的优质有机肥，它适用于各种类型的土壤，也适合各类植物和农作物使用，但由于饼肥价格比较贵，所以它更适合在种植面积小、用肥少、种植收益回报好、对农产品品质要求高的农作物上使用。 二、饼肥使用后为什么会出现烧苗、烧根等现象？ 答案：饼肥，一般是需要先经过发酵腐熟再使用的，如果大家购买回来和使用到田间作物根部的饼肥是未经过发酵腐熟的，那么饼肥在作物根部土壤中发酵腐熟的过程中，它不仅会大量释放出大量的热量而造成作物烧根，还会释释放出大量的硫化氢、二氧化硫等有害物质造成作物根系中毒变黑，这就是我们常说的“饼肥使用不当容易烧苗、烧根”现象。  除此之外，饼肥在土壤里发酵腐熟的过程中会与苗株根系争夺消耗氧气和氮素，从而造成作物根系不良、苗黄株弱。 三、饼肥可以直接使用吗？饼肥如何自然发酵腐熟？ 答案：饼肥最安全妥善的使用方法就是：先发酵腐熟，然后再往农田耕地土壤中或花盆土壤中去使用，但这也不是绝对性的。 比如说——在夏季温度较高的时候，大家可以把未发酵腐熟的饼肥完全粉碎后搭配着禽畜粪便或上茬作物残留下来的细碎秸秆，然后一起翻耕深埋到地下，在保持土壤湿润的情况下（土壤干旱时必须浇足水），然后在夏季高温天气下让它在土壤中连续快速腐烂分解，经过1-2个月后，包括地下的饼肥、秸秆、生粪一般都能自然发酵腐熟。  也就是说：自然发酵腐熟时，饼肥（也包括秸秆）粉碎性越好、与土壤掺混越均匀且土温高、湿度大才能更快的发酵腐熟，如果是春秋低温季节自然发酵腐熟期大约需要2-3个月，如果冬季自然发酵腐熟期大约需要历经整个冬季才行。 四、饼肥主要含有哪些对土壤作物有益的物质营养成分？ 答案：（一）饼肥中富含很多种的养分物质，而且它所含的养分物质量还比较大，尤其是对土壤有益的有机质非常高，因为土壤中的有机质含量高低是决定着土壤肥力水平的关键物质。  一般来说，饼肥中不仅含有75-85％左右的有机质，还含有比较丰富的氮磷钾养分元素（饼肥中含氮元素最多，但饼肥中所含的养分必须发酵腐熟经过微生物分解后才能被作物根系吸收），其中含有氮元素含量大约在2-7％左右、磷元素含量大约在1-3％左右、钾元素含量大约在1-2％左右。  （二）但不同饼肥中的氮磷钾含量有所不同，使用生产的原料不同则养分含量不同、榨油方法不同则养分含量不同，农技小背篓在此举两个例子比较简单的对比例子给大家看一下：①花生饼肥中的含氮量约为6.3%、含磷量约在1.2%左右、含钾量约在1.3％左右；大豆饼肥中的氮含量约在6.8％左右、磷含量约在1.3％左右、钾含量约在2.1％左右；芝麻饼肥中的含氮量约在5.8％左右、含磷量约在3.2%左右、含钾量约在1.5％左右；②一般来说，含氮量最高的饼肥是豆饼肥（氮含量在6-7％左右），含磷量最高的饼肥是芝麻饼肥、菜籽饼肥、蓖麻病肥（磷含量在2-3％左右）。  （三）饼肥中除了含有高达75-85％的有机质和含有1-7％不等的氮磷钾三大元素以外，还含有约10-13％左右的水分，除此之外，饼肥中还含有很多种对农作物生长发育和改良土壤提高地力非常有帮助的其他有益物质成分，比如说蛋白质、有机酸脂肪酸、色氨酸、赖氨酸以及多种酚类物质、微量元素等有益物质，这些物质都对作物实现后期增产增收有帮助。 五、饼肥使用前的常用发酵腐熟方法有哪些？具体怎么发酵腐熟？ 答案：饼肥未发酵腐熟使用容易对作物产生不良危害（如直接使用造成的烧种、烧苗、烧根等），因此，农技小背篓建议大家在把饼肥买回来以后一定要先发酵腐熟后使用。下面农技小背篓给大家分享几种饼肥的发酵腐熟方法（除了饼肥以外花生壳粉、稻糠、麸皮、锯末、碎秸秆、蘑菇渣等也可以用来发酵腐熟成有机肥），以供大家参考：  （一）少量饼肥发酵腐熟法（适合家庭种花使用）： ①把饼肥完全粉碎后放入空桶或空瓶里，然后在瓶或桶里加入80％的水最后密封发酵，利用夏季高温发酵1-2个月后（春秋两季发酵2-3个月左右、冬季发酵4个月左右）即可腐熟成液体肥，滤出肥液兑水后（用清水稀释50倍）即可直接浇灌花盆土壤或淋浇花卉绿植根部即可。 ②把饼肥放在锅里焖蒸，然后放入桶/罐中密封发酵，夏季发酵1-2个月、春秋两季发酵2-3个月、冬季发酵4个月后即可发酵腐熟，然后取出发酵好的腐熟饼肥晾晒干，随时可以给家里的花卉绿植施肥使用。 注意：为了让饼肥更快的发酵腐熟，大家可以自己购买添加一些发酵腐熟剂或者微生物益生菌等加入，再加入少量的红糖，这样可以让饼肥发酵腐熟的更快。  举个用量操作例子：假如我们发酵腐熟一桶10公斤的液体饼肥，第一步先把饼肥粉碎，然后用温水均匀喷施饼肥（饼肥湿度以手握成团、落地即碎为佳），接着把润湿的饼肥装入准备好的桶中；第二步取10-15克的EM复合菌（EM复合菌种含有多种菌种，菌种是用来加速饼肥分解腐熟的）和200-300克红糖（红糖先用温水融化开，红糖是给微生物菌活动提供食物和能量的），最后封好桶口放在20-30度左右温暖环境下连续发酵腐熟两周即可（每隔3-5天要打开封口放一下桶内饼肥发酵过程中释放的气体，然后封闭桶口继续发酵即可），等饼肥发酵腐熟好了（打开封口闻起来有发酵过的香味）晾晒干后即可正常当有机肥使用。  （二）大量饼肥发酵腐熟法（适合农作物种植使用）： 把饼肥提前粉碎或打碎，然后用适量温水均匀喷湿（用水量大约掌握在100斤饼肥喷打的15-20斤左右的清水，可以一边喷水一边掺拌，湿度以手握成团、落地即碎为佳，），然后然后堆放到一起进行自然发酵（堆放温度低于40-50度以下不用翻堆或者间隔性翻堆2-3次，堆放温度超过50度以上时需要每个5-7天翻堆一次），等到堆放的饼肥颜色变深（红褐色或黑褐色）、质地松软、闻起来带酵香味时（带臭味就说明没发酵腐熟彻底），这时候就说明饼肥发酵腐熟好了，然后把发酵腐熟好的饼肥晾晒干燥存储起来备用即可。 完全发酵腐熟好的饼肥 注意：饼肥自然发酵腐熟的时间长短看温度高低，一般2-3个月即可自然腐熟，如果是高温的夏季发酵且在发酵腐熟过中加入了发酵微生物菌剂（如发酵1吨饼肥加入1斤左右的EM复合菌等发酵剂）和少量氮肥（如按比例加入5％左右的尿素），最快15-20天就可发酵腐熟。饼肥发酵腐熟时，还可以加入一些禽畜粪便、细碎秸秆、枯树叶等，以此增加饼肥腐熟量和增加有机质含量。 除此之外，为了让饼肥更快的发酵腐熟，大家还可以用现在地上铺上一层塑料薄膜，把饼肥（粉碎后用清水湿润成握手成团不流水、落地能开不成团）堆放在薄膜上以后，上面再用塑料薄膜封盖严实保温保湿（温度50-55度左右、湿度60-65％左右），夏季高温季节发酵时每个5-7天翻堆一次，一般自然发酵1-2个月左右、加入发酵微生物菌剂发酵2-3周即可发酵腐熟（发酵腐熟好了成黑褐色或红褐色）。 六、饼肥发酵过程后或发酵后为什么会带有刺鼻臭味？怎么解决？ 答案：（一）饼肥自然发酵腐熟过程中，出现臭味这是很正常的现象，这是饼肥（包括秸秆、谷壳、花生壳等）腐烂分解过程中所释放出来的硫化氢、二氧化硫、氨气等有害气体（这是饼肥厌氧发酵经常发臭的原因），等到饼肥完全发酵腐熟成为有机肥后就不会有恶臭味了（腐熟后带有发酵后的酒香味或酵香味）。如果你发酵后的饼肥带臭味，则说明你还没有把饼肥完全发酵腐熟，还有一个原因就是你在发酵腐熟对闷堆的饼肥掺拌不均匀或者翻堆不及时造成的。 （二）如果想要消除饼肥发酵过程中的臭味，一方面可以对饼肥进行密封发酵腐熟（发酵腐熟过程中要注意开口排气和换气），另一方面可以在饼肥发酵腐熟时添加一些微生物发酵菌剂（如EM菌）或橘皮、果皮等（发酵腐熟后会带有淡淡的酸味，我就经常这么干），可以减少饼肥发酵过程中的臭味。 七、饼肥有哪些使用方法、使用技巧、使用注意事项？一亩地用多少量比较合适？ 答案：（一）饼肥可以做底肥使用，也可以追肥使用，（饼肥液）还可以灌根、灌穴使用，全田撒施、顺沟撒施、定点穴施都可以，但不建议把饼肥随水冲施（效果差），如果你肥药随水冲施的话，可以按照每亩每次冲施10-15公斤左右的用量进行追肥即可。 （二）饼肥（这里指的发酵腐熟好的饼肥）做底肥使用时，一般在农作物播种或定植前10-15天施入到土壤中，每亩地底肥使用量掌握在80-100公斤左右即可、使用深度掌握在埋入地下土壤20-30公分深左右，饼肥做追肥使用时（如作物开花结果后7-10天），一般也需要提前10-15天施入到土壤中（如开沟施、挖穴施），每亩地追肥使用量掌握在40-60公斤左右即可、使用深度掌握在埋入作物根部周边地下土壤10-15公分深左右。土壤肥沃、生长期短、需肥量小的作物可以适当少施一些，土壤贫瘠、生长期长、需肥量大的作物可以适当多施一些，如果大家搞不清楚可以按照每亩地80公斤的用量使用即可。如果是果树使用饼肥的话，一般还没有挂果或刚开始挂果的小树每次每棵使用5-8公斤、成龄大树和盛果期果树每次每棵使用15-20公斤左右即可。 （三）饼肥中虽然含有70-80％左右的有机质、1-7％左右不等的氮磷钾养分，以及其他多种有益养分物质，但饼肥在本质上属于养分含量比较少有机肥且养分供应速度慢，单独使用的效果会比较差且不能满足作物对各类养分的需求量，所以饼肥一般搭配养分含量高、见效速度快的氮磷钾化肥一起使用或者搭配微生物菌肥一起使用（高含量的有机质能够让微生物菌在土壤中快速繁殖形成庞大的菌群规模、提高微生物菌的活动能力）。 （四）最后再给大家强调一下：饼肥使用时，一定要先发酵腐熟，然后再使用，否则，饼肥虽好，但也容易造成作物烧苗或烧根。 |
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