食品新产品开发3

【3】食品新产品开发在线讲座   1)http://bbs.foodmate.net/thread-369141-1-1.html

【2】食品新产品开发?药食同源新资源 

食品标准备案注意

http://bbs.foodmate.net/thread-321529-1-1.html

卫生厅主持食品企业标准也有几个月了，这几个月在为企业代办企业标准的过程中，有非常多的收获，现在科技誉为第一生产力，创新则是企业创新利润的一个重要部分，食品新产品的研发也层出不穷，但是在研发之前，大家一定要先明确一个问题，

1) 新产品的原料是不是符合相关规定的要求，普通食品中，除了普通食品原料，其他的原料一定要符合药食同源名单1的要求，而不再能按照经验研发产品，例如玫瑰花，虽在《无公害食品 食用花卉》标准名单中榜上有名，而且生活中我们也经常用玫瑰干花冲泡花茶喝，但是玫瑰花在药食同源名单2明确列明在保健食品中添加，名单1中也未有其名，所以是不可以当普通食品原料的；

2) 还有一点，营养素中不可以加入中草药提取物成分，因为并无明确公文证明，营养素与提取物不会发生有害反应……现在食品企业标准的评审已经越来越严格，都要求讲究有效证明，所以大家切忌盲目开发，未等标准评审通过就投入大量资金在未确定能否“出炉”的产品上，避免不必要的损失

玫瑰花,中草药提取物添加？

食品标准备案注意

http://bbs.foodmate.net/thread-321529-1-1.html

卫生厅主持食品企业标准也有几个月了，这几个月在为企业代办企业标准的过程中，有非常多的收获，现在科技誉为第一生产力，创新则是企业创新利润的一个重要部分，食品新产品的研发也层出不穷，但是在研发之前，大家一定要先明确一个问题，

1) 新产品的原料是不是符合相关规定的要求，普通食品中，除了普通食品原料，其他的原料一定要符合药食同源名单1的要求，而不再能按照经验研发产品，例如玫瑰花，虽在《无公害食品 食用花卉》标准名单中榜上有名，而且生活中我们也经常用玫瑰干花冲泡花茶喝，但是玫瑰花在药食同源名单2明确列明在保健食品中添加，名单1中也未有其名，所以是不可以当普通食品原料的；

2) 还有一点，营养素中不可以加入中草药提取物成分，因为并无明确公文证明，营养素与提取物不会发生有害反应……现在食品企业标准的评审已经越来越严格，都要求讲究有效证明，所以大家切忌盲目开发，未等标准评审通过就投入大量资金在未确定能否“出炉”的产品上，避免不必要的损失

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