|
番茄是夏季最主要的水果蔬菜，既可生食又可当蔬菜炒着吃，其风味独特一直以来都受国人欢迎。 而随着生物技术的成熟，我国也培育出了产量高、抗性强、个头大的番茄。但实际的种植中发现，番茄抗病性太单一，且种植中一旦管理不到位，就会出现畸形果。 要说所有的瓜果类蔬菜中，番茄应该是最容易出现畸形果的了，其畸形形状千奇百怪，各式模样都能看到。 一旦番茄生长中出现畸形果，那商品价值就会大大降低，只能大削价才能卖出去。如果整块地都是畸形果，那菜农的收入将直线下跌，能回本就已是万幸。 如近日有一位山东的种植户找到我，称自家的大棚内，到处是青色的畸形番茄，问了好多收购商，都表示今年番茄不缺，不收畸形果。 无奈之下，这个菜农只好将畸形果全部摘除，不然等其成熟还会消耗大量养分，不如重新找到畸形原因，重新开花结果。  番茄畸形果太多，减产又减收？找出原因是关键，6个技巧提高品质！ 相信菜农们都明白，一旦番茄碰上畸形果，后面再怎么弄都无法改变，只能尽快清理，不然其商品性降低，卖不出去。 但想要避免再次出现畸形果，就需要找出原因才行。正常的番茄果型十分圆润，果皮富有光泽，将其切开后可看到4-6个心室，且心室中的内胶状含量多，种子也整齐分布，发育饱满。 而畸形果则包括裂果、多心室果、空洞果三种，引起的原因比较多多。它不像受到病虫害，可以直观观察出来，从而进行药物防治。 那么，该怎么判断自家畸形果形成的原因呢？笔者就一一列出来，大家可对照分析自家的畸形果原因。  裂果顾名思义，也就是果实从果皮就开始裂开，呈现纵状、环状。裂果不仅口感比较差，且一旦裂开，很容易就会滋生病虫害，进而腐烂。 其形成的原因主要包括以下几个： 通常来说，个头大的番茄比小个头的番茄更容易出现畸形化，但很多人为了追求产量，选择个头大的品种。 容易裂果的品种，通常果皮都比较薄，没有什么弹性，果实大。这种情况下，最好选择换品种。 2、缺硼缺钙硼、钙是番茄生长中必不可少的营养素，其中硼可以加快细胞分裂，促进果胶分泌；而钙则可以提高细胞壁厚度和粘合力。 如果缺硼、缺钙，那果皮韧性将大大下滑，果实进入膨大期时就会出现裂纹，如果严重缺乏，那裂纹越来越大，出现纵裂现象。 至于如何补充肥料，在添加底肥时就要加入一定量的过磷酸钙。苗期时就可以喷施0.1-0.2%的硼砂，每隔一周喷一次，喷4次即可。当然，幼苗期开始，也可以喷螯合钙，以提高叶片对钙的吸收。  西红柿的品质，和花芽分化的质量有很大关系。在开花期时，如果温度忽高忽低，或持续低温、高温，都会影响花芽的分化。 温度太低，那根系对养分的吸收缓慢，硼、钙元素摄入不足，影响分化；温度太高，且湿度太低，也会使得果皮老化速度加快，容易破裂。 因此，合理控制温度，特别是夏天时注意好遮阴十分必要，避免阳光直射果实。 4、浇水不当合理的控水，可以避免苗徒长，可让果实长得更好。但如果浇水太多，那就会使得番茄植株徒长，果实加速膨大，果皮适应不过来，结果形成裂果。而如果浇水太少，果皮老化速度快，个头小，也会出现畸形果。 总得来说，苗期土地湿度控制在55%，花果期控制在60-80%即可。  多心室果外观不圆滑，心室比较多，内容胶质物少，种子也不是太多，其畸形的形成主要是水肥管理不当。 通常而言，在番茄定植后，如果氮肥、磷肥添加太多，营养积累过多，花芽分化时可能就会形成多心皮畸形花，以至于授精膨大后出现多心室果。 因此，大家补充肥料也要科学，苗期时氮磷钾的施用比例为1:2:2，到了坐果期时，三大肥的比例是5:3.6:1.4，后期时钾肥添加量增多，氮肥、磷肥少量。 此外，温度如果把控不当，或高或低也会出现畸形果。如果夜间温度低于14℃或高于20℃，以及白天气温超出30℃，都会引发畸形果。  空洞果是番茄畸形果种最常见的一种，其外表为菱角形，果皮比较厚，但内部填充物少，种子也不多。虽然从外观上不大影响销售，但重量比较轻，食用价值低，一旦发现大家仍不会购买。  影响空洞果的形成原因比较多，主要是下面几点： 1、激素使用不当很多菜农为了盲目的提高坐果率，总会用上激素点花。虽然有了激素的加入，果实可以快速发育膨大，但一旦时间或浓度不对，果皮、果肉发育速度太快，内容物却没有形成，结果就出现了空洞果。 其实，严格来说，激素的本意是避免番茄落花太早，让果实更大，但浓度太高就会出现反作用。 此外，如果激素喷到了生长点上，此时茎叶就会变得细瘦，其叶片、花瓣都会出现畸形状。 还有一些农民幼苗期时习惯用上矮壮素，一旦浓度高，或使用太频繁，也会使得畸形花出现。 2、氮肥过多氮肥对番茄的生长过程中影响很大，1000公斤的番茄可吸收3.85公斤氮肥。只不过很多农民为了追求产量，盲目的施加尿素，结果氮肥太多，番茄植株出现了徒长，以至于养分过多消耗在了营养生长上。 等到开花结果时，反而因生殖生长太弱，营养转化率低，结果出现了空洞果。  番茄是一种喜温喜光作物，长时间的光照可以让它的光合作用更强，进而生长发育速度加快。而如果在花芽期时碰上了连续阴雨天，光照不足，养分转化不足，呼吸消耗的养分太多，将会导致果实膨大的养分太少，内容物形成减少，空洞果增多。 因而，大家在种植时一定要选择光照、通风足的地块，如果是大棚种植，也要定期擦拭薄膜，促进番茄光照。 4、温度不合理温度对番茄的生长影响比较大，通常来说，夜间13-15度、白天20-25度的环境下，番茄的生长发育速度快。 不过夏天温度比较高，土温常常在30度以上，如果是大棚内，土温更是经常超35度。如果不及时采取降温，那受精卵的发育就会受阻，进而使得果实内容物的形成数量减少，空洞果偏多。 以上就是三种畸形果常见的原因，大家可对照畸形果的类型，分析所形成的原因，进而对症下药。 不管是什么畸形果，其主要因素就是花芽的分化不良，一旦分化时温度、水分、光照不合理，就会使得花芽出现畸形。 通常来说，花芽分化自幼苗期就开始了，生成2片真叶时就会进入分化期，2-7片真叶时分化1-3穗花，8-11片叶时分化出4-6穗花。 因而想要避免畸形果的出现，就要做好管理工作，控制好温度、水分合理供应、光照充足、适时施肥，方可让番茄品质和产量更高，具体该怎么做呢？ 1、壮苗是关键想要花芽正常分化，那就要选择合适的秧苗。而在品种的选择上，尽量选择心室少的品种。研究发现，子房心室越多，那出现畸形果的概率越多。此外，番茄的早熟率越高，畸形率也就越高。 因此，大家可选择心室少、果皮厚的中晚熟品种，别选择果皮薄的大果。 至于秧苗的选择，如果是购买的，尽量选3-4片叶的幼苗，秧苗太大，那多是药剂喷得多，秧苗容易老化。 如果自己育苗，温度要控制好，夜间13-17度，白天为20-25度，光照足、通风良好，不要添加太多氮肥，浇水要保持“少量多浇”，60天就可进行定植。 有条件的，可以适当添加中微量元素肥，用上复合肥。待秧苗长出2-3片叶子后，就可挑选壮苗定植。  前面已经说了，番茄的花芽分化不良，畸形果的概率大大增加。而实际上，花芽自1-2片真叶就分化了，但3-4叶才定植。 如果育苗期出现高低温、缺肥、缺水等，花芽的分化就会受影响，畸形果概率增加。其实，如果早点使用促花产品，如及时补充硼、钙元素，可以早早促进花开，还可提高果皮的韧性，减少裂果的风险。 目前市面上有专门的促花叶面肥，可以半个月喷施一次，从而加开花芽的分化，果实也会长得更好。 3、花蕾期喷施叶面肥想要花芽合理的分化，那就需要重视花蕾期的叶面肥喷施，可选择硼肥+芸苔素+磷酸二氢钾组合，可以补充番茄所需的磷、钾、硼、钙等元素，从而促进开花结果，提高授精率，提升坐果率，改善品质和产量，增加果实风味。 那么，具体怎么喷施呢？可以选用60g硼酸+90g磷酸二氢钾+10ml芸苔素，兑上30千克水，每间隔10天喷一次，喷施2-3次，可使得产量增加30-60%。 不过需要注意的是，浓度一定要掌握好，其中硼肥为0.2%，磷酸二氢钾浓度为0.2-0.3%，一旦浓度太高也会出现畸形化。  点花对番茄花芽的分化起很大作用，只不过其浓度太高，果实容易出现畸形，而浓度低有没有什么效果。 常见的点花药有2，4-D、防落素、赤霉素三种，大家在使用时除了要按照说明控制浓度，也要根据气温高低调节，在如今的高温天气下，番茄本身的活性高，对激素的反应灵敏，因而需降低浓度。 同时，点药时想要提高坐果率，需要先将第一穗花摘除，毕竟第一花开花时间早，如果对其点药，那营养会集中在该花瓣上，其他花果的养分供应不足，很容易导致果实大小不均的现象。 5、摘心番茄想要产量更高，也需要及时的摘心，从而使得营养更均匀的分布。如果任由其旺长，那番茄的坐果率就会降低，畸形果也会增多。 通常来说，花蕾萼片5-7枚最为合适，一旦超过9片以上，那就需要及时清理多余的花瓣，首先要摘除每穗花中的第一朵花，再筛选弱化、残花。 通常番茄出现2-3穗花后，就要及时摘除生长点，只保留长势较旺的侧枝就行。 第一穗果只需要留上3个果实即可，可保证果实长得大，品质高；第二到五穗果可各保留4个果，再往上可留下5-6个果，但需要保证养分供应。  调节剂合理使用，可以大大提高花芽的分化质量，可提高坐果率，减少畸形果的出现。不过，在使用调节剂时也是有讲究的，如果温度偏高，使用的浓度就要比标准略低；而如果番茄长得太旺，也要适当增加浓度，这样畸形果概率会大大降低。 调节剂主要是用于蘸花，但蘸花的时间上需要合理，可选择在上午8-10点左右或下午3点到5点，保证番茄植株上没有露水就行，但也要保证温度尽量在18-20℃，此时浓度以正常标准进行。 还需要注意，蘸花往往在一穗果第2朵、3朵花瓣开放时进行，此时点花最为适宜。太早会出现僵尸果，太晚会出现空洞果或裂果。蘸花时也不能重复进行，不然会使得溶液浓度高，畸形果比较多。 畸形果的出现严重减产减收，品质降低，掌握以上这些方法，方可提高品质、降低畸形率，保证番茄迎来“双收”，大家学会了吗？ |
|
|
